Основни мазнини за експерименти с хранене. Фракциониране на какаово масло с ацетон †

Dansk Fedtforskningsinstitut (Датски институт за изследване на мазнините), Копенхаген

Професор доктор. Д-р H. ° С. Х. П. Кауфман Посветен на 70-ия рожден ден.

Резюме

За експерименти с хранене с подходящи опитни животни, вместо диета без мазнини за контролната група животни, ние предпочетохме диета с основна мазнина за тестваните животни и контролните животни. Към тази основна грес се поставят определени изисквания. Вместо синтетични глицериди се избира какаово масло, от което глицеридите, съдържащи линолова киселина, се отстраняват чрез селективно третиране. Фракционирането на какаовото масло с помощта на ацетон се оказа подходящ метод.

Резюме

Основна мазнина за експериментите за хранене. Фракция от какаово масло с ацетон

За експериментите за хранене с подходящи експериментални животни, авторът предпочита да храни хранителните животни с храна, съдържаща основна мазнина вместо диета без мазнини. Видът на основните мазнини се определя въз основа на специфичните изисквания. Какаовото масло, което беше освободено от глицериди, съдържащи линолова киселина чрез подходящо третиране, беше избрано като основна храна вместо синтетичните глицериди. Фракционирането на какаовото масло чрез ацетон се оказва подходящ метод.