Лекарите препоръчват: Така че ядете според сезона

Традиционната китайска медицина има много точни идеи за това кои храни трябва да бъдат на масата и кога, за да останем здрави. Така че ядете според сезоните.

За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼

Със сезонните си предложения на плодове и зеленчуци, сезоните осигуряват лесен справочник за това какво и по кое време трябва да се яде. Традиционната китайска медицина (TCM) дори отива една стъпка по-напред.

Въз основа на концепцията за ин и ян, която е същността на живота, известна като ци, половината от органите се определят от ин, а другата половина от ян.

Когато Ин и Ян са изгубени, това може да има отрицателно въздействие върху здравето.

За да предотврати това, TCM следва сезоните на годината в храненето и препоръчва консумацията на определени храни след това.

пролетта

Пролетта дава като време на прераждане и растеж. Органите по това време на годината са черният дроб и жлъчния мехур. Следователно пролетната диета трябва да бъде съобразена с това.

Казват, че физическата и емоционална активност на цялото тяло зависи от черния дроб. Тъй като това е отговорно за детоксикацията на организма, трябва да се съсредоточите повече върху храните, които му помагат.

Те включват например листни зеленчуци като зеле или горчиви зеленчуци като глухарчета или магданоз. Препоръчва се чай от бял трън, тъй като се твърди, че има прочистващ ефект.

Можете също така да използвате кисели храни като лимони, лайм и грейпфрути.

Репичките казват, че помагат за придвижването на ци в тялото, а кълнове като слънчогледови семена могат да се използват за допълване на храненето.

лятото

Според TCM лятото представлява ян на всички сезони, но това може бързо да доведе до дисбаланси, ако не се работи внимателно.

Поради горещото и сухо време, най-добрите храни, които можете да ядете през лятото, са готини, сладки, овлажняващи и неутрални.

Неутралната храна включва съставки като ориз, сладки картофи, гъби или сьомга. Те не само са здравословни, но и могат да помогнат за балансиране на топлината.

При суха жега храни като краставици, ягоди, маруля, круши или целина са особено добри, защото ви осигуряват течност.

Можете също така да разчитате на моркови, царевица или зърнени храни, както и на малки порции бульони или леки супи. В гореща и влажна среда полезни са хладните съставки като кокосови орехи, ябълки или домати.

есен

Есента е времето на прехода от ян през лятото към натоварена с ин зима. Поради това TCM препоръчва затопляне и пикантни ястия, както и бавно готвене или задушаване на ястията.

Казва се, че това подпомага здравето на белите дробове и дебелото черво. За да направите нещо добро за тези органи, можете да използвате повече плодове и зеленчуци като смокини, тикви и ябълки.

Лукът, чушките и зелето са полезни за есента или зимата. Джинджифилът, празът, канелата, чесънът, кориандърът и цвеклото са полезни за белите дробове.

Можете също така да разчитате на ориз, овес и киноа.

зимата

Според TCM, през зимата има високо ниво на ин енергия, към което трябва да адаптирате диетата си.

Бъбреците са коренът на нашата енергия. Следователно цялата храна трябва винаги да е готвена и топла.

През зимата можете усърдно да подправяте. Кардамонът, канелата и джинджифилът са полезни за храносмилането, черният боб и лещата поддържат бъбреците, а чайът от джинджифил е полезен за тялото и душата.

Картофи, тикви, цвекло, брюкселско зеле и пащърнак са идеални за пържене или като съставки във вкусни супи и яхнии.

Тъмните, листни зеленчуци като кейл и спанак също трябва да бъдат в менюто ви.

Спорно е дали отделните храни наистина могат да бъдат разделени на различните сезони.

Това, което е сигурно обаче, е, че изброените съставки съдържат много важни хранителни вещества и следователно определено са полезни за тялото ви.

Традиционната китайска медицина предоставя малко ориентация.