Какви методи има?

Има фази в живота, когато загубата на тегло има смисъл, било то от лични или здравословни причини. Всеизвестно е, че не е лесно. Постенето е най-ефективно. На симпозиума на VZI в Цюрих проф. Стефан Ваврика, Център по гастроентерология и хепатология, Цюрих, обясни кой метод има смисъл и за какво трябва да се внимава.

Постните лекове са част от много древни култури. Намерението беше да се откажем и да се доближим до боговете. Петте основни религии също имат аскетични обичаи, обикновено преди или по време на големи празници. Например в юдаизма хората постит 25 часа на Йом Кипур и в пет други дни; в исляма, по време на Рамадан, постът се извършва от изгрев до залез за един месец; християнството има 40-дневен пост между Пепеля и Великден. Дълги периоди на гладуване понякога се случват в животинското царство. Кралските пингвини например могат да постит до пет месеца.

физическата издръжливост намалява
Физическата сила намалява с около 10%
Рефлексите стават мудни
Скоростта на метаболизма в покой намалява
Сърдечният обем намалява с около 20%
Температурата на тялото спада
Затруднено концентриране; Преценката и разбирането са намалени
Замайване, зрителни нарушения, шум в ушите, изтръпване и изтръпване в крайниците, корема, крайниците и главоболието, нарушения на съня, изтъняване на косата
Намаляване на размера на тестисите, загуба на сексуално желание
физически признаци на ускорено стареене

Постът е полезен за здравето?

От животинското царство е известно, че периодите на гладуване удължават оцеляването. При хората работата със 100 доброволци, които са били подложени на гладно (срещу контролна диета) в продължение на пет дни на месец в продължение на три месеца, е оказала положително влияние върху метаболитните променливи като телесно тегло, телесни мазнини, кръвно налягане и анаболни Наблюдава се хормон IGF-1 (инсулиноподобен растежен фактор) [2]. „Гладуването води до редица положителни ефекти на клетъчното ниво, като намаляване на оксидативния стрес, детоксикация и активиране на автофагия“, казва Вавричка. В малко проучване на пациенти с рак е установено, че гладуването 48 до 140 часа преди започване на химиотерапията намалява страничните ефекти на химиотерапията, като умора, слабост, загуба на коса или гадене, в сравнение с гладуването без гладуване [3, 4]. „Докато здравите клетки изпадат в някакъв вид хибернация по време на гладуване, така наречената хибернация, туморните клетки, които са винаги активни, стават по-чувствителни към химиотерапията“, казва Вавричка, обяснявайки идеята зад нея.

Различни методи на гладуване

Съществуват различни диети на гладно, включително такива с холистични подходи, чиято цел е също да промени начина на живот. Те включват например "терапевтично гладуване според Ото Бучингер" и "терапия на гладно според F. X. Mayr". За разлика от тях има диети, които само намаляват приема на калории (Таблица 1). Нулевите диети само с вода и чай или водни гладувания само с дестилирана вода причиняват ускорен белтъчен катаболизъм и имат повече и понякога фатални странични ефекти от модифицираното гладуване.

Ограничението на калориите до 220 до 800 kcal/ден със специални течни ястия и добавяне на протеини е насочено към загуба на тегло. В допълнение, положително влияние върху здравето може да се постигне с непрекъснато гладуване, например с лекарството, известно като "FdH", чрез намаляване на калориите с 30 до 40%. Друг вариант, който има положително въздействие върху здравето, е периодичното гладуване: например, яжте през ден или пет дни в седмицата и пости два дни или пости 16 часа на ден [5].

Пост с прекъсвания

Ефект на удължаване на живота на периодично гладуване се наблюдава за първи път при плъхове: тези плъхове, които са имали храна само на всеки два дни, са живели два пъти по-дълго от техните специфични хранителни вещества ad libitum [6].

Диетата не може да осигури това доказателство за хората, но може да се постигне загуба на тегло с положителни ефекти върху здравето. Нормалната европейска диета се състои от четири хранения: закуска, обяд, вечеря и нощна закуска. Мазнините не могат да се разграждат в процеса, тъй като винаги се доставя достатъчно глюкоза, която е лесно достъпна за производство на енергия. Ако периодът на гладуване се удължи до 18 или 24 часа, загубата на мазнини започва след 12 часа, което може да се измери чрез увеличаване на кетонните тела [7].

С няколко гладни дни в седмицата загубата на мазнини се стимулира отново и отново, което бързо се забелязва на кантара. „Мога да препоръчам този тип бързо, защото той е не само ефективен, но и разумно социално приемлив“, потвърждава Вавричка от личен опит.

Източник: „Пост и глад“. Симпозиум за допълнително образование на Асоциацията на общите и специализираните интернисти Цюрих, 25 януари 2018 г. в Цюрих.