Рецепта за кускус с лимон; Скъпоценен камък; се

Снимка: Матиас Либих

лимон

Това вкусно ястие, приготвено от кускус и зеленчуци, има особено свежа нотка благодарение на лимона.

Който смята, че вкусното диетично ястие винаги отнема много време, греши! Най-добрият пример е тази рецепта за лимонов кус-кус с хрупкави зеленчуци. Пикантно, свежо и вкусно, само на 260 ккал на порция.

Съставки за 1 порция:

  • 75 g кус-кус (незабавен)
  • Сок от 1/2 лимон
  • сол
  • 3 стръка зелени аспержи
  • 1/2 глава лук
  • 1/2 морков
  • 1/2 тиквички
  • 1/4 червен лют пипер
  • сол
  • пипер
  • 1/4 чаена лъжичка захар
  • 1/4 ч. Л. Къри на прах
  • лют червен пипер
  • 1 супена лъжица обезмаслено мляко кисело мляко

На порция за:

  • 260 ккал
  • 2 г мазнина
  • 30 г въглехидрати
  • 12 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Пригответе кускусът съгласно инструкциите на опаковката, смесете със сока от 1⁄2 лимон и малко сол.
  2. Нарежете на малки парченца 3 пръчки зелени аспержи, 1⁄2 лук, морков, тиквички и 1⁄4 червен лют пипер. Гответе зеленчуците в малко вода за 10 минути. Подправете със сол, черен пипер, 1⁄4 чаена лъжичка захар, 1⁄4 чаена лъжичка къри на прах и лют червен пипер.
  3. Смесете кускуса със зеленчуците. Залейте го с обезмаслено кисело мляко.

Има повече рецепти под 400 ккал на порция, които да откриете в нашата галерия със снимки: