Диета без захар

Ползи и съвети за живот без захар

Храни без захар - списък с хранителни стоки и съвети

Компот от ревен без захар

Мюсли без захар

Съдържание

Живот без захар - как работи това?
1. Какво е захар?
2. Захарен метаболизъм: какво се случва в организма?
3. Колко захар можете да ядете на ден?
4. Риск от захар
5. Пристрастяване към захарта
6. 3 предимства на захарната диета
5 съвета за диета без захар в ежедневието
Без захар - преди и след
Заключение относно диетата без захар
Често задавани въпроси за диетата без захар

Живот без захар - как работи това?

Животът без захар не е лесен, особено в началото. Разбирането на това как захарта действа в организма и как тя може да навреди на организма ще бъде по-лесно да се използва.

Какво е захар?

Когато говорите за захар, обикновено имате предвид това бяла трапезна захар. Фините кристали се получават главно от суровия сок на Захарно цвекло или Захарна тръстика Спечелени.

Но има още други видове захар, някои от които се срещат естествено в определени храни като плодове, мляко или зърнени храни или се добавят към храни и напитки. В зависимост от броя на захарните компоненти различните видове захар се разделят на три групи:

Обикновена захар (Монозахариди) като гроздова захар (глюкоза), плодова захар (фруктоза)
Двойна захар (Дисахариди) като трапезна захар (захароза), млечна захар (лактоза)
Полизахариди (Полизахариди) като нишесте, целулоза

Под формата на Въглехидрати Веригите на захарните молекули с различна дължина снабдяват човешкия организъм с енергия, за да поддържат телесните функции като сърдечен ритъм или дишане. За Мозъкът е глюкоза дори основният доставчик на енергия. От чисто химическа гледна точка тялото ни изобщо не може да функционира без сладкото вещество. Но: той не се нуждае от домакинска захар за това.

Захарен метаболизъм: какво се случва в организма?

Когато ядем, пулпата първо отива в стомаха, а след това в Черва. Сплит там Храносмилателните ензими включват всички въглехидрати в обикновената захарна глюкоза. Колкото повече фибри съдържа, толкова повече време отнема. Глюкозата се насочва в кръвта през чревната лигавица.

Най-важният орган за метаболизма на захарта е панкреас. Тя постоянно го измерва Ниво на кръвната захар. Ако е висока, тя го поставя инсулин Безплатно. Хормонът гарантира, че захарта се абсорбира в телесните клетки и нивото на кръвната захар спада. От друга страна, когато нивото на кръвната захар е ниско, панкреасът освобождава хормона Глюкагон навън. По този начин запасите от захар (напр. От черния дроб) могат да бъдат мобилизирани и пуснати в кръвта.

Колко захар можете да ядете на ден?

Германското общество по хранене и Световната здравна организация (СЗО) препоръчват не повече от 10% от енергията, необходима на ден под формата на безплатна захар да поеме. За възрастен със средно общо изискване от 2000 килокалории на ден, максимална консумация на захар Следователно 50 г или около 10 ч.ч..

Безплатни захари

Кога свободни захари приложи към всички Единична и двойна захар, които се добавят към напитки и храни или се срещат в мед, сироп, плодови сокове или концентрати от плодови сокове.

Риск от захар

Причинява захар Кариес и уврежда зъбите. Но те са много по-лоши косвени последици, причинени от високата консумация на захар. Тъй като високите нива на кръвна захар и инсулин показват на тялото, че не се нуждае от допълнителна енергия от запасите си.

The излишна захар е в Черният дроб е съхранен. Когато магазините са пълни, тялото превръща захарта в дебел наоколо и съхранява това в мастните клетки. Това може да доведе до така наречения тлъст черен дроб. В най-лошия случай това води до разграждане на чернодробната тъкан (чернодробна цироза).

Увеличава се и вероятността да станете по-дебели с времето. Хората с наднормено тегло, от друга страна, са по-изложени на риск от заболявания като Диабет и сърдечно-съдови проблеми развивам, разработвам.

Пристрастяване към захарта

Някои хора се описват като пристрастени към захарта. Всъщност някои учени смятат, че Консумацията на захар активира центъра за възнаграждение в мозъка. Използва се вестоносното вещество, известно като „хормон на щастието“ Допамин излял. За да се повтори интоксикацията, човек трябва да яде все повече и повече захар отново и отново, така че тезата.

Междувременно обаче има все повече индикации, че Захарният прилив е само мит е. От една страна, типични симптоми на пристрастяване като симптоми на отнемане или ефект на привикване досега са демонстрирани предимно при плъхове. От друга страна, няма доказателства, че захарта действително има подобряващо настроението действие.

Изследователите обясняват защо някои хора все пак прибягват до сладки ястия отново и отново: Пристрастяването не е захарта като вещество, но Процес на поглъщане на храна, което се превръща в компулсивно поведение. Хората, които се хранят нередовно и преодоляват минимумите на енергията със закуски между тях, са особено изложени на риск от фиксиране върху сладки неща.

3 предимства на захарната диета

Много хора се възползват от това да правят без захар Ползи със себе си:

Промяна на здравословната диета:
Преработените продукти са с високо съдържание на захар и калории, но с ниско съдържание на хранителни вещества. Забранени са на захарна диета. Вместо това в менюто са пресни и полезни храни, които до голяма степен не съдържат захар. Те осигуряват устойчива енергия, както и всички важни витамини, минерали, микроелементи и фибри.
Отслабване:
Ако ядете по-малко захар, консумирате по-малко енергия и празни калории като цяло. Това топи излишните килограми.
Здравна превенция:
Животът без захар намалява затлъстяването. Това също така намалява риска от развитие на диабет, втвърдяване на артериите и сърдечно-съдови проблеми. Освен това зъбите и червата се възползват от липсата на захар.

5 съвета за диета без захар в ежедневието

Тези Съвети може да ви помогне да направите ежедневието без захар.

Как мога да се храня без захар?

Най-важните стъпки за диета без захар са бързо обяснени: Изгонете всички сладки храни от менюто, готвене самостоятелно и само прясно, непреработени продукти използване. Тези, които приемат този съвет присърце, се доближават много до целта да бъдат „без захар“.

Къде се крие скрита захар?

Преработени храни почти всички от тях съдържат твърде много захар, дори ако някои изглеждат без захар на пръв поглед. Като цяло, когато пазарувате, трябва да използвате Списък на съставките учи внимателно.

Следните добавки се основават на захар - и колкото по-напред са те, толкова повече тя съдържа:

Съставки, които завършват на -оза като глюкоза, захароза и др.
Сиропи като глюкозен сироп, агаве сироп и др.
Малтодекстрин
Сладка суроватка на прах, обезмаслено мляко на прах
Плодова захар, пюре и екстракт
пчелен мед
Малц като ечемичен малц, малцов екстракт и др.

Храна без захар r

Обикновено кандидатствайте всички пресни, непреработени храни, считани за без захар съответно с ниско съдържание на захар. Това включва

Яйца,
риба,
плът,
Пълнозърнести продукти под формата на люспи, хляб, ориз или тестени изделия,
зеленчуци,
неподсладени напитки като чай или минерална вода,
Бобови растения като боб, леща и др.
Млечни продукти без изкуствена добавена захар като сирене, натурално кисело мляко и др.,
свеж плод,
Ядки, семена и ядки също
Масла и мазнини като зехтин или масло.

Много Зеленчуци, зърнени продукти, мляко (продукти) и плодове Строго погледнато, не са напълно без захар. те доставят естествено въглехидрати под формата на Нишесте, фруктоза и лактоза. Въпреки това тези храни са разрешени, тъй като са добър източник на важни хранителни вещества.

Забранени храни

шоколад
Сладкиши
Сладкарски изделия
Сладолед
Плодов сироп
сладки плодови намазки като сладко и мед
Плодови кисели млека
Плодови сокове, концентрати от плодови сокове и безалкохолни напитки
най-готовите ястия
предварително закупени салатни превръзки и сосове

Какви алтернативи на захарта има?

За хората, които искат да живеят без захар, има нискокалорични алтернативи.

Ксилитол: Захарният алкохол, често наричан брезова захар, е нискокалоричен и не вреди на зъбите. Не бива обаче да ядете твърде много от него, тъй като това може да причини храносмилателни проблеми.
Еритритол: Захарният алкохол, направен от нишесте, е без калории. Подходящ е и за диабетици, защото не влияе на нивата на кръвната захар. Същото се отнася и тук: твърде много от него може да има слабително действие.
Стевия: Стевиол гликозидът идва от листата на растението стевия. Подслаждащата сила е 300 пъти по-силна от тази на захарта. В същото време стевията е без калории и няма ефект върху нивата на кръвната захар. Някои обаче не харесват вкуса на сладник.

Без захар - преди и след

Повече енергия и тънък, без да гладувате - това трябва да донесе живот без захар. Онлайн редакторът на FOCUS Хана Клайн го изпробва и по този начин загуби алчността си за сладко. Освен това тя отслабна с около 1-2 кг, въпреки че това изобщо не беше целта.

40 дни без захар - В началото все още не беше толкова лесно. Защото в началото не беше съвсем ясно: „Какво да ям въобще?“ Клайн получи помощ от книга. И с течение на времето стана ясно: Без захар не означава без удоволствие. Диетата без захар обаче изисква повече планиране, за да можете сами да пазарувате и приготвяте всички ястия.

Заключението на Клайн: "Станах по-чувствителен към това къде се крие захарта. Сега много ми е много сладко. Но ще продължавам да обичам шоколада - и от време на време да се поглезя с нещо. "

Заключение относно диетата без захар

Трудно е да се храните напълно без захар. Тъй като съдържат плодове, мляко (продукти) и зърнени храни Донякъде сладък по природа. В същото време обаче те осигуряват и важни хранителни вещества. Следователно пълният отказ може да бъде компенсиран само ако сте добре запознати с храните и знаете с кои да отидете алтернативи без захар човек може да грабне.

Но можете да постигнете и ползи за здравето, като имате свои собствени Значително намалена консумация на захар. Най-лесният начин да направите това е с такъв пълноценно хранене, която се състои от пресни и по възможност непреработени продукти.

Често задавани въпроси за диетата без захар

Без захар - как да започнете?

На първо място, трябва да премахнете всички захарни бомби от менюто. Също така е важно да внимавате за скрити захари. Най-лесният начин да направите това е да го приготвите сами и да използвате прясна, непреработена храна, доколкото е възможно.

Кои храни са без захар?

По принцип всички храни се считат за без захар, които са пресни и непреработени:

Яйца,
риба,
плът,
пълнозърнести продукти,
зеленчуци,
неподсладени напитки,
бобови растения
Млечни продукти без добавена захар,
свеж плод,
Ядки, семена, ядки
Масла, мазнини.

Кое кисело мляко е без захар?

Разрешено е натурално кисело мляко без добавена захар. Съдържа лактоза, но само в малки количества (приблизително 4,5 g на 100 g кисело мляко). Той също така осигурява много ценни хранителни вещества като калций.

Какво мляко е без захар?

Млякото естествено съдържа лактоза, така че не е напълно без захар. Той обаче осигурява важни хранителни вещества и следователно е разрешен - стига да не съдържа добавена захар. Между другото, растителните алтернативи като бадемовото мляко са сред най-силно преработените храни. Поради това те често са бедни на хранителни вещества и са частично подходящи като заместител на млякото.

Без захар - какво се случва в организма?

Усещането за вкус се променя, така че например някои храни се възприемат като твърде сладки. Ако ядете по-малко захар, автоматично консумирате по-малко енергия. Тялото трябва да се върне обратно към запасите си от мазнини и по този начин може да загуби излишни килограми. Освен това гладът за храна може да стане по-рядък, защото се храните по-здравословно, с повече фибри и по-редовно.