Критика към храната на колела

Бремен. Колко добри са услугите за доставка, които носят топла храна за възрастни хора? Не толкова добри, колкото би трябвало да бъдат, казват консултантските центрове за потребители. Доставчиците от своя страна критикуват консултантските центрове за потребителите за техния подход.

Бремен. Преди почти три години Германското общество по хранене (DGE) публикува "Стандарт за качество на хранителните колела". Целта му е да покаже как предлаганите менюта могат да бъдат адаптирани към нуждите на възрастните хора от хранителна гледна точка - започвайки с максимално количество месо, през минимално количество пресни плодове и зеленчуци, до ясно описание и етикетиране на съдържанието на менюто.

Всъщност всички доставчици в Бремен са били тествани, казва Гертрауд Хуисинга, диетолог в потребителския център в Бремен. Храна от петима доставчици беше поръчана анонимно и менютата им бяха разгледани. И Huisinga стига до заключението: "Докладът отразява състоянието, каквото е в Бремен. Няма екстремни случаи, по-скоро става въпрос за общи дефекти, които повечето доставчици имат."

Huisinga вярва, че това развитие ще се засили - и все повече компании ще се стремят към печат за качество, удостоверяващ, че отговарят на стандартите DGE. Според Huisinga, никой от доставчиците в Бремен все още няма този сертификат - вероятно и защото той е на пазара от сравнително кратко време. Но бъдещото поколение клиенти ще бъде по-взискателно, казва тя, а семействата им също изискват все по-високи изисквания. Ето защо нейната препоръка е: „Като семейство трябва да се огледате и да тествате храна достатъчно рано, за да знаете в какво се забърквате“.

Домашното готвене е популярно

Кнут Трепър, управляващ директор на клона на Gloria за Бремен и Олденбург, също забелязва, че роднините на клиентите изразяват повече желания. Кухнята на компанията му работи по стандартите на DGE и менютата се проверяват ежедневно, подчертава той. Той иска да оцени теста сега. Той се съмнява дали препоръките са толкова важни за клиентите му. „Нашите клиенти са достигнали възраст, в която казват:„ Не е нужно да ни превъзпитавате повече “, казва Трепър. Готвенето в домашен стил все още е популярно. И той предлага пресни плодове, както DGE изисква три пъти седмично също и защото търсенето е толкова ниско, че не се изплаща икономически.

В Bremer Essen auf Wheels, от друга страна, има избор на плодове, както обяснява управителят на завода Стефани Венд. Клиентите могат да поръчат кошница с плодове за цялата седмица. Тъй като подобни оферти не се показват в теста на консултантските центрове за потребителите, те също са критични към проучването. „Избират се отделни компании със снимките, а самият тест се поддържа общ - това не прави разлика, но разпространява лош имидж за цялата индустрия“, казва тя. Тя също критикува - и се съгласява с Trepper - действията на защитниците на потребителите: „Всъщност бих очаквал, че човек ще говори с тези, които са били тествани преди публикация“, казва Уенд.

"Разчитайте на качество и обслужване"

Сега тя иска да оцени теста на спокойствие и може също да си представи, че нейната компания ще се стреми да получи печата на DGE. „Така или иначе трябва да се фокусираме повече върху качеството и обслужването, защото сме под по-висок ценови натиск поради минималната заплата, която трябва да платим“, казва Венд. Колко ценни са вашите клиенти в крайна сметка за балансиран седмичен план - Wendt също е скептичен.

„Опитваме се да предлагаме широка комбинация всеки ден, така че всеки да получава не само това, от което се нуждае, но и това, което иска“, казва тя, „но когато клиент поръча кейл седем пъти седмично - и това се случва в подходящия сезон - това е неговото право. "

Поръчайте нашия нов редакционен бюлетин тук. Очакват ви компактна актуализация на новини и селекция от най-вълнуващите теми от WESER-KURIER - препоръчани от главния редактор.

От понеделник до петък, винаги по време на обяд, директно във вашата електронна поща. Очаквам с нетърпение!