Готварска книга на Улрике

Ние използваме бисквитки (наши и тези на трети страни), за да ви улесним при използването на нашите уебсайтове и да ги показвате в съответствие с настройките на вашия браузър. С натискането на бутона „Приемам и приемам бисквитки“, вие се съгласявате с използването на бисквитки.

За повече информация относно бисквитките, моля, вижте нашата декларация за защита на данните.

Текуща страница:
У дома
Рецепти
Банкет
Предястия
Коктейл от морски дарове

главно меню

Начална страница
Новини
Рецепти
брънч
Бюфет
Менюта
Съвети за готвене и печене
Заслужава да се знае и е практичен
Съвети за готвене и печене на баба
Речник
вече знаех
Помощ при разбивка
Контакт
членство
Готварски книги
Ръководство за ресторанта
Уеб връзки
Картинна галерия
Книга за гости
Вестникарски репортажи
отпечатък
поверителност
администрация

Готварска книга на Улрике

Коктейл от морски дарове

Предястия

- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
(0 оценки)

списък на съставките

За коктейла:
1 опаковка смес от морски дарове (замразена)
1 жълт пипер
2-3 шалота
1 супена лъжица нарязан магданоз
Сок от 2 липа
100 мл бульон
сол
лют червен пипер
кориандър
50 мл масло от гроздови семки
1 връзка лук

За потапяне:
2 шалота
някои игли от розмарин
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица хрян
125 g крем крем
4 звезди от бутер тесто

подготовка

Размразете морските дарове, изплакнете, подсушете. Нарежете на ситно кубчета червен пипер и шалот, смесете с магданоз. Смесете сока от лайм, бульона, подправките, олиото и ситно нарязания лук в марината. Смесете морски дарове със зеленчуци, напълнете купички и ги залейте с маринатата.

За потапяне нарязваме на ситно шалота и розмарина, изпотяваме за кратко в загрятото масло, оставяме да се охлади. Смесете хряна с крем крем, сгънете в розмариновия шалот, поднесете потапянето в малки купички. Сервирайте гарнирано със звезди от бутер тесто.