Колекция от рецепти на Ulrike

Ние използваме бисквитки (наши и тези на трети страни), за да ви улесним при използването на нашите уебсайтове и да ги показвате в съответствие с настройките на вашия браузър. С натискането на бутона „Приемам и приемам бисквитки“, вие се съгласявате с използването на бисквитки.

За повече информация относно бисквитките, моля, вижте нашата декларация за защита на данните.

главно меню

Начална страница
Новини
Рецепти
брънч
Бюфет
Менюта
Съвети за готвене и печене
Заслужава да се знае и е практичен
Съвети за готвене и печене на баба
Речник
вече знаех
Помощ при разбивка
Контакт
членство
Готварски книги
Ръководство за ресторанта
Уеб връзки
Картинна галерия
Книга за гости
Вестникарски репортажи
отпечатък
поверителност
администрация

Готварска книга на Улрике

Парни кюфтета на пара

Китай

- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
(0 оценки)

списък на съставките

6 сушени гъби шийтаке
100 г ивичен пушен бекон
2 скилидки чесън
2 пролетни лука
2 червени люти чушки
250 г свинско кайма
50 g водни кестени (консерва; изцедено тегло: 170 g
3 супени лъжици сос от стриди
1 чаена лъжичка царевично нишесте

освен това
1 китайска кошница за параход или 1 тенджера с вложка за параход
Листа от китайско зеле за приготвяне на пара
Стрида и лют сос за потапяне

подготовка

1. Накиснете гъбите в 250 мл гореща вода за 15 минути. Отцедете, отстранете стъблата, нарежете гъбите. Нарежете бекона на кубчета. Обелете чесъна, накълцайте. Измийте пролетен лук, подсушете, почистете, нарежете на пръстени. Почистете и накълцайте чили. Заровете кестени на водни кубчета.

2. Смесете фино всички съставки с каймата в кухненския робот. Смесете стридния сос с нишестето, добавете към сместа. Оформете го с овлажнени ръце на топки с размер на орех.

3. Сварете 2 широки пръста вода в уок или голяма тенджера. Подредете кошниците на парахода или вложката на параход със зелеви листа, поставете топките с празнина. Подредете кошниците, покрийте ги, сложете ги в тенджерата, затворете плътно. Парете всичко на силен огън за около 10 минути. Сервирайте със сос от стриди и чили и евентуално гарниран с ленти от пролетен лук.

На порция: 215 kcal/910 kJ, 4 g въглехидрати, 17 g протеин, 15 g мазнини