Арония = арония
Меки плодове и оцветители

Аронията (Aronia) е род растения от семейство розови (Rosaceae). Видовете първоначално идват от източна Северна Америка.

берена

Има само три вида арония:

- плътната арония (Aronia arbutifolia)
- черната арония (Aronia melanocarpa)
- естественият хибрид (Aronia × prunifolia)

Съцветието

аронията през пролетта

"data-medium-file =" https://aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_arbutifolia2-300x215.jpg "data-large-file =" https: // aronia -plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_arbutifolia2.jpg "loading =" lazy "alt =" Aronia flower "width =" 800 "height =" 573 "srcset =" https: // aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_arbutifolia2.jpg 800w, https://aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_arbutifolia2 -300x215.jpg 300w, https://aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_arbutifolia2-768x550.jpg 768w "размери =" (максимална ширина: 800px) 100vw, 800px "/> Цъфти арония

Десет до двадесет цветя стоят заедно в подобни на чадъри съцветия. Петте свободни венчелистчета са бели или бледорозови. Червените или черни плодове с форма на ябълка имат диаметър от 5 до 12 милиметра.

Черната арония

"data-medium-file =" https://aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_melanocarpa-300x225.jpg "data-large-file =" https: // aronia -plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_melanocarpa.jpg "loading =" lazy "alt =" Aronia melanocarpa "width =" 640 "height =" 480 "srcset =" https://aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_melanocarpa.jpg 640w, https://aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/ Aronia_melanocarpa-300x225.jpg 300w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/> Aronia melanocarpa

Плодовете с размер на грах, черни, често с восъчно покритие, които могат да се събират от средата на август до октомври, имат сладък, кисел, тръпчив, подобен на боровинки вкус.

Плътната арония

"data-medium-file =" https://aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_arbutifolia1-300x200.jpg "data-large-file =" https: // aronia -plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_arbutifolia1.jpg "loading =" lazy "alt =" Aronia arbutifolia "width =" 600 "height =" 400 "srcset =" https://aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_arbutifolia1.jpg 600w, https://aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/ Aronia_arbutifolia1-300x200.jpg 300w "sizes =" (max-width: 600px) 100vw, 600px "/> Aronia arbutifolia

Храстите на аронията са широколистни храсти със заострени, поразително виненочервени зимни пъпки. Простите листа са елипсовидни до обратнояйцевидни, дълги от 2 до 8 сантиметра, обикновено насочени към къса точка, фино назъбени, от горната страна на централното ребро с черно-червени косми с яркочервени есенни цветове.

Естественият хибрид

"data-medium-file =" https://aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_prunifolia1-300x225.jpg "data-large-file =" https: // aronia -plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_prunifolia1.jpg "loading =" lazy "alt =" Aronia prunifolia "width =" 640 "height =" 480 "srcset =" https://aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/Aronia_prunifolia1.jpg 640w, https://aronia-plantage-halle.de/wp/wp-content/uploads/2016/09/ Aronia_prunifolia1-300x225.jpg 300w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/> Aronia prunifolia

Силата на аронията

Био-флавоноидите като защитни вещества

Плодовете като цяло съдържат много полезни за здравето съставки. В случая на зрънцето арония, делът е около 20 пъти по-висок от z. Например в малина или ягода.
Делът на така наречената арония е уникално висок Антиоксиданти. Това са възможни Работни ефекти, като:

  • Противовъзпалителен ефект
  • Инхибиране на растежа на патогенни бактерии и вируси
  • Защита на кръвоносните съдове
  • Регулиране на кръвното налягане
  • Подобрете притока на кръв
  • Укрепване на антителата
  • Защита на клетките и тъканите

Източник: Heseker/Heseker, Хранителната таблица, 3-то издание 2014/2015, Германско общество за хранене
и д-р Клариса Герхаузер, Център за изследване на рака Хайделберг

Хранителни стойности/калории Плодове от арония

Хранително разпределение за 100 г зрели плодове

Протеин: 2,5% (2,5 g)
Мазнини: 2,0% (2 g)
Въглехидрати: 20,0% (20 g)
от които захар: 18% (18 g)
Диетични фибри: 3,0% (3 g)
Други: 72,5%
Калории: 114 kcal/478 KJ

Аронията като оцветител

Поради силния си червен цвят (антоцианини) той се използва като заместител на оцветителите за храна (особено кохиниалното червено А).