Тиквен шницел със сос от хрян
- 800 г тиквен орех
- сол
- 100 г брашно
- 150 г галета
- 2 яйца
- 2 Супени лъжици мляко
- пипер
- 100 мл масло
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица масло
- 150 мл зеленчуков бульон
- 150 г сметана
- 1 супена лъжица сгъстител за лек сос
- 2 супени лъжици прясно настърган хрян
- 2 супени лъжици див лук
- 800 г тиквен орех
- сол
- 100 г брашно
- 150 г галета
- 2 яйца
- 2 Супени лъжици мляко
- пипер
- 100 мл масло
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица масло
- 150 мл зеленчуков бульон
- 150 г сметана
- 1 супена лъжица сгъстител за лек сос
- 2 супени лъжици прясно настърган хрян
- 2 супени лъжици див лук
- Обелете тиквата, разрежете я наполовина, извадете семената с голяма лъжица и я нарежете на филийки с дебелина 2 см.
- Загрейте обилно подсолена вода и гответе резените тиква в нея за 4 - 5 минути. След това им сложете студена вода и ги оставете да се отцедят добре.
- Поставете брашното и галетата отделно в две дълбоки чинии.
- Разбийте яйцата с мляко, сол и черен пипер на трета дълбока чиния.
- Първо обърнете резените тиква в брашното, след това в яйцето и след това в галетата. Притиснете галетата добре.
- Загрейте олиото в тиган и печете тиквените резени от двете страни на умерен огън за 3 - 4 минути.
- Поставете тиквения шницел върху кухненска хартия и ги оставете да се отцедят за кратко.
- Поддържайте готовия тиквен шницел на топло във фурната при 100 ° C.
- За соса обелете лука и го нарежете на ситни кубчета.
- Загрейте масло в тиган и запържете лука, докато стане прозрачен.
- Изсипете бульона и сметаната в тигана, оставете всичко да заври и оставете всичко да къкри на слаб огън още 3 минути.
- Завържете соса със сгъстителя за соса и подправете със сол, черен пипер и хрян.
- Нарежете лука на ситни рулца.
- Сервирайте тиквения шницел със соса от хрян и гарнирайте ястието с див лук.
- Желая ви добър апетит!
Ако ви харесва по-пикантно, можете да добавите още хрян към соса.
- Торта Шварцвалд - ИЗБЕГАЩОТО СЕМЕЙСТВО
- Продуктови линии MERA с най-добро прилягане MERA храна за котки - семейство Petfood
- Smart Family Premium - Опростете семейния си живот - Magenta
- Тиквен шницел - рецепта
- Борба с целулита с обучение на фасция; Това възможно ли е