Витамини и хранителни вещества в мускули

Съдържание подправено

Популярни продукти от нашия магазин

Този термин или Sulz (от старовисокогерманската sulza = солена вода) описва месо, птици или зеленчуци, които се поставят в желе и съдържат много витамини. Вместо действителното име, има и терминът аспик и швейцарците го наричат ​​корен стомах. В наръчника за немски храни той е посочен като аспирирана наденица.

sülze

Общ преглед на витамините

Aspic - витамини и хранителни вещества

В този продукт има много витамини. Но други съставки, които са полезни за човешкия организъм, също могат да бъдат намерени в този продукт. Точният състав на съдържащите се вещества също зависи от използваните съставки:

  • Протеин
  • дебел
  • въглехидрати
  • Минерали
  • Микроелементи
  • вода

Brawn - използвайте в кухнята

Те или аспичните продукти обикновено се използват студени в кухнята. Можете просто да ги сервирате на тънки или по-дебели филийки и да ги ядете с хляб и масло.
По време на производството се вземат предвид голямо разнообразие от вкусове и региона, който трябва да се достави. Предлага се с цял котлет, с парчета свински джолан, с парчета братвурст или с парчета Kasseler. Почти няма ограничения за въображението, така че някои дори правят ягодово желе.

Aspic - произход и специални характеристики

Този колбас или зеленчуков препарат идва от нашите региони и се произвежда с различни съставки в зависимост от вашия вкус. Те са известни и в цялата немско-говореща зона (Швейцария, Австрия).

  • През 1919 г. в Хамбург избухват добре познатите султански бунтове. Причината за тези вълнения бяха слуховете, че се твърди, че за производството са използвани изгнили трупове на животни и че продуктът всъщност е продаден след това.

подувам

Brugsch, Theodor: Учебник по диететика на здрави и болни: За лекари, медицински стажанти и студенти Връзка
König, J.: Човешката храна и напитки, тяхното производство, състав и качество, заедно с очертанията на хранителната наука Link
Шнайдер, Ануба: Голямата енциклопедия на храни и непоносимост. връзка