Направете сами кетчуп: бърза рецепта

кетчупа

Кетчупът е продукт, който мнозина купуват в супермаркета, въпреки че лесно можете да го направите сами. Можете да разберете в нашия блог най-лесната и бърза рецепта за домашен кетчуп, който можете да усъвършенствате сами.

Класически доматен кетчуп

Съставки (за 500 ml)

  • 700 грама пресни домати или лепкави консервирани домати
  • 1 - 2 скилидки чесън
  • 3 бели лука
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 - 5 чаени лъжички захар
  • Доматена паста
  • сол
  • пипер
  • чили
  • канела

подготовка

  1. Обелете и нарежете лука и доматите и ги запържете в тиган със зехтин
  2. Поръсете захар отгоре, докато всичко се карамелизира и лукът стане прозрачен
  3. Нарежете доматите и ги добавете, подправете с подправките и оставете да къкри
  4. Пюрирайте кетчупа и при необходимост прекарайте през сито

Ако кетчупът е твърде течен, можете да го използвате Уплътнява се с доматено пюре. Ако искате да го направите напълно здравословен, можете, разбира се, да оставите захарта или да я замените с по-здравословна алтернатива на захарта. Най-добрият начин да запазите кетчупа еварени бурканчета с винтове или стари стъклени бутилки. Това също е чудесна идея за подарък или?

бакшиш: Можете лесно да модифицирате тази основна рецепта, за да създадете различни видове кетчуп. За един Кетчуп с къри Например, просто добавете 2 - 3 супени лъжици къри на прах и за една лют сос прясно лют пипер.