Защо фурмите са едни от най-здравословните сушени плодове?

Преди векове плодовете на пустинната палма са били енергийният доставчик на караваните, които са пътували през пустинята. Той има дълъг срок на годност при изсушаване и бързо осигурява нова енергия, когато тялото има нужда от нея. Когато търсите алтернативи на обикновената трапезна захар, няма как да заобиколите датите.

Въпросът е само дали фурмите са наистина здравословни или не просто ви напълняват заради високото съдържание на захар. Това безпокойство е неоснователно. Плодовете в пустинята са висококалорични, но също така съдържат микроелементи, минерали и витамини.

Какво съдържат датите?

Датите съдържат витамини (В, Е), много калий (до 650 mg на 100 g сушени плодове), калций, магнезий, фолиева киселина, цинк, желязо, мед, фосфор, фибри, вторични растителни вещества (напр. Триптофан, глюкоза и фруктоза).

Как датите влияят на здравето?

Датите предотвратяват дефицита на желязо (подобрено образуване на кръв)
Те предпазват сърдечно-съдовата система поради високото съдържание на калий
те насърчават здравословния сън и имат успокояващ ефект, тъй като триптофанът се изисква от организма за производството на мелатонин
диетичните фибри насърчават храносмилането и регулират функцията на червата
нервната система се поддържа с помощта на витамините от група В, които съдържа
Диабетиците понасят глюкозата и фруктозата по-добре от индустриално произведената трапезна захар

Дозата е от решаващо значение

Храната не трябва да бъде нездравословна, само защото е с много калории. Количеството, което ядете, трябва да се има предвид само ако не искате да наддавате. За съжаление много потребители често реагират неправилно. Алтернативите на захарта не означават, че можете да ги консумирате в огромни количества, без да наддавате.

Фурмите имат много ползи за здравето, които могат да поддържат целия организъм - ако дозата е правилна. Няма нищо лошо да ядете пустинните плодове, когато сте гладни за сладко. Точно обратното: апетитът за нещо сладко бързо намалява след консумация.

На какво трябва да се обърне внимание при консумация?

В зависимост от сорта, фурмите съдържат 60-70 процента захар. Въпреки концентрираната енергия, те имат по-малко калории от шоколада или ядките. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на качеството. Препоръчват се несулфурирани сушени плодове, които се предлагат в биологично качество. Вкусът е особено добър, напр. датите Medjool, които са много добре балансирани, когато става въпрос за сладост и твърдост. Можете спокойно да ядете от 4 до 5 плода през целия ден.

Дали като малка закуска, в печени изделия, домашно приготвени енергийни блокчета или за подслаждане на смути. Ако сте изяли твърде много фурми, слабителният ефект няма да закъснее. Пресните фурми често са по-скъпи от сушените плодове, но едва ли носят повече ползи за здравето. Поради високото съдържание на вода, трябва да ядете повече плодове, за да получите същото количество здравословни съставки.

Какво да вземете предвид при покупка

Някои магазини имат дати в асортимента си целогодишно, други само през зимния и адвентния сезон. Висококачествени дати са достъпни онлайн през цялата година.
Можете спокойно да се запасите със сушени фурми, ако намерите евтина гама от висококачествени, органични, без сяра плодове. Сушените плодове могат да се съхраняват до една година.

Когато купувате, трябва да се уверите, че не се виждат гнили зони или петна. Миризмата на пустинните плодове трябва да е свежа и сладка, но не и плесенна или химическа.

Етикетът на опаковката може да покаже дали те са били третирани с промишлена захар или глюкозен сироп. В този случай не трябва да купувате плодовете. Консервантите не са необходими за сладките сушени плодове.

От мрежата: пралине с фурми и бадеми

Както бе споменато по-горе в статията, това зависи от количеството, което ядете от него:)

Защо органичните фурми са по-здравословни?

В случай на органични фурми по време на отглеждането и производството не могат да се използват нито изкуствени торове, нито пестициди. Ако се използват, вече не е възможно потребителят да разбере кои възможни токсини се съдържат. Те се събират в плодовете и попадат в хранителната верига. Оцветителите също не са необходими. По-добре да инвестирате малко повече в органични плодове. Малката, сладка закуска от фурми има още по-добър вкус с чиста съвест.

Може да се интересувате и от