Защо е най-добре да ядете овесени трици всеки ден

От Лора Помер | 13 януари 2020 г., 13:29

защо

Суперхраните са храни, за които се твърди, че имат положителни свойства за здравето поради специална комбинация от хранителни вещества. Но има уловка: това често са вносни продукти. Струва си да проучите местното предложение. И не (само) за подкрепа на регионални продукти. Овесените трици звучат, разбира се, не толкова секси като киноа, годжи и Ко - но могат да направят поне толкова за вашето здраве.

Това, което се превърна в закуска с овесени люспи, може да се приготви и с овесени трици. За алтернативна каша просто сварете 25 грама овесени трици, т.е. около две добре напълнени супени лъжици, в около 150 милилитра мляко. Това, разбира се, е възможно и с веган вариант, т.е. с овесена, соева или бадемова напитка или с вода. Оставете всичко да заври за кратко и оставете да къкри пет минути, като разбърквате от време на време. След това, в зависимост от вашия вкус, внимателно го подсладете с мед или пресни плодове. Можете също да смесите овесени трици в тесто, например за сладкиши или рула, и да печете - едва ли има ограничения за въображението ви. В Instagram има и идеи за рецепти.

Овесените ядки отдавна са се наложили като здравословна храна, благодарение на положителните си свойства. Приготвени като каша, например, те осигуряват много витамини от група В и аминокиселини, фолиева киселина и минерали като магнезий и цинк. Овесените люспи също подпомагат храносмилането по вкусен начин. Толкова много добри свойства, които все още могат да се допълнят: от добрите стари овесени трици.

Какво точно представляват овесените трици?

Докато 100 грама овесени ядки съдържат 370 калории, 13 грама протеин и 63 грама въглехидрати, овесените трици имат 350 калории, около 15,4 грама протеин и 45 грама въглехидрати. Това означава: По-ценен протеин, от който тялото се нуждае за всички клетъчни процеси и поддържане и развитие на мускулите, и по-малко въглехидрати.

Овесените трици имат много чудесна съставка бета-глюкан

Овесените трици имат друго важно предимство пред люспите: наполовина повече фибри. И има един вид от него, бета-глюкани, които учените намират за особено интересни. „Това са най-добре изследваните разтворими влакна“, обяснява мюнхенският екотрофолог професор Николай Ворм в интервю за FITBOOK. Не на последно място той го препоръчва на хора, които искат да отслабнат.

Едно от многото положителни свойства е, че това разтворимо влакно свързва токсините, които просто се отделят отново, преди да могат да имат вредно въздействие върху здравето. Освен това те служат като храна за бактериите в червата, които поддържат здравословна чревна флора. Те се комбинират с богатата на холестерол жлъчка и по този начин предизвикват повишено отделяне на холестерол от тялото. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) също потвърждава, че има положителен ефект върху нивата на холестерола.

Отслабнете с бета-глюкани

Разтворимите фибри попиват в стомашно-чревния тракт с вода, което увеличава обема на стомашната пулпа многократно. Това причинява по-голямо чувство на ситост, което вече може да помогне при загуба на тегло. Според професор Ворм фактът, че храни като овесените трици, които съдържат бета-глюкани, са по-засищащи, отколкото например ръжните продукти, се дължи на факта, че гореспоменатите разтворими фибри се ферментират в храносмилателния тракт в късоверижни мастни киселини. И те стимулират отделянето на хормони на ситостта.

Колко овесени трици дневно е идеално?

Само три грама бета-глюкан на ден трябва да са достатъчни, за да се направи нещо за нивото на холестерола. Можете да консумирате това с 40 грама овесени трици, около четири супени лъжици. Професор Червей предупреждава срещу препаратите от овесени трици, които съдържат захар. Затова е най-добре да си купите (чисти!) Био овесени трици. Най-лесното нещо е да се ядат сурови овесени трици. Например можете да ги поръсите върху мюслите и да смесите киселото мляко или смутито. Тези, които все още смятат, че това отнема много време, също могат да приемат бета-глюкан като хранителна добавка.

Пригответе овесени трици като каша

Това, което се превърна в закуска с овесени люспи, може да се приготви и с овесени трици. За алтернативна каша просто сварете 25 грама овесени трици, т.е. около две добре напълнени супени лъжици, в около 150 милилитра мляко. Това, разбира се, е възможно и с веган вариант, т.е. с овесена, соева или бадемова напитка или с вода. Оставете всичко да заври за кратко и оставете да къкри пет минути, като разбърквате от време на време. След това, в зависимост от вашия вкус, внимателно го подсладете с мед или пресни плодове. Можете също да смесите овесени трици в тесто, например за сладкиши или рула, и да печете - едва ли има ограничения за въображението ви. В Instagram има и идеи за рецепти.