Когато храненето лекува: Джулия и „методът на Грубер“

В моето Поредица от статии „Когато храненето лекува“ Казвам ви днес Джулия Грубер, тя е съветник по храненето и заедно със съпруга си ръководи здравната компания "Gruber Health" застроена. Можете да намерите нейната информативна начална страница с гениален блог за здравословното хранене тук: www.gruber-gesundheit.ch/blog

Останалите Диетолози и техните статии включително интервю може да се намери тук: Катарина е овладяла невродермита си с диетата TCM, а Наджа е отслабнала благодарение на Low Carb & Paleo и оттогава поддържа теглото си.

Здравословно хранене, метаболитен баланс и пристрастяване към захарта

Джулия пише много подробно в своя блог за здравословното хранене и какво влияние има съзнателното диетично решение не само върху теглото ви, но и върху цялото ви физическо здраве. Като диетолог Джулия е особено запозната с причините, поради които на повечето хора е толкова трудно да се хранят здравословно. Например често практикуваният принцип „Мога да ям всичко, само по-малко“ рядко води до целта, обяснява Джулия в тази вълнуваща статия и доклади, защо е важно не само хората с наднормено тегло да се хранят здравословно.В

Каква диета ядете?

Опитах доста неща, защото искам да изживея всичко, което препоръчвам на клиентите си за себе си. Палео, метаболитен баланс, LCHF (Low Carb High Fat) и в момента кетогенна диета.
Но без значение какъв метод или диета използвам, винаги има няколко общи знаменателя: свежест, истинска храна, така че няма готови продукти. Три хранения на ден, така че между тях няма закуски. Въглехидрати, така че много зеленчуци, умерени плодове и много умерени до никакви нишестени добавки. И, също много важно: трябва да вкуси вкусно! Така че подправките, билките и разнообразието също са част от него.

Не знам дали наистина има име за тази диета, може би трябва Метод на Грубер обадете се?

От колко време се храните така?

Винаги съм готвила и купувала редовно пресни храни, дори когато съм била сама. Но така много съзнателно, бих казал може би за около 10 години.

Какво се промени за вас?

Отслабнах с няколко килограма в началото и всъщност поддържам теглото си доста постоянно оттогава. По принцип съм добре, почти никога не съм болен, кожата ми е добре и спя много добре. Всъщност винаги съм сит и доволен, няма дупки за умора или ненаситни пристъпи на глад и затова мога да се грижа за бизнеса и живота си.

Имаше ли първоначална причина за тези промени във вашата диета?

Откъде взехте информацията си за този тип диета?

Прочетох много книги и като треньор по хранене работя с много клиенти. Тогава винаги мога да видя как такава противовъзпалителна, подходяща за вида диета влияе върху качеството им на живот и затова научавам все повече и повече.

Така че от една страна теория, която четох, но от друга страна също опит и обратна връзка от практиката, за да мога винаги да изразя по-точно препоръките си.

На кого бихте препоръчали тази диета?

Всеки, който иска да се чувства в добра форма, продуктивен и здрав. Тази форма на хранене е гъвкава и може да бъде адаптирана към съответните нужди, в зависимост от това дали вече има заболявания (непоносимост, чревни проблеми или алергии, високо кръвно налягане, затлъстяване, автоимунни заболявания и т.н.) или дали някой е стресиран, спортува много или все още расте.

Правилният хранителен режим, адаптиран към собствените изисквания, може да постигне много повече, отколкото повечето хора могат да си мечтаят и си струва всеки да върви по този начин. Защото няма значение какво ядем.