Казва се, че тази подправка понижава кръвното налягане и ви помага да отслабнете!

От Мартин Левицки | 12 юни 2018 г., 13:29 ч.

Канелата не е просто вкусна подправка, която излъчва приятната миризма на Коледа. Казват също, че той има редица положителни свойства. Преди всичко трябва да ви помогне да отслабнете и да „стопите“ мастните натрупвания. Но има ли нещо в това?

Докато в миналото канелата се използва почти изключително като подправка за печени ябълки, меденки и други вкусни ястия около Коледа, тя все повече се използва като заместител на захарта в чая и кафето. Той не само отбелязва със своя стимулиращ аромат и пикантен вкус, но и с положителните свойства, за които се твърди, че са от него. Например редовно чувате, че канелата е истинско изгаряне на мазнини. Но това наистина е вярно?

Ако разгледате съществуващите проучвания върху канелата, ще установите, че подправката няма пряко влияние върху метаболизма на мазнините, но косвено може да ви помогне да отслабнете.

Канелата може да помогне за понижаване на кръвната захар

Внимание! Твърде много канела може да бъде токсична

Може би си мислите, че канелата като щедро допълнение към напитките и храната поддържа нивото на захарта постоянно ниско през деня и така отслабвате по-бързо. Но твърде много канела може да бъде опасно.

Проблемът: канелата съдържа веществото кумарин и това е токсично в големи количества. Както Федералният институт за лекарства и медицински изделия (BfArM), така и Федералният институт за оценка на риска (BfR) предупреждават, че високите дози кумарин за дълъг период от време могат да причинят увреждане на черния дроб при чувствителни хора.

По-специално, евтината касиева канела, която се използва най-вече в храната, съдържа значително повече кумарин от по-благородната цейлонска канела. Според организацията Foodwatch, Цейлонската канела съдържа само около 0,02 грама кумарин на килограм, докато един килограм канела касия съдържа средно около 2 грама кумарин. BfR съобщава обаче, че в един килограм касия касия вече са измерени до 10 грама кумарин.

BfR е изчислил безвредна дневна доза от два грама касия канела за възрастни с телесно тегло 60 килограма. Това е малко по-малко от една чаена лъжичка. Вие сте на сигурно място, ако използвате цейлонска канела, която е с ниско съдържание на кумарин, но която не се предлага навсякъде. Трябва да внимавате и с хранителни добавки на базата на канела, тъй като препоръчителната от BfR дневна стойност на прием на кумарин бързо се надвишава. Допълнителна информация за рисковете и дозировката на кумарина и канелата можете да намерите тук.

Заключение

Като вкусна подправка за рафиниране на храни и напитки можете спокойно да използвате канела, стига да не предозирате. Има и доказателства, но няма ясни доказателства, че това може да понижи кръвната захар и по този начин да ви помогне да отслабнете. Тъй като обаче широко използваната касиева канела съдържа много кумарин, който може да увреди черния дроб, не бива да я приемате в големи количества в дългосрочен план. Ако е възможно, използвайте Цейлонска канела, която е с ниско съдържание на кумарин.