Здравословно хранене: Ето защо местните хора от Амазонка са пример за подражание

Недатираната снимка с раздаване показва Циманесдорф в боливийската Амазонка край реката. Артериите на коренното население на Амазония в Боливия са по-здрави от всяка друга група хора, измерени досега.

Циманите в Амазонка са в движение и се хранят с диета, богата на фибри. Вашите кръвоносни съдове благодаря. И изключително.

Готвене за деца: най-добрите рецепти
План за хранене: така детето ви може да се храни здравословно
Скара: най-добрите рецепти

Артериите на местните жители на Амазонка в Боливия са по-здрави от всяка друга група хора, измерени досега. Това пишат американски изследователи в специализираното списание "The Lancet". Средно кръвоносните съдове на 80-годишен местен жител са толкова еластични, колкото тези от средата на петдесетте години от САЩ. Те почти не показват признаци на артериосклероза - известна още като втвърдяване на артериите.

Диетата - с ниско съдържание на наситени мастни киселини, много фибри - както и много упражнения и, доколкото е възможно, въздържане от тютюнопушене вероятно са отговорни за доброто здраве на сърцето на местните жители, пишат учените, работещи с Хилард Каплан от Университета в Ню Мексико. Германски експерти казват, че европейците също могат да научат много от местните жители.

Малко протеини и мазнини

Американските изследователи са изследвали 705 възрастни членове на племето Цимане. Те направиха компютърна томография на артериите и измериха стойностите на холестерола, кръвната захар и кръвното налягане. Те открили, че 85% от изследваните лица на възраст от 40 до 94 години не показват риск от сърдечни заболявания. За сравнение, процентът е само 14% сред по-възрастните американци.

Почти три четвърти от менюто на Цимане се състои от въглехидрати и фибри - под формата на ориз, маниока, живовляк, царевица, ядки и плодове. Освен това има малко протеини от месо и риба (14 процента) и също толкова малко мазнини.

Докато хората в индустриалните общества прекарват повече от половината от деня си в седнало положение, циманите почиват само десет процента от времето си. Те прекарват останалото време в лов, риболов или отглеждане на зърно.

Промяната се появява

Изследователите също така установиха, че повече от половината от цимана, който са изследвали, има повишени нива на възпаление. „Според конвенционалното мислене възпалението увеличава риска от сърдечни заболявания“, каза съавторът Рандал Томпсън. В случая с циманите обаче не може да се установи връзка - стойностите на възпалението вероятно идват от многобройни инфекции, на които са били изложени циманите.

Според авторите обаче промяната става очевидна и сред коренното население. „През последните пет години нови пътища и въвеждането на моторни канута значително увеличиха достъпа до близкия пазарен град, където можете да си купите захар и олио за готвене“, казва съавторът Бен Тръмбъл.

Генетичното предразположение и начинът на живот също са от решаващо значение

Констатациите на американските изследователи не са съвсем нови. „Днешните препоръки за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, но също така и на други заболявания на богатството, са насочени към един и същ начин на живот и рискови фактори като диета, упражнения и телесно тегло, които се оказаха толкова защитни в това проучване“, казва диетологът Ханс Хаунер от клиниката Rechts der Isar в Мюнхен. Те все още са твърде малко известни. Всеки трябва да се научи на повече лична отговорност.

Хериберт Шункерт от Сърдечния център в Мюнхен и Научно-консултативен съвет на Германската фондация за сърце добавя, че артериосклерозата има различни причини. "Винаги се събират цял куп различни аспекти." Генетичното предразположение и начин на живот се повлияват и модулират взаимно. За някои хора упражненията са по-полезни за профилактика в зависимост от метаболитната им предразположеност, а за други диета с ниско съдържание на холестерол.

Също така е трудно да се измъкнем от конвенциите на съответната среда на живот, казва Шункерт. Независимо от това: „Проучването напомня за важността на естествения начин на живот“.