Може ли питейната вода да ви помогне да отслабнете DER SPIEGEL

Питейна вода: опростено устройство за отслабване?

Без вода щяхме да бъдем празна, суха черупка. В зависимост от възрастта и пола течността съставлява между 40 и 80 процента от човешкото тяло, а при новородените тя е дори от 70 до 80 процента. Всеки ден възрастен човек отделя средно повече от два литра вода, ние го изпотяваме, издишваме - и не на последно място също го отделяме през пикочния мехур. След това трябва да се намерят консумативи.

Жаждата се появява веднага щом се загубят 0,5 процента от телесната вода, от 20 процента има риск от смърт. Пиенето на вода е от съществено значение, няма съмнение за това. Според диетичните ръководства и списанията за жени обаче безкалоричната течност е много повече от това, еликсир на стройността, така да се каже. „Отслабнете с глътка“, „Отслабнете с пиене на вода“ или „Питейната вода изтрива калориите“ са някои от заглавията.

Ирен Берес, Джулия Мерло:
Мит или медицина

Има ли нужда от рани въздух или мазилки? Боли ли ви да изпукате пръстите си? Опасно ли е да се потискат киханията? Най-вълнуващите въпроси и отговори от популярната рубрика.

Хейн Верлаг; 224 страници; 8,99 евро.

Това, което се препоръчва в диетичните програми и това, което много хора сега смятат за факт след проучвания, едва ли е научно доказано. Това е заключението, достигнато от Ребека Мукелбауер от Берлинския харите. „Като диетолог ме питат отново и отново дали водата наистина ви помага да отслабнете“, казва тя. Въпреки че темата е толкова популярна, тя не знаеше за добро проучване. Затова тя отиде да търси с екип. Сега изследователите описват резултатите си в "Американски вестник за клинично хранене".

Проблем с качеството

Учените претърсват медицински бази данни, търсейки на английски, френски, испански и немски език изследвания за влиянието на водата върху теглото на възрастните. Общо се натъкнаха на почти 5000 статии - и трябваше да подредят почти всичко отново поради лошо качество или неподходящо съдържание. „Търсихме обширно, но в крайна сметка ни останаха само 13 проучвания“, казва Мукелбауер.

Но дори и те в по-голямата си част не бяха висококачествени изследвания. В някои случаи проучванията се основават само на няколко участника, а в някои случаи периодът на изследване е твърде кратък за значими резултати. Изследователите бяха наистина впечатлени само от три проучвания, всички от които анализираха въздействието на водата върху диетата. Някои от хората с най-голямо наднормено тегло, които искаха да отслабнат, пиеха около половин литър повече вода от предписания хранителен план - с успех.

„Изследванията с хора, които в момента се опитват да отслабнат, показват положителен ефект от увеличената консумация на вода“, пишат изследователите в заключението на рецензията си. Въпреки това, Muckelbauer не може да се приведе към общото твърдение „Питейната вода ви прави слаби“. Другите проучвания с групи участници от дебели до слаби дадоха противоречиви резултати, "но много от тях бяха твърде кратки, за да се види ефект", казва тя. "Удивително е колко малко са проучванията."

Наситен с вода

Едно е сигурно: ако пиете вода, вместо сосове и лимонади, можете да спестите много калории. „Освен това има доказателства, че пиенето на вода поне за кратко време засилва чувството за ситост, но само при по-възрастни групи хора“, се казва в изследването. Съществува и теорията, че водата увеличава разхода на енергия и по този начин подпомага загубата на тегло. "Но дори и това досега е било много слабо проучено научно. Мисля, че другите обяснения са по-вероятни."

Питейната вода едва ли може да навреди. При здрави хора бъбреците могат да отделят до един литър течност на час, пише Германското общество по хранене (DGE). Тялото може да се справи с до десет литра вода на ден - значително повече, отколкото вероятно би искал и би искал да пие дори най-отслабващият човек. Изключение правят хората с тежка сърдечна недостатъчност или проблеми с отделянето на течности, например поради бъбречно увреждане. Трябва да внимавате и да проверявате нивата на хидратация с лекар.

Тъй като едва ли има рискове, Мукелбауер все още иска да посъветва хората да пият вода. Тя също така планира проучване, което може да запълни научната дупка. За докторската си дисертация Muckelbauer вече е инсталирала дозатори за вода в училищата и всъщност е намерила индикации, че рискът от затлъстяване при децата е намален. Сега тя иска да прехвърли експеримента на възрастни и техните работни места. Може би това, което много хора смятат, че знаят, също ще пристигне в науката: водата помага да отслабнете.

Заключение: Пиенето на вода не може да навреди, вероятно също така ви прави по-слаби - поне ако водата замества сладките напитки. Но никой не е доказал това научно ясно.