Картофи: Помага ви да отслабнете?

Не само като пържени картофи или картофи от якета - малките грудки могат да се използват по много начини и са почти незаменими в кухнята. Но картофите са особено полезни за отслабване. Как така? Ще ви кажем!

Хранителни стойности картофи

За разлика от други доставчици на въглехидрати като ориз или тестени изделия, картофите ги имат по-малко въглехидрати . Можете да получите добър преглед с нашите хранителни таблици. Хранителните стойности на сладък картоф се различават от тези на конвенционалните картофи, защото те по-естествена захар съдържа.

Таблица на хранителните стойности картофи, варени без кора pe

Хранителни стойности	на 100гр
Белтъци	приблизително 1,7 g
Мазнини	приблизително 0,1 g
въглехидрати	приблизително 15 g
от които захари	приблизително 0,8 g
Фибри	приблизително 2,0 g
Калории	приблизително 73 kcal

Таблица на хранителните стойности сладки картофи, варени без кора²

Хранителни стойности	на 100гр
Белтъци	приблизително 2,1 g
Мазнини	приблизително 0,2 g
въглехидрати	приблизително 26,8 g
от които захари	приблизително 8,7 g
Фибри	приблизително 3,8 g
Калории	приблизително 115 kcal

Устойчиво нишесте в картофите

Хранителните стойности на картофите се различават по сурово или варено състояние и в зависимост от това дали топло или студено са. Причината за това е нишестето, съдържащо се в грудката.

Сила е естествено в много растителни храни, както се съдържа в зърнените продукти и картофите. Става въпрос за един естествени полизахариди, наричан още полизахарид. Съдържащите се в картофите нишестени зърна се разтварят по време на готвене и следователно са лесно използваеми от нашето тяло. Така че, когато ядете топъл, варен картоф, тялото ви използва различни ензими, за да разгради нишестето на малки захарни единици. Това са полизахариди важни доставчици на енергия за нас.

Вярва се, че след охлаждане силата отново се промени. След това някои от молекулите на нишестето също стават кристализирано нишесте устойчиво нишесте Наречен. Тези модифицирани нишестени молекули могат да бъдат използвани от нашите собствените ензими на тялото вече не се разграждат ще. В резултат на това те мигрират неусвоени от нашето тяло и се разграждат само от чревни бактерии в края на линията.

Картофи за отслабване

Независимо дали ще преминете през картофите и техните Устойчивото нишесте спестява калории може е научно не е ясно доказано ³. Но факт е, че в сравнение с ориза, тестените изделия или хляба картофите имат по-голям обем и по-малко калории.

Картофи срещу ориз и тестени изделия

Хранителни стойности на 100g	Картофи, варени	Пълнозърнест ориз, варен⁴	Пълнозърнести тестени изделия, варени⁵
Белтъци	приблизително 1,7 g	приблизително 3,3 g	приблизително 5,4 g
Мазнини	приблизително 0,1 g	приблизително 1,7 g	приблизително 2,4 g
въглехидрати	приблизително 15 g	приблизително 31,7 g	приблизително 31,2 g
Калории	приблизително 73 kcal	приблизително 155 kcal	приблизително 164 kcal

Ако искате да отслабнете, трябва да приемате по-малко калории, отколкото консумирате през деня. Това означава, че или трябва да ядете по-малко, или да спортувате повече. Ако изберете a диета решават са Картофи един добра гарнитура . Те имат голям обем . Така те заемат много място в стомаха ви, за да можете пълен по-бързо усещате, че ядете ориз например. В резултат на това трябва да ядете по-малко картофи, отколкото ориз, за да се чувствате също толкова сити.

Нашият съвет: Не ви се яде картофи? Нашите Протеинови тестени изделия е също толкова подходящ за съзнателна диета. Те имат по-малко въглехидрати отколкото традиционните тестени изделия, повече протеин и вкусът е също толкова вкусен!

На всичкото отгоре, Картофите имат по-малко калории отколкото другите доставчици на въглехидрати. Препоръчваме също да опитате картофи с Купа да ям. В това са много хранителни вещества съдържат. Но винаги обръщайте внимание на биологичното качество и измийте добре картофите преди готвене.

Откъде идват картофите?

Дори ако картофите се считат за типично немски, той идва първоначално навън Перу, Чили и Боливия . Инките са засаждали там картофи повече от 2000 години. Кога Колумб открил Америка по това време, той също се натъкнал на картофите и я доведе в Европа . Там клубените първоначално се ядат само във Франция, Италия и Англия. В Германия картофеното растение се е отглеждало само като декоративно растение дълго време. Той е валиден само оттогава Средата на 17 век като един от най-важната храна в Германия .

Отглеждане на картофи сами

Имате Градина или балкон и бихте ли искали сами да засадите картофи? Нищо по-лесно от това! Просто оставете няколко картофа наоколо, докато образуват зелени издънки. Потърсете картофите си слънчево място и ги поставете на дълбочина 8-10 см и 30-35 см една от друга в земята. Уверете се, че вашият Картофите винаги покрити със земя и ако е необходимо, изсипвайте редовно още малко почва. Когато картофите изгреят, те образуват соланин, естествена отрова срещу хищници. В този случай Клубени зелени и негодни за консумация за нас.

След като стъблата на картофа ви са високи около 25 см, можете да изложите около 10 см листна маса. Отново, винаги трябва да пълните почвата, така че наистина да може да се види само парче от растението. Трябва редовно да събирате малки колорадски бръмбари от листата. Ако твоят Картофеното растение започва да цъфти, мога Събиране на бебешки картофи . Или изчакате, докато Растението изсъхнало и кафяво става. Тогава можете да правите по-големи Реколта картофи .

Здравословни рецепти с картофи

Картофите са не само здрави, но и здрави Може да се използва по много начини при готвене ! Независимо дали са восъчни или брашнени картофи - с правилната рецепта за картофи можете да измислите един пълноценно и вкусно ястие . Нямаме предвид мазни пържени картофи или скучни картофи от якета. Опитайте някой от нашите за промяна най-популярните картофени рецепти навън!

Пълнени сладки картофи

Трябва ли да е леко и вкусно? В допълнение към картофите яке също работят Картофи от фурната Супер бързо. Като например пълнен сладък картоф с домат, авокадо и боб. Най-доброто от всичко: С нашата рецепта можете също да вземете конвенционален картоф и да ги използвате напълнете с всичко, което ви харесва .

кремообразна картофена супа

Супата винаги работи. Дори мама знаеше това. Но тя също знае това кремообразно Супа от картофи и пащърнак също има вкус на студ? Нашата рецепта за супа е особено добра през лятото леко и вкусно разнообразие в чинията! За този допълнителен ритник на протеин, можете да получите нашата хрупкава Протеинови люспи поръсете върху него.

Картофена салата без майонеза

Всички го познават. Всички го обичат. Старият добър картофена салата . Специалността на нашата рецепта: без майонеза! Всичко, от което се нуждаете, е восъчни картофи, репички, лук и магданоз . Можете да приготвите вкусна и лека картофена салата за нула време.

Картофена пилешка купа

Бързо, лесно, с високо съдържание на протеини мотото ти ли е? Тогава купите са точно за вас! С нашето Сладка картофена паничка подготвяш се отвътре по-малко минути подходящ Порция яйчен белтък и вие гарантирано сте пълни! Нашият съвет: Ако готвите два пъти повече, ще обядвате за следващия ден!

Нашето заключение

В сравнение с ориза или тестените изделия, картофите имат по-малко въглехидрати и повече обем. Това ги прави подходяща гарнитура, ако искате да намалите калориите си.
Нишестето, съдържащо се в картофа, се превръща в устойчиво нишесте след охлаждане. Това не може да бъде разградено от тялото.
Картофите не трябва да се излагат на слънчева светлина до прибиране на реколтата, в противен случай те ще образуват соланин, естествена отрова. Зелените петна показват картофи с високо съдържание на соланин и не трябва да се ядат.
Восъчните картофи са подходящи преди всичко за готвене, въпреки че брашнените картофи имат същите хранителни стойности и са също толкова здравословни. Сладките картофи съдържат повече захар от обикновените картофи.

Робъртсън, Т. М.; Алзааби, А. З.; Робъртсън, М. Д.; Филдинг, Б. А. (2018): Нишестени въглехидрати в здравословна диета: Ролята на смирения картоф, хранителни вещества, 10 (11).