Витамини и хранителни вещества в супата от зеленчуци

Съдържание супа зелена

Популярни продукти от нашия магазин

Смес от различни зеленчуци праз (лук, праз), кореноплодни зеленчуци (целина, корен магданоз, ряпа, моркови) и билки (магданоз, мащерка, целина) е известна още като супа зеленчуци, варени зеленчуци, корени или кореноплодни продукти.
Съставът на сместа варира в зависимост от региона или страната, но винаги съдържа много витамини и други хранителни вещества. Почти изключително се предлага в магазините като предварително опакован пакет.

Зелени супи - използвайте в кухнята

Тази смес може да се използва по различни начини в кухнята. Например, той се използва за ароматизиране на бульони, когато се готви като цял куп. Така че z. Б. обилен пилешки или телешки бульон.
Възможен е и чист зеленчуков бульон, в който освен сместа се използват и други видове зеленчуци.

Когато го използвате, е важно да се разбият различните компоненти на сместа, тъй като това е единственият начин да се освободят всички аромати, които тя съдържа по време на процеса на готвене.

Тъй като е твърде добре да се изхвърли, малко го пюрирайте, след като бульонът е сварен. Но може и да се нарязва на малки парченца и да се пече. Например, може да усъвършенства яхниите, ако го оставите да се готви и готви.
Това води до особено вкусен, кремообразен и пикантен сос. В много кухни обаче супата от зеленчуци се изхвърля в бульона след употреба.

Зелените супи - произход и особености

Зеленчуците и билките, използвани за супа от зеленчуци, идват от Европа и се отглеждат в продължение на много векове. Използва се главно в Европа.

Можете да разпознаете пресните зелени супи по това, че се чупят, когато ги огънете рязко. От друга страна, по-старите зеленчуци често имат консистенция на каучук и могат да се огъват много силно, без да се чупят.

Хранителни вещества супа зеленчуци преглед

подувам

von Noorden, Carl/Salomon, Hugo: Наръчник по хранене: Първа книга Обща диететика Връзка
Шнайдер, Ануба: Голямата енциклопедия на храни и непоносимост. връзка
Rimbach, Gerald/Möhring, Jennifer/Erbersdobler, Helmut F.: Знания за хранителни продукти за начинаещи. връзка