Най-големият портал лекар-пациент в Германия

алергия
Астма и белодробни заболявания
Очни заболявания и лошо зрение
Студен грип
Диета и фитнес
Жени и бременност
Общо здраве
Гърло, нос, уши
Кожа и коса
Сърдечно-съдови заболявания
Инфекции и вируси
Здраве на детето
рак
Мъже
Стомашно-чревни заболявания
Мускули и кости
Натуропатия
Бъбреци и пикочни пътища
Психика и нерви
пътуване
ход
Щитовидна жлеза, кръв и лимфа
Болка
Красота и пластична хирургия
възрастни граждани
Сексуалност и партньорство
Метаболизъм и диабет
Животни
Зъби и уста

Отслабнете
алкохол
хранителни разстройства
фитнес
Здравословно хранене
Непоносимост към лактоза
Да бягам

от д-р Мартенс
написана на 01.06.2018г

Нашата нужда от калий

Според Германското общество по хранене дневните нужди от калий при възрастни са малко под 2 g, децата от 1 година се нуждаят от около 1000-1500 mg. Може да се покрие със здравословна диета. Дефицитът на калий обаче е сравнително често срещан. Може да е резултат от

Болести напр. хронично бъбречно заболяване, захарен диабет, диария, повръщане и др.
Лекарства
напр. Дългосрочна употреба и/или прекомерни дози лаксативи или използване на лекарства за промиване на калий за дренаж
едностранни пости.

Проявява се чрез умора, лоша концентрация и характерни симптоми като сърдечни аритмии, запек и свръхчувствителност към лекарства, съдържащи дигиталис. За да попълните запасите от калий, препоръчваме да консумирате храни, богати на калий. Ако това е невъзможно или недостатъчно, има възможност за компенсиране на дефицита с помощта на подходящи хранителни добавки. Въпреки това, пациентите, които трябва да приемат лекарства за кръвно налягане или лекарства за сърце, трябва предварително да говорят с лекаря си за прием на допълнителен калий.

В последното голямо проучване на националната консумация на BFI за хранене и храна беше установено, че средно (до около 5% от анкетираните) дневният прием на калий е повече от достатъчен.

Тези храни са особено богати на калий

Хранителни вещества

Соя, пшенични трици, пшенични зародиши, пълнозърнести продукти, ръж и продукти от тях (особено пълнозърнест хляб)

Сладкарски изделия

зеленчуци

особено сушени зеленчуци (соя, бял фасул, грах, леща), пресни зеленчуци (копър, спанак, манголд, гъби, брюкселско зеле, картофи, авокадо, маруля и домати). Зелето и броколите също се считат за относително богати на калий.

плодове

Сушени плодове (особено кайсии, също праскови, фурми, смокини, стафиди, сливи), както и ядки (напр. Фъстъци, орехи и др.), Слънчогледови семки и пресни плодове (особено кайсии, банани, пъпеши от медена роса, сливи, френско грозде, сливи Mirabelle, киви)

напитки

Кафе, черен чай, минерални води, богати на калий

Подправки

Други

Какао, доматено пюре, сухи картофени продукти (напр. Чипс)

Затова използвайте малко вода при готвене и само нарязвайте зеленчуците леко. Чрез нарязването му и добавянето на много вода, калият се изхвърля и губи по време на готвене. Най-добре е да събирате водата за готвене и да я използвате за сос, супа или други ястия.

Ако искате да знаете точно колко високо е съдържанието на калий в отделните храни:

Съдържание на калий
в mg на 100 g

плът

Телешко, телешко, овнешко, дивеч

Бирена шунка, жълт колбас, месна питка, салам

риба

Морски костур, писия, скумрия, треска, херинга, сайда, пъстърва, всички пресни