Закупуване на местни продукти Добри причини за месаря

От свежест до парти обслужване - има поне 44 основателни причини за вас като клиент да пазарувате в занаятчийски месар.

Свежест. Пред магазина - отзад колбасната кухня. Никъде другаде колбасите не достигат до клиентите по-свежи!

Вътрешно производство. Месарят прави колбаса по такъв начин, че обича сам да го яде и с гордост го поднася на семейството си.

Рецепти. Рецептите за колбаси в месарския занаят не се основават на евтина наденица, но съдържат особено голямо количество добро месо.

Правя. Всеки, който се е научил на занаят, иска да се гордее с работата си и прави всичко възможно най-добре.

консултация. Зад гишето има компетентни съветници. Те помагат със съвети за готвене, хранене и удоволствие.

Качество на услугата. Особено тънки филийки наденица? Особено малки ивици натрошено месо? Специалистите зад гишето с удоволствие изпълняват всички заявки.

приятелско отношение. Търговският персонал в специализирания магазин прави всичко, за да накара клиентите да се чувстват добре и винаги да имат усмивка на лицето си.

Евтин. Месарната е евтина. Сравнението с други доставчици - като тези от Интернет - го доказва.

отговорност. Бригадирът в специализирания магазин лично се застъпва за качеството на работата си - без „ако“ или „но“.

Произход от месо. Занаятчийските месари винаги купуват регионално. Често добитъкът и свинете им идват дори от околните села.

Цикли. Месарските магазини живеят и работят в регионални цикли. Това е добре за фермерите и месоядците.

Печеля пари. Когато месарниците печелят, те ги реинвестират в магазините. Това укрепва региона.

екология. Занаятчийската икономика намалява транспорта, опаковането, потреблението на енергия и емисиите на замърсители.

етика. Месото е много специална храна за всеки месар. Защото животните се колят за месо. Затова месото заслужава специално уважение.

Работни места. В месарница работят около дванадесет пъти броя на служителите за същия оборот като дискаунтъра.

Удостоверение за магистър. Зад всяка месарница има отговорен месар. Най-вече той изпълнява задачата си за цял трудов живот на едно и също място.

мрежа. Наемете майстори на място и наемете други майстори на място. Това осигурява работа у дома.

солидарност. Месарите практикуват солидарна икономика. Ако те печелят пари, има награди за служителите.

селско стопанство. Месарите, особено тези, които самите секат, укрепват фермерите в родината си. Собственикът на животни обикновено получава допълнителна цена от месаря.

Превоз на животни. Когато месарят извършва клане на ръка, транспортирането на животни обикновено се намалява значително и се извършва от фермерите или самите месари.

Месар. Що се отнася до качеството на месото, хигиената на месото и хуманното отношение към животните, ръчното клане от обучени месари е най-доброто от всички.

Качество на месото. Пол, възраст, хранене, отглеждане и порода на животното, както и клането и узряването определят това - капитанът знае всичко за това.

Месен вкус. Разфасовките от месо имат различна степен на аромат и нежност - месарят се ориентира.

Съзряване на месото. Голяма част от съвременното днес, като говеждо месо, е направено от месари преди много поколения.

Скъпоценни части. За месар: цялото животно е ценна част. Месар не иска просто да яде и да продава шницел и филета.

барбекю. Все повече месари са специалисти по барбекю - те познават новите разфасовки, начини за приготвяне на скара и готвене и имат подходящото месо за тях.

Хуманно отношение към животните. Месарите, които извършват клане на ръка, са най-добрите гаранти за надеждно хуманно отношение към животните.

семейство. Съжителството на шефове и служители в месарница е като в добро семейство.

сигурност. Не само контролите и сертификатите, но преди всичко личната гаранция на отговорния капитан дават сигурност.

съставки. Добрата наденица се нуждае от добро месо. Доказано е, че занаятчийските месари използват в рецептите си много по-ценно постно месо, отколкото изисква законът.

Добавки. Много добавки се изискват само ако колбасът е евтин или има дълъг срок на годност. Но месарят произвежда прясно всеки ден.

Подправки. Много занаятчийски месари имат свои собствени камери за подправки, в които правят свои собствени композиции от различни подправки.

Вкус на наденица. Месарите произвеждат традиционни и регионални специалитети според традиционните рецепти за колбаси - това създава огромно разнообразие от вкусове.

Манифактура. Има малко разделение на труда в месарския занаят. Във всеки момент има служители, които са се научили на тази занаят.

Брояч за месо. Зад плота за месо има оператори, които могат да готвят и да препоръчват идеалния разрез за всяко ястие.

Топли колбаси. В много региони се запазва вековната традиция на производство на колбаси от топло месо - това допълнително намалява използването на добавки.

Брояч за колбаси. Повечето продукти в занаятчийския колбас са вътрешни производства, базирани на традиционни рецепти.

Опитвам. Клиентите могат да опитат всичко на гишето за обслужване, преди да закупят. Има и кулинарни съвети от операторите.

Готови ястия. В плотовете за месо има много готови за готвене ястия. Голямата немска печена кухня ви очаква в консерви или чаши, но е готова за работа.

хранене. Зад гишетата често има оператори с допълнително обучение в областта на здравословното хранене - те помагат при загуба на тегло или при непоносимост.

опаковка. Много месарници обичат да пълнят контейнери за клиенти за екологично правилно пазаруване.

Избягване на отпадъци. Броячът на услуги има силни предимства по отношение на екологичния баланс. Например, не се нуждае от сложна опаковка за самообслужване.

лека закуска. Менютата и закуските в месния снек бар се правят от същото добро месо, което се предлага и в брояча за месо.

Парти услуга. Много месарници предлагат парти услуги - какво точно има обикновено има на уебсайтовете на магазините.