Съвети от лекаря и предложения от съмишленици - тогава това работи по-добре с промяната в диетата

Добре известно е, че промяната на хранителните навици е трудна. За съжаление също хора с наднормено тегло или пациенти с диабет или сърдечно-съдови заболявания, за които многократно се препоръчва такава промяна в диетата.

съмишленици

Една от причините диетите обикновено да не работят толкова добре е, че храненето и пиенето са силно свързани със социалното поведение и социалните норми. Колегите, които вземат това предвид, могат да направят голяма разлика при пациентите с наднормено тегло. Ежедневните съвети за хранене и насочването на пациенти към специализирани диетолози могат да мотивират пациентите да направят първите си стъпки.

Ако пациентите искат да отслабнат, не е достатъчно, ако компонентите на хипокалоричната диета са достъпни, достъпни и вкусни. Такава диета трябва да бъде и социално приемлива и трябва да може да се приготвя в разумен срок. „Шофьорът на камион с наднормено тегло, например, няма желание да седне с колегите си в автогарата с фитнес салата“, казва професор Алфред Вирт от Бад Ротенфелде.

Количеството въглехидрати в храната намалява, количеството мазнини се увеличава

Съставът на храната също се е променил значително през последните няколко десетилетия: Според данни от Британския национален регистър за проучване на храните през 1950 г. съдържанието на въглехидрати в храната е било над 50%. През 1990 г. това беше само 45 процента. В същото време съдържанието на мазнини се е увеличило от средно 35 на над 40 процента, съобщи Wirth на MedCongress в Баден-Баден.

Процентът на наднорменото тегло и затлъстяването при децата също зависи от нивото на образование на родителите, подчерта Вирт. В проучване с 6 400 деца в Източна Германия наднорменото тегло и затлъстяването са най-рядко срещани, ако родителите са учили или са прекарали дванадесет години в училище и обучение (Int J Obes Relat Metab Disord 27, 2003, 963).

Освен това днес се ядат повече хора, отколкото в миналото: Размерът на порциите в ресторантите, столовите и в хранителния магазин непрекъснато се увеличава, каза Вирт. Това неизбежно води хората да ядат повече. В американско проучване, например, субектите, на които са били сервирани големи порции, също са яли повече от тези, които са получавали малки порции (Am J Clin Nutr 76, 2004, 1207).

И това развитие продължава от десетилетия: "постните следвоенни години бяха последвани от голямата вълна на хранене. Оттогава средният германец има енергиен излишък от няколко 100 kcal на ден", докладва диетологът д-р. Анджела Джордан от Гребенщайн на събитие в Дюселдорф. Гамата от предлагани храни също се е променила по отношение на разнообразието.

През 50-те години в Германия имаше около 1400 различни храни за закупуване. Днес има над 9 000. "С това изобилие от продукти вече не става въпрос за самонапълване. Храненето отдавна се превърна във фактор на начина на живот", каза Джордан. Следователно пациентите, които се хранят неправилно, се нуждаят от помощ при свикването с адекватен и базиран на нуждите прием на хранителни вещества в ежедневието и при планирането на достатъчно време в ежедневието си за получаване, приготвяне и консумация на храна.

Специалистите по хранене помагат на общопрактикуващите лекари със съвети

Общопрактикуващите лекари могат да дадат тласък за това. Пълните хранителни съвети обаче не са работа на общопрактикуващите лекари, казва Джордан. Поради липса на време и бюджетен натиск, често това дори не е възможно. Поради това е полезно да имате контакт със специалисти, към които резидентните лекари могат да насочват своите пациенти. Германското общество по хранене или Асоциацията на диетолозите предлагат индивидуални или групови съвети, както и практически съвети за храненето. Също така има смисъл да препоръчате уроци по готвене или готвене с приятели.

В случай на пациенти с ниски доходи, също е важно да се вземат предвид наличните финансови ресурси и текущата жизнена ситуация в индивидуалния хранителен план. Такива пациенти биха могли да бъдат посъветвани да разнообразят, когато консумират готови ястия: "Готовите храни не винаги са лоши. Ако пациентите се уверят, че най-важните хранителни компоненти присъстват редовно в тях, много е постигнато", казва Джордан. Липсата на време или пари не е причина да се храните нездравословно.