Колекция от рецепти на Ulrike

Ние използваме бисквитки (наши и тези на трети страни), за да ви улесним при използването на нашите уебсайтове и да ги показвате в съответствие с настройките на вашия браузър. С натискането на бутона „Приемам и приемам бисквитки“, вие се съгласявате с използването на бисквитки.

За повече информация относно бисквитките, моля, вижте нашата декларация за защита на данните.

главно меню

Начална страница
Новини
Рецепти
брънч
Бюфет
Менюта
Съвети за готвене и печене
Заслужава да се знае и е практичен
Съвети за готвене и печене на баба
Речник
вече знаех
Помощ при разбивка
Контакт
членство
Готварски книги
Ръководство за ресторанта
Уеб връзки
Картинна галерия
Книга за гости
Вестникарски репортажи
отпечатък
поверителност
администрация

Готварска книга на Улрике

Печен гирос-хакталер на бяло зеле

Гювечи с месо, колбаси и птици

- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
(0 оценки)

списък на съставките

500 г картофи
Сол, черен пипер
1 малко бяло зеле
2 големи лука
4 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка семена от ким
1/2 връзка пресен или 1/2 чаена лъжичка сушен риган
1 филийка препечен хляб
500 г смесена кайма
1 чаена лъжичка средно люта горчица
2 ч. Л. Подправка жирос
1 скилидка чесън
2 супени лъжици масло/маргарин
2 супени лъжици брашно
200 мл мляко
1 чаена лъжичка зеленчуков бульон (незабавно)
100 г сирене фета

подготовка

1. Обелете, измийте и грубо нарежете на кубчета картофите. Гответе в подсолена вода за около 15 минути. Четвърти зелето, изрежете дръжката. Нарежете зелето на ивици, измийте и отцедете. Обелете лука и го нарежете на кубчета.

2. Загрейте 2 супени лъжици олио. Пасирайте половината лук в него. Добавете зеле и кимион, запържете, подправете със сол и черен пипер. Налейте 200 мл вода, оставете да заври и задушете за 6-8 минути.

3. Отцедете картофите. Измийте ригана и откъснете, с изключение на нещо за гарнитура. Нарежете на ситно листата.

4. Накиснете тоста във вода. Омесете каймата, изцедения хляб, горчицата, ригана, останалия лук и подправката за жирос. Прибл. Оформете 6 талера. Запържва се в 2 супени лъжици горещо олио, като се обръща, за около 10 минути. Смесете картофите и зелето, подправете на вкус, сложете в съд за печене. Разпределете Hacktaler отгоре.

5. Обелете чесъна, натиснете. Загрейте мазнината в тенджера и задушете чесъна. Прах с брашно, пот. При разбъркване налейте 300 мл вода и мляко. Оставете да заври, разбъркайте бульона, оставете да къкри около 5 минути. Подправете на вкус, залейте гювеча. Натрошете сиренето, поръсете отгоре. Печете в гореща фурна (електрическа печка: 200 ° C/вентилатор: 175 ° C/газ: ниво 3) за 20-25 минути. Гарнирайте с останалата част от ригана. Салатата от домати и краставици е вкусна с него.