Неизвестната опасност при ориза: тези прости трикове могат да ви помогнат да избегнете отравяне

Актуализирано: 20.11.18 - 16:12 ч

Има два прости трика, които могат да се използват за намаляване на количеството арсен в ориза.

Оризът често е замърсен с арсен. Но има прости трикове, които могат да се използват за намаляване на нивата на арсен почти наполовина. Разберете как да го направите тук.

Оризът има добър вкус и се комбинира добре с риба, наред с други неща. Но те често съдържат следи от арсен - тежък метал, който е вреден за организма и може да причини рак. С тези два съвета обаче можете да намалите арсена в ориза почти наполовина.

Как арсенът влиза в ориза?

Арсенът се намира естествено в почвата и също така се намира в подпочвените води, в торовете и утайките от отпадъчни води. Неорганичният арсен е особено вреден за хората. Оризовите растения абсорбират веществото през корените, както пише Федералният институт за оценка на риска. Тъй като арсенът е естествено вещество, замърсяването на храната не може да бъде напълно избегнато.

Концентрацията на арсен, измерена в оризовите продукти е обаче доста ниски и следователно не са силно опасни за здравето. Въпреки това, като предпазна мярка, оризовите продукти не трябва да се ядат прекалено. Царевицата, просото и киноата са подходящи заместители на хора, които трябва да се хранят без глутен поради цьолиакия и затова обичат да готвят с ориз.

Можете да използвате тези два трика, за да намалите количеството арсен в ориза

Според експерта по хранене Даниела Крел, два прости трика могат да помогнат за намаляване на съдържанието на арсен в ориза почти наполовина, както съобщава Focus Online. Първият съвет е съвсем прост: Преди готвене оризът трябва да се измие обилно с вода - Това е така, защото арсенът е разтворим във вода.

Този факт играе важна роля и при втория метод. За да се намали съдържанието на арсен с около 45 процента, трябва Оризът може да се вари в шест пъти по-голямо количество вода. Когато водата за готвене се източи, арсенът се изплаква от ориза. Водата за готвене винаги трябва да се излива напълно и да не се пести.

Подсвирнете за най-доброто преди датата: Ето как можете да разберете дали дадена храна е развалена

Дори хлябът, който е само малко плесенясал, принадлежи в кошчето. От друга страна, все още можете да спестите твърд хляб.

Колкото по-старо е яйцето, толкова по-леко става. Ако плува във водата, това е лошо.

Ако рибата мирише на риба, тя вече не е прясна.

Гнилото месо воня и става лигаво. Обърнете специално внимание на температурата на съхранение.

Ако киселото мляко е много течно, то вече не е годно за консумация.

Твърдото сирене може дори да понася слой плесен. Просто ги отрежете щедро. Ако сиренето мирише неприятно кисело, това е лошо.

В никакъв случай не трябва да изхвърляте лошото мляко.

Зехтинът трябва да мирише на плодове, след което можете да му се наслаждавате с години.

Наденицата не е просто наденица. Но странната миризма и лигавицата са ясни индикации за кошчето.