Диета с намалена кисела флора (практика на Dr.

Тук първо обясняваме основните връзки между чревната флора и диетата.
Практическите съвети и идеи за рецепти трябва да улеснят промяната на диетата ви.

Какво е нормална чревна флора?

Влияние на храненето върху чревната флора

Диета, богата на фибри с намалена кисела флора в червата

принцип

Чрез целенасочен обмен на храни с ниско съдържание на фибри и храни с високо съдържание на фибри, трябва да се осигури повече храна за киселата флора в червата. Нежеланите гнилостни микроби се потискат. Докато пълноценната смесена диета съдържа поне 30 грама фибри на ден, за диета с високо съдържание на фибри се препоръчват поне 50 грама фибри на ден.

Диетичните фибри са растителен компонент на храната, който не може да бъде усвоен от човешките храносмилателни ензими. Следователно те достигат до червата почти непроменени и могат да бъдат изцяло или поне частично използвани от чревните бактерии. Продуктите от разграждането (късоверижни мастни киселини) стимулират чревната дейност и допринасят за подкисляване на чревната среда. Диетичните фибри се класифицират като пълнители и пълнители въз основа на техните физични свойства. По-специално зърнените фибри имат много добра способност за набъбване. Столът става свободен и обемен.

Диета с високо съдържание на фибри с един поглед

5 - 6 хранения на ден
Изобилие от течност (> 2 литра на ден, за предпочитане минерална вода, шприц за сок, плодове и билков чай)
Пюре от зърно 1 - 2 пъти на ден
Винаги, когато е възможно, добавяйте ядки, микроби, маслени семена, трици или ленено брашно към ястията
Подобрете десертите със свежи или сушени плодове
Изобилие от зеленчуци и бобови растения (0,5 - 1 кг/ден)
Изобилие от пресни плодове (0,5 - 1 кг/ден)
Предпочитайте храни, богати на калций (вижте карето по-долу)

Хранителен съвет:

Има много калций .

Как трябва да стане преобразуването?

Тъй като не всеки може веднага да понесе диета с високо съдържание на фибри, диетата трябва да се променя постепенно и внимателно. Често напр. Не понасяйте прясно зърнени зърнени култури в началото, това може да доведе до метеоризъм. Пшеничните трици също, ако не се въвеждат постепенно, могат да доведат до спазми болка и газове при някои хора. Симптомите обаче обикновено отшумяват бързо. Първо започнете с постепенно изпробване на нови храни. Просто заменете храни от дясната колона с продукти от лявата колона на таблицата „Храни с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на фибри“, ако искате. Бавно увеличавайте количеството трици, семена и др., Добавени до определеното максимално количество (вижте по-долу).

Принципите на диетата се променят .

Храни с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на фибри

Храна от животински произход като яйца, месо, риба, мляко и млечни продукти

Млякото съдържа лактоза (млечна захар), която за някои хора е трудно смилаема и след това може да развие ефект на фибри.

Ако използвате пшенични или овесени трици, започнете с 10 грама на ден и увеличете количеството с 5 грама на ден до максимум 50 грама. Пийте около 150 - 200 мл течност с всяка супена лъжица трици, за да могат триците да набъбнат. Трици, но също така и печени плодове, млечна захар и сорбитол в идеалния случай могат да се разбъркват в ястия със зърнени храни, кисело мляко или кварк.

Примери за рецепти:

Цяло ястие с ябълка (2 порции)

8 ел. Пшеницата се смила на ситно и се вари с 400 мл вода за около 3 - 5 минути, добавя се малко йодирана сол, мед и канела и се разбърква 1 ябълка (ситно настъргана) и 1/2 чаша мляко или сметана.

Пълнозърнести спагети с гъби (2 порции)

Сварете 200 г пълнозърнести спагети в много вода, докато станат ал денте. Почистете 300 г пресни гъби, нарежете на филийки и задушете в малко мазнина с 1 голяма глава лук. С 1 супена лъжица. Закръглете лимонов сок, малко зеленчуков бульон, черен пипер и сусам.

Сварете 120 г зърнени култури на вкус с 500 мл зеленчуков бульон, докато омекнат. Почистете 200 г зеленчуци по ваш избор, нарежете на малки парченца и добавете към зърната. От 2 - 3 супени лъжици. Смесете слънчогледово олио, малко горчица и оцет от червено вино в дресинг, закръглете с чесън, черен пипер и лук.

Пикантно намазване: пюре от леща

Измийте 100 g червена леща под течаща вода и гответе с 200 ml вода и малко чубрица за около половин час, докато омекне. Нарежете на ситно Ѕ чаена лъжичка босилек и риган и добавете към лещата. Нарежете на ситно ¼ чаена лъжичка мащерка и също добавете, с 1 малка чушка, ситно нарязан, 2 супени лъжици. Подправете доматеното пюре, малко сол или билкова сол, лют червен пипер и чесън.

Бързо разпространение на плодове

Накиснете 500 г сушени, несулфуризирани кайсии или сливи в 100 мл гореща вода за една нощ, пасирайте на следващата сутрин, добавете щипка канела.

Шведски зърнени култури (Круска)

Гответе 25 - 30 г овесени ядки, 15 г пшенични трици, 25 - 30 г печени плодове (накиснати) в много вода и подправете с малко канела.