Храна за имунната система

Как правилното хранене може да стимулира имунната система?

03/10/2005 - Задачата на имунната система е да предпазва тялото от вредното влияние на бактерии и вируси. Правилното хранене е един от много важни фактори, влияещи върху поддържането на имунната система. Това е особено очевидно в повишената податливост на инфекция поради ограничената функционалност на имунната система на недохранени хора.

Кои хранителни вещества имат положителен ефект върху имунната система?

Heike Knöpfel, квалифициран по екотрофология: За да функционира имунната система оптимално, е необходим запас от всички основни хранителни вещества и активни съставки, но и достатъчно енергия, тъй като това е единственият начин процесите, необходими за поддържане на имунната функция, да работят правилно. Прекомерното предлагане на хранителни съставки и енергия е също толкова неподходящо, колкото недостатъчното.

Достатъчното количество протеин е от основно значение за макронутриентите, тъй като протеините са важен компонент на клетките на имунната система и са необходими за образуването на антитела. По отношение на микроелементите минералът цинк е особено важен, тъй като е компонент на много ензими, необходими за биосинтеза на РНК и протеини. По-специално клетките на имунната защита са краткотрайни клетки, които тялото трябва непрекъснато да обновява, така че недостигът на цинк може да доведе до различни сериозни нарушения.

Недостигът на желязо също намалява функционалността на имунната система, тъй като нарушава функционалността на имунните клетки. Други минерали като селен, мед и литий влияят по различен начин на имунната система. Що се отнася до витамините, важни са витамините А, С и Е, които предпазват от свободните радикали. Витамините от група В също стимулират производството на пратеници в имунната система. За оптимална активност на имунната система обикновено се препоръчва балансирана смесена диета.

Какво да вземете предвид при избора на храна?

Като цяло девизът е: яжте възможно най-балансирано и възможно най-разнообразно. Дайте предпочитание на много зеленчуци и плодове, поне пет порции на ден. Част от това също трябва да се консумира прясна и като сурова храна, за да не се унищожават важни съставки.

Яденето на много пълнозърнести храни и млечни продукти също е важно. Диетичните фибри, съдържащи се в пълнозърнести продукти, имат защитна функция. Съдържащите се в млечните продукти млечнокисели бактерии също имат положителен ефект върху имунната система и особено върху чревната флора. Също така е важно да пиете достатъчно вода, в идеалния случай под формата на минерална вода, плодови чайове и разредени плодови и зеленчукови сокове. За да направите това, трябва да консумирате луксозни храни като кафе, черен чай и алкохол умерено, тоест да им се наслаждавате съзнателно.

Какви са ефектите от зеленчуците и плодовете върху имунната система?

Ефектът се основава, от една страна, на витамините, които съдържа, които могат да защитят имунната система чрез своите антиоксидантни ефекти, наред с други неща. Вторичните растителни вещества, които съдържа, също имат антиоксидант и по този начин имунопротективен ефект. Имуностимулиращи билкови съставки са например сапонини, сулфиди и ликопен. Диетичните фибри са полезни за имунната система, както и минералите, които съдържа. Поради това е важно да се гарантира, че консумацията ви е разнообразна, тъй като това гарантира, че различни съставки се усвояват.

Какво друго можете да направите за добра имунна система?

Важно е да имате достатъчно физическа активност под формата на умерени спортове за издръжливост. От друга страна, екстремните натоварвания и стрес трябва да се избягват, доколкото е възможно.

Какво може да се направи за вече увредена имунна система, например в контекста на заболявания или имунодефицитни заболявания?

Като цяло, при тези заболявания, които отслабват имунната система, винаги е важно да се избягва ранната загуба на тегло, за да се противодейства на по-нататъшното отслабване на имунната система, защото не само диетата влияе върху имунната система, но и имунната недостатъчност води до влошаване на хранителния статус. Ако хранителният статус се влоши въпреки съзнателното хранене, подходящо пиене и хранене със сонда също трябва да се хранят своевременно, за да се избегне или премахне недохранването. При приготвяне на храна, ако има съществуваща имунна недостатъчност, трябва да се обърне голямо внимание на хигиената.

Всички храни, замърсени с микроби, които не могат да навредят на непокътната имунна система, трябва да се консумират само добре приготвени от имуносупресирани хора, тъй като в противен случай те могат да доведат до инфекции. Това се отнася например за месо, птици и яйца.