Палачинки от елда пикантни и сладки

След като ядох много ориз с кокосово мляко, печени картофи и супа от кокосово мляко през последните няколко месеца, исках нещо различно за обяд: палачинки от елда или палачинки, имената варират в различните региони;) Не беше толкова лесно За да намерим рецепта за това леко ястие, например заменихме кравето мляко с овесено мляко.

палачинки

Време за подготовка: около 45 минути

Какво ви трябва за това (за 2 души):

  • 200 г брашно от елда
  • 2 яйца
  • 200 мл овесено мляко
  • 1 супена лъжица маргарин Becel
  • Глътка газирана вода
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • Рапично масло за пържене
  • За обилната заливка: 1 пакет чери домати, 1 малка тиквичка, 1 глава лук
  • За сладкия топинг: 1 опаковка боровинки, 1 ябълка, 2 банана

Можете, разбира се, да изберете топинга индивидуално, в зависимост от това дали предпочитате да ядете солено или сладко. Току-що направихме и двете:)

Етап 1)

Разбийте яйцата и отделете белтъка от жълтъка

Стъпка 2)

Смесете заедно жълтъците, елденото брашно, овесеното мляко, маргарина, газираната вода и бакпулвера.

Стъпка 3)

Разбийте белтъците на белтъци.

Стъпка 4)

Докато тестото трябва да втаса малко сега, можете да приготвите съставките за топинга. Накълцайте плодовете, нарежете зеленчуците и запържете.

Стъпка 5)

Сгънете белтъците в тестото.

Стъпка 6)

Тестото вече е готово и може да се пържи в тиган с рапично масло. Тестото е малко по-стегнато, затова е най-добре да се разстила добре в тигана с черпак.

Малък намек:

Нарежете ябълката и банана много дребно и смесете плодовете с тестото преди пържене. Така че имате вкусни сладки палачинки! Като усъвършенстване поръсих и щипка канела отгоре. Много вкусен!