В днешната публикация ще научите как кетогенни Диетата влияе върху нивата на холестерола.

Кетогенната диета не повишава нивото на холестерола в организма!

Често срещано погрешно схващане е, че кетогенните диети трябва да повишават нивата на холестерол в тялото и да запушват артериите, тъй като са с високо съдържание на мазнини. Въпреки това, голяма част от последните изследвания разкриват как диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да оптимизират нивата на холестерола и всъщност да подобрят здравето на сърцето.

Какво представляват липидите и холестеролът?

Трябва да разберем ролята, която мазнините, холестеролът и молекулите носители, наречени липопротеини, играят в тялото.

Мазнините, известни още като липиди, са разнообразна група молекули с „неполярно” свойство, което отблъсква водата. Това означава, че ако излеете във вода мазнина като масло, те няма да се смесят. В човешкото тяло мазнините се намират най-вече в една от двете форми в кръвта.

- Триглицериди: мастна киселина, която съхранява енергия за по-нататъшна употреба. Тези дълги молекули могат да се разградят до други мастни киселини и глицерин, за да се създаде гориво за тялото. Глицеринът може да се разгради допълнително до глюкозни форми. Повишените нива на триглицериди в кръвта могат да увеличат риска от развитие на диабет, сърдечно-съдови заболявания и други животозастрашаващи заболявания.

- Холестерол: Другият важен клас липиди в организма е восъчно вещество, наречено холестерол. Тези молекули имат различни функции във вашето тяло, като например: Б. Изграждане на хормони, включително естроген и тестостерон, поддържане целостта на клетъчните мембрани и подпомагане усвояването на витамини.

Вашето тяло произвежда холестерола, от който се нуждаете, от черния дроб и други телесни клетки. Холестеролът се получава и от яденето на животински храни като птици, млечни продукти и червено месо. Обикновено 75% от холестерола в тялото се произвежда ендогенно (вътрешно), докато останалите 25% се поглъщат от външни източници.

Молекулите, въпреки че често се наричат "VLDL холестерол", "LDL холестерол" и "HDL холестерол", самите те не са холестерол. Те са носители/носители на холестерол.

Какво е HDL холестерол?

HDL холестеролът често се нарича "добрият холестерол". В допълнение към транспортирането на холестерола около тялото, HDL събира обратно холестерола, който не се използва от клетките, и го пренася в черния дроб, за да рециклира или унищожи.

По този начин HDL предотвратява натрупването на холестерол и запушването на артериите. Следователно, повишените нива на HDL холестерол са от съществено значение за поддържане на оптимално сърдечно-съдово здраве.

Връзката на кетогенната диета с холестерола

Около 30% от мъжете и 10% от жените страдат от нисък HDL холестерол. Освен това по-голямата част нямат достатъчно високи нива на HDL холестерол, за да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания.

Тъй като хроничните заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания стават все по-разпространени по света, учените изследват методи за повишаване на HDL холестерола. В продължение на много години лекарите използват лекарства, наречени статини, за повишаване на HDL (и понижаване на други форми на холестерол).

Наскоро учените изследваха използването на диетични интервенции като рентабилни начини за оптимизиране на HDL холестерол и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Дългосрочен ефект върху HDL холестерола с ограничаване на въглехидратите в кетогенната диета

В проучване от 2009 г. изследователите набраха 118 затлъстели мъже и жени и ги разделиха на две групи за едногодишно интервенционно проучване. Първата група консумира много нисковъглехидратна, силно наситена диета с 4%, 35% и 61% енергия от въглехидрати, протеини и мазнини, съответно. Това съответства на около 20 грама въглехидрати при диета от 2000 kcal на ден.

Втората група консумира основно диета с ниско съдържание на мазнини с 46%, 24% и 30% енергия от въглехидрати, протеини и мазнини на ден. И двете диети съдържаха равен брой калории.

Около 59% от участниците са завършили 12-месечното проучване: 33 в групата с ниско съдържание на въглехидрати и 36 в групата с ниско съдържание на мазнини. И двете групи загубиха сходни количества телесно тегло и телесни мазнини. Субектите, които са участвали в интервенцията с ниско съдържание на мазнини, са имали средно увеличение на HDL холестерол от 0,07 mmol/L (от 1,36 mmol/L на 1,43 mmol/L). Това съответства на увеличение от 4,9%.

За разлика от това, пациентите, които са участвали в интервенцията с високо съдържание на мазнини, показват средно увеличение на HDL холестерола от 0,30 mmol/L (от 1,45 mmol/L на 1,75 mmol/L). Това съответства на увеличение от 20,6% - почти четири пъти повече, отколкото при диета с ниско съдържание на мазнини.