Диета при токсичен хепатит

Специалист на статията

Много методи се използват за лечение на токсични увреждания на черния дроб. Терапевтичното хранене е особено ефективно. Помислете за основните принципи на диетичната терапия, менюта и рецепти.

Токсичният хепатит се развива поради проникването на вредни химикали в организма. Може да протича в остра и хронична форма. Според ICD-10 кода на болестта K71. Острото заболяване се причинява от високата концентрация на токсини в чернодробните клетки. Хроничната форма се развива постепенно, с множество инфекции от отрови и токсини. В първия случай симптомите се появяват 2-3 дни по-късно, а във втория се появяват след месеци или дори години.

Появата на болестта е свързана най-вече с професионални, случайни и умишлени фактори (алкохолизъм, наркомания). Кръвните съсиреци нарушават доставката на кислород до клетките и блокират кръвоснабдяването. Токсичният хепатит може да бъде алкохолен, медицински (лекарствен) и професионален.

Основните симптоми на заболяването:

Пожълтяването на кожата и лигавиците
Урина с наситено тъмен цвят
Лесно кървене по кожата
Пусти изпражнения
Епистаксис
Хеморагични явления

Използвайте инструментални и лабораторни методи за диагностика. За да се отървете от болестта, използвайте цялостен подход, който се състои от лекарствена терапия, диета и физическа терапия. Основната цел на възстановяването обаче е да се прекрати излагането на отрови.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Лечение на токсичен хепатит с диета

Терапията на чернодробните заболявания изисква интегриран подход. Това се дължи на факта, че токсичният хепатит е най-опасното увреждане на органите. Пациентът страда от нарастващи болезнени симптоми, жълтеница на кожата и нарушения в работата на много органи и системи. Много често заболяването представлява остър стадий на хронична форма, причинен от поглъщане на голямо количество алкохол или продукти с токсини.

Основни принципи на хранене:

Отхвърляне на алкохол и никотин.
Дробно хранене (5-6 хранения на ден, на малки порции) за нормално елиминиране на жлъчката.
Отказ от мазни, пържени, солени и други вредни храни.
Разтоварващи дни (веднъж седмично/месец се препоръчват само зеленчуци или плодове).
Диетата трябва да бъде балансирана, всеки ден тялото да получава 100 г протеини, 80 г мазнини и 350 г въглехидрати.
Поддържане на водния баланс (два литра пречистена вода на ден).

Лечението на токсичен хепатит с диета се извършва след лекарствена терапия, която в повечето случаи се извършва в болничната болница. Диетата трябва да се спазва дълго време след изписването. В идеалния случай такава храна трябва да стане норма, т.е. част от начина на живот.

Същността на диетата за токсичен хепатит

По време на лечението на чернодробни заболявания и други вътрешни органи, пациентът трябва напълно да промени диетата си. Същността на диетата с токсичен хепатит се крие в пълното отхвърляне на продукти, които влияят негативно на клетките на тялото и нарушават тяхната работа. Медицинското наименование на диетата е Диетична таблица No 5. Пациентът трябва да се въздържа от алкохол и тютюнопушене. Трябва да се храните често, но на малки порции. Фракционното хранене ще избегне преяждането, което ще влоши елиминирането на жлъчката.

От диетата трябва да изключите солта, различни подправки, сладкиши, тлъсто месо, риба и птици.
На пациентите не се препоръчва да ядат пържени храни, кифли, бобови растения, кисели и твърде сладки плодове и зеленчуци.
По-голямата част от диетата трябва да бъде въглехидрати, защото те не натоварват стомаха, но осигуряват енергиен резерв.

Храната трябва да бъде полезна и естествена. Готвенето е най-добре за двойка, варете, печете или оставете да къкри. От пържени храни трябва да се изхвърлят. Забраната включва консерви, пушени, различни краставици и продукти с ГМО и изкуствени добавки. Диетата трябва да съдържа витаминни храни (предпочитание трябва да се дава на витамини от група В) и богата на растителни фибри.

Диетичното меню

Препоръчва се специална диетична карта, така че процесът на възстановяване от хепатит да бъде не само бърз, но и вкусен. На първо място, трябва да запомните, че трябва да се храните често (на всеки 3-4 часа), но на малки порции. Храната е противопоказана за пържене с добавяне на олио или мазнина. Не можете да използвате много сол, различни подправки, подправки и сосове. Основата на диетата трябва да бъде зеленчуци, плодове, зърнени храни, месо с ниско съдържание на мазнини, млечни продукти и зеленчуци.

Примерно диетично меню за седмицата:

Закуска: овесени ядки със сушени плодове, зелен чай.
Снек: всеки плод и 100 г бисквитки.
Обяд: рибена супа, елда с пилешки кюфтета и салата.
Снек: сушени плодове и кисело мляко.
Вечеря: печена ябълка с лъжица мед, стафиди и канела.
Втора вечеря: чаша кисело мляко или мляко.

Закуска: извара с чай.
Закуска: плодова салата и няколко филийки черен хляб.
Обяд: зеленчукова супа, картофено пюре с котлети на пара и зеленчуци.
Снек: безквасни бисквити или бисквити с чай.
Вечеря: ориз с варена риба.
Втората вечеря: билков чай или кисело мляко с бисквити.

Закуска: Парен омлет от яйце с мляко и зеленчуци.
Закуска: плодов или зеленчуков сок с галета или вчерашен хляб.
Обяд: краставица, каша с кюфтета.
Снек: чай и всякакви плодове.
Вечеря: печено или варено пиле със зеленчуци.
Втора вечеря: чаша кисело мляко или кисело мляко, банан.

Закуска: зелен чай и зеленчукова салата.
Закуска: 200 г извара със заквасена сметана.
Обяд: млечна супа с елда грис, тестени изделия със сос от месо.
Снек: шепа сушени плодове или плодове.
Вечеря: печени картофи и зеленчукова салата, облечени със заквасена сметана.
Втора вечеря: чай или кисело мляко, бисквитки.

Закуска: гювеч от кварк и сушени плодове, чай.
Снек: суха бисквита със сок.
Обяд: супа от цвекло, ечемичена каша с пара на шницел и зеленчукова салата.
Снек: плодов сок със сухари.
Вечеря: варена риба с ориз.
Втора вечеря: чаша кефир или зелен чай.

Закуска: плодова салата и билков чай.
Снек: всякакви плодове, чай или сок.
Обяд: зеленчуков бульон с крутони от вчерашния хляб, елда със зелеви котлети.
Снек: всякакви плодове и сок.
Вечеря: печено пиле със зеленчуци и нискомаслено сирене.
Втора вечеря: чаша кефир или чай.

Закуска: билков чай, овесени ядки с мед.
Снек: извара с плодове.
Обяд: Пилешка супа с юфка, картофено пюре със задушен шницел от нискомаслено телешко месо, зеленчукова салата.
Снек: всякакви плодове и чай с бисквити.
Вечеря: риба на пара със зеленчуци.
Втората вечеря: кефир или кисело мляко с бисквита.

Диетични рецепти за токсичен хепатит

Разнообразете скучното диетично меню с токсични увреждания на черния дроб с помощта на вкусни и полезни рецепти. Готвенето е необходимо само от одобрените продукти с минимално добавяне на сол и растителни масла. Продуктите трябва да бъдат термично обработени, трябва да се варят, пекат, задушават или задушават, но човек трябва да откаже да пържи.

Диетични рецепти за токсичен хепатит:

[9]

Гювеч с пиле и зеленчуци

Варени пилешки гърди 100гр.
Морков 1 брой
Лук 1 брой
Карфиол 100гр
Домати 2 броя
Заквасена сметана 50гр.
Масло 20гр
Яйце 1 бр.

Измийте и обелете морковите, лука, карфиола и доматите и добавете в тиган с масло. Пилешки гърди, нарязани на ситно и смесени със зеленчуци. Смесете яйчената смес със заквасената сметана и останалите съставки. Поставете бъдещия гювеч в застлана с пергамент форма за печене и печете във фурната за 20-30 минути на 180-200 градуса до златисто кафяво. За 1-2 минути, преди ястието да е готово, можете да добавите малко нискомаслено сирене.

Диетичен котлет, приготвен на пара от зеле и пиле

Зеле 300гр.
Мляко 500 мл.
Масло 10гр.
Пилешко 200гр.
Яйце 1 бр.

Накълцайте ситно зелето и гответе в мляко с добавяне на масло. Пиле, смесено със зеле (изцедете от млякото) и яйце, накълцано до състоянието на кайма. Оформете шницела и поставете в пара за 10 минути до готовност.

[10], [11]

Мързеливи варенники

Нискомаслено извара 300гр.
Брашно 100гр.
Яйце 1 бр.
Сол 2 g.
Захар 1 ч.л.
Заквасена сметана 100гр.

Смесете извара с яйце, сол и захар, като постепенно добавяте брашно. Трябва да получите дебело тесто, което няма да избледнее, но не и твърде плътно. Преработете тестото в наденица, нарежете на филийки и оставете да заври във вряща вода. Кнедлите се варят около 5 минути, след което е необходимо да ги съберете със силен шум, да ги сложите в чиния и да подправите със заквасена сметана.

Овесени бисквитки за чай

Овесени люспи 250гр
Кефир 200 мл.
Мед 2 ч.ч.
Стафиди
изсушени
ядки

Накиснете овесена каша в кефир за през нощта, добавете сушени плодове и мед. Всички съставки трябва да се смесят старателно, да се получи плътна маса. Поставете бъдещите бисквитки върху силиконова постелка или лист за печене с пергамент. Печенюшките се пекат при 160-180 градуса за 20-25 минути до златисто кафяво.

Витамин смути

Смелете банан в блендер, добавете кефир, мед и стафиди, разбъркайте до гладка смес. Смутитата трябва да се съхраняват в хладилник преди употреба.

Какво можете да ядете с токсичен хепатит?

Тъй като свързаните с диетата храни носят определени диетични ограничения, въпросът какво да ядем при токсичен хепатит става спешен. В ежедневната диета трябва да има такива продукти:

Каши
Месо и птици с ниско съдържание на мазнини
Млечни продукти (нискомаслено извара, мляко)
Постни риби
Сушен хляб и трици
Пресни зеленчуци, плодове, зеленчуци
Зелен чай

Храната трябва да бъде разделена на малки порции на 5-6 хранения на ден. Препоръчително е да се придържате към принципа на разделното хранене, т.е.да не смесвате въглехидратни и протеинови храни наведнъж. Основното ястие в диетата трябва да бъде супи и зърнени храни. Гответе по-добре за двойка, варете или печете, като пърженето с добавяне на мазнини и масла трябва да се изхвърли. От протеинови храни се допускат не повече от едно яйце на ден, извара, мляко, кефир, различни кисели млека.

Любителите на сладкото трябва да се откажат от печени продукти, торти и сладкиши. Те могат да бъдат заменени с блат, сладко, сладко, сладки плодове и плодове. От напитките трябва да се предпочитат отвари от растения и инфузии, плодови и зеленчукови сокове. От подправките можете да използвате зеленина, малко сол, както и масло или растително масло като дресинг в готови ястия.

Какво не може да се яде с токсичен хепатит?

Лечението на чернодробни заболявания включва отхвърляне на тежки храни за храносмилане. Помислете какво не може да се яде с токсичен хепатит:

Нива на мазнини в риба, месо и птици
Мастни млечни продукти (мляко, кефир, извара, сирене, заквасена сметана)
Яйца (не повече от едно на ден)
Фасул и гъби
Различни пушени продукти и мариновани продукти
Консерви, колбаси
Спанак, киселец, чесън
Газирани напитки, кафе, силен черен чай
Какао и шоколад
Сол (не повече от 10 g на ден)
Различни подправки и сосове
Бонбони и бонбони
Ядки, сладолед

Въпреки толкова голям списък с ограничения, пациентите имат възможност да създадат вкусно, разнообразно и най-важното полезно меню, което ще помогне за възстановяването на увредения орган.