Хранителна алергия

Хранителните алергии могат да причинят реакции в устата, проблеми с храносмилането и дишането.

Възможен е и анафилактичен шок.

Често причиняващи фактори са например ядки, яйца или морски дарове.

Понякога алергията ще отшуми сама след няколко години.

Най-важното е да избягвате въпросните храни.

(PantherMedia/tonodiaz) Ако същите симптоми като гадене, неразположение или обрив се появяват отново и отново след консумация на определени храни, бързо възниква съмнението, че става дума за хранителна алергия.

Всъщност хранителните алергии са по-рядко срещани, отколкото подозират много хора: често зад симптомите стоят други причини. Надеждната диагноза е важна, за да може да се лекува алергията правилно - и да се избегне ненужно избягване на определени храни.

В случай на хранителна алергия, дори малки количества храна могат да бъдат достатъчни, за да предизвикат симптоми. Симптомите могат да варират в широки граници и засягат различни органи:

Реакции в устата и гърлото и върху кожата: Те се срещат най-често. Това води до сърбеж и подуване или обриви със зачервяване и пъпки.
Стомашно-чревни оплаквания: Гадене, повръщане или диария са типични. Симптомите обикновено се проявяват в рамките на половин час след хранене, най-късно няколко часа след това.
Проблеми с дишането: Симптомите са кашлица, пресипналост или хрипове.

Храната може да предизвика и по-тежки анафилактични реакции. Това може да доведе до спад на кръвното налягане и загуба на съзнание. Лицето и дихателните пътища също могат да се подуят, което може да доведе до задух.

Симптомите могат да варират в зависимост от спусъка. Плодовете и зеленчуците са по-склонни да причиняват симптоми като обриви, докато ядките или ракообразните са по-склонни да причиняват тежки симптоми.

Симптомите на хранителна алергия лесно могат да бъдат объркани с тези на други заболявания или с непоносимост. Някои храни съдържат добавки и ароматизанти като глутамат, които могат да причинят алергични симптоми. Подобни храносмилателни проблеми могат да се появят при стомашно-чревни инфекции или синдром на раздразнените черва. Ето защо е важно точното изясняване на жалбите.

При хранителна алергия имунната система реагира на действително безвредни протеини в храната, сякаш са чужди тела.

Някои хора имат повишена склонност към алергии поради семейни причини. Хранителната алергия може да бъде придружена и от кръстосана алергия към полени. Това означава, че хората с алергия към полени след това също имат алергична реакция към определени храни. Причината за това е, че протеините са много подобни на тези на полените. Причината обикновено е брезовият прашец. Например можете да популяризирате кръстосана алергия към ябълки, целина, ядки или моркови.

Като се има предвид това, не е ясно как се развива хранителната алергия. Типичните задействания са:

Ядки и бобови растения: особено фъстъци, орехи и лешници
Пилешко яйце, краве мляко, соя, пшеница
Плодове от костилки и костилки, целина, моркови
Риба, морски дарове, месо

При децата алергиите към ядки, краве мляко, соя, пшеница и пилешки яйца са най-чести. Възрастните са най-вече алергични към ядки, соя, целина или морски дарове. Повечето хора ще реагират на 1 до 3 различни храни.

Около 4% от населението има хранителна алергия. Може да се появи за първи път на всяка възраст. Ходът на алергията варира значително в зависимост от възрастта и спусъка.

Трудно е да се предскаже как ще се развие хранителна алергия в дългосрочен план: колкото по-тежки са симптомите и колкото по-ясни са реакциите при тестовете за алергия, толкова по-голяма е вероятността алергията да продължи. При деца с алергия към млечен протеин, пшеница или соя обаче симптомите често отшумяват след няколко години, тъй като тялото се научава да понася алергените.

Ако алергията се появи за първи път в зряла възраст, тя обикновено е постоянна - като алергия към риба или морски дарове. Алергичните ядки също често се задържат по-дълго или постоянно.

Около половината от децата с хранителна алергия развиват по-късно алергична астма или алергична хрема.

Ако се подозира хранителна алергия, изследванията на кожата и кръвта ще помогнат да се определи причината. Тези тестове търсят дали имунната система реагира прекомерно на определени тригери.

При кожния тест (тест за убождане) възможните алергени се прилагат върху предмишницата с малко разстояние един от друг. След това кожата се надрасква леко в тези точки, така че веществата да попаднат в кожата. След това се наблюдава дали става червено или се появяват сърбящи пъпки. По време на кръвния тест лекарят ще провери дали тялото е произвело определени антитела (особено IgE антитела) срещу храна.

Тези изследвания обаче обикновено не са достатъчни, за да докажат или изключат хранителна алергия. Често е необходим провокационен тест, при който малки количества от заподозряната храна се ядат под лекарско наблюдение.

В зависимост от ситуацията, дневник за хранене и оплаквания или елиминираща диета също могат да помогнат.

Основното лечение е да се избягват въпросните храни.

Лекарствата обикновено се използват само за кратък период от време, ако симптомите са по-тежки; дългосрочната лекарствена терапия досега едва ли е играла роля.

Анафилактичната реакция се лекува с спешен комплект. Той съдържа лекарства за лечение на тежка реакция и предотвратяване на влошаване.

Практиката на семейния лекар обикновено е първата точка за контакт, когато сте болни или се нуждаете от медицински съвет, ако имате здравословен проблем. Ние предоставяме информация за това как да намерим правилната практика, как най-добре да се подготвим за посещение при лекар и какво е важно.

подувам

Biedermann T, Heppt W, Renz H, Röcken M (Ed). Алергология. Берлин: Спрингер; 2016 г.

De Silva D, Geromi M, Panesar SS, Muraro A, Werfel T, Hoffmann-Sommergruber K et al. Остро и дългосрочно управление на хранителната алергия: систематичен преглед. Алергия 2014; 69 (2): 159-167.

Германско дружество по алергология и клинична имунология (DGAKI). Насоки за управление на IgE-медиирани хранителни алергии (S2k насоки). Рег. Номер на AWMF: 061-031. 01.2018.

Куровски К, боксьор RW. Хранителни алергии: откриване и управление. Am Fam Physician 2008; 77 (12): 1678-1686.