Индийско орехче, канела и карамфил

За мнозина ароматът на канела, индийско орехче и карамфил е предвестник на зимата и особено коледното време. В Индия и арабските страни тези подправки са част от ежедневните смеси за подправки за храна, чай или кафе.

Тези подправки са особено подходящи за ароматно усъвършенстване в кухнята поради техния интензивен аромат. Въпреки това, те са били използвани като лекарства в древни времена поради изразените си здравословни ефекти.

В допълнение към типичните ароматни съставки, канелата, карамфилът и индийското орехче съдържат етерични масла и други биохимични съединения, които са главно затопляне, инхибиране на микробите, успокояване и спазмолитично Закон.

Подправки като билки в тибетската медицина

Карамфил (Лий Ши)

The Карамфил се използват според тибетската традиция за заболявания на Канал за живот и в студена "вятърна болест", които са в Лошо храносмилане, или Възпаление на дихателните пътища може да покаже. Ще го направите заради специалната миризма регенериращ Приписва се на лечебни сили. Това ги прави важна част от класическата рецепта на Srog ´zin 10, която е лесна със своите горчив, сладка и изострям Вкус и светлина затопляне Имоти при Белодробни нарушенияЕнергия към психическо спокойствие (semde) може да се приложи.

Интересното е, че карамфилът е толкова специален по вкус и мирис, че не е заменен от други местни растения, а е внесен дълго време. Оригиналният ботанически дом на карамфил е на Молукските острови в днешна Индонезия.

Европейската традиция познава и карамфила в лечебното съкровище от древни времена. Ще има особено техните местна упойка Имоти при Зъбобол използвано и по времето на чумата човек се опитвал да се предпази от зараза с колиета от карамфил.

Индийско орехче (дза ти или дза ти фа ла)

The индийско орехче чух така Карамфил към шест отлични лекарства. Той насочва ефекта на всяка рецепта върху това сърце и се използва в много малки дози. "Сърцето" в тибетската концепция е Седалище на съзнанието. Следователно болестта на "сърцето" винаги върви с нея психически Симптоми ръка за ръка.

Така че индийското орехче също е предпочитано за Дискомфорт в областта на сърцето, Липса на концентрация, униние, умора, нервност. Употребата на индийско орехче е известна главно в рецептите Srog zin 10 и Dza Ti 10.

Канела (Shing tsa)

Кора от канела в края на краищата е подправка, която преживява бум в Европа през 16 век и също така си струва икономически да се водят войни за търговския монопол. В Китай е доказано, че канелата е била използвана в първата фармакопея около 2800 г. пр. Н. Е. Споменати.

Тибетската традиция познава канелата като топло Лекарство с остър, сладка, солено и лесно стягащо Вкус. В зависимост от региона, различни от около 250 различни видове ботаническа канела се използват по целия свят.

Ефектът се описва като притежаващ канела студена победаг в стомаха и черен дроб излекува това Храносмилателна топлина (medrod) насърчава и за качество Осигурява абсорбция на хранителни вещества. Използва се в различни класически рецепти като Se ´bru 5 за храносмилане, Garnag за черния дроб и жлъчния мехур и Se ´bru Kunbde като тоник за вените.

Това, което днес можем да закупим евтино по всяко време във всяко количество от търговците на едро, през Средновековието е съкровище, надвишено от злато и сребро. Особено канела, Карамфил, индийско орехче или джинджифил и Галангал са били желаните подправки и лекарства.

По отношение на въздействието върху здравето тези подправки все още не могат да бъдат надценени.

Хилдегард фон Бинген изпревари времето си

В съответствие с традицията на тогавашните медицински концепции, монахинята Хилдегард фон Бинген даде препоръки относно храненето, грижите за тялото и употребата на лечебни растения. В допълнение към обикновените диви растения и градинските растения, тя също много обичаше да използва екзотични подправки. Знаела ли е вече за тибетските рецепти и употребата на тези подправки в страните на произход?

Монахинята описва още през 12 век от Бинген подправките на тяхната добре позната смес (Хилдегард фон Бинген, Physica Cap. 1-21):

- Вземете каквото и да било, индийско орехче и в същото тегло канела и нещо Карамфил и след това направете на прах това. И тогава направете тарталети с този прах, галета и малко вода и ги яжте често, и. . . то отвори сърцето си . . . ., той прави твоя Дух весел и пречиства ума вид. . . и те прави силен "