Диета 8 за затлъстяване

Специалист на статията

Диета 8 за затлъстяване е възложена на тези, които поради неефективна диета и заседнал начин на живот са натрупали излишни запаси от мазнини и в същото време - и излишни килограми.

Към днешна дата основните диетични причини за затлъстяване са лесно асимилираните въглехидрати, или по-скоро тяхната прекомерна консумация в организма - повече от 300-400 g на ден. Излишни за междинен метаболизъм и производство на енергия, въглехидратите се превръщат в мастни клетки (триглицериди), което увеличава количеството на мастната тъкан в тялото.

За да изгорите интензивно натрупаните мастни резерви, трябва да консумирате енергия, тоест да се движите повече. За да се избегне тяхното попълване по време на хранене, е разработена специална диета 8 за затлъстяване.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Същността на диетата

Затлъстяването се признава като метаболитно заболяване (съгласно Международната класификация на болестите ICD-10 - код E66). Според статистиката на Световната здравна организация годишно по света умират до 3,4 милиона възрастни. Един от терапевтичните методи за борба с това заболяване е лечението на затлъстяването чрез диета 8.

Днес има толкова много различни диети за отслабване, какъв е въпросът - каква е диетата при затлъстяване? - често се губят в тълпата от "доказани" начини да се отървете от наднорменото тегло и "корекция на фигура". В крайна сметка, затлъстяването не е свързано с постигане на хармония, а с излекуване на болест.

И така, каква е класическата диета - диетична маса номер 8 за М. Певзнер? Тази диета се предписва в случай на нарушение на метаболизма на мазнините и нейният основен принцип е да се намали калоричността (енергийната стойност) на храната до 1700-1800 kcal на ден. Съдържанието на калории в храната се намалява чрез увеличаване на приема на храни, които съдържат повече растителни фибри, което ограничава консумацията на животински мазнини, хляб, брашно, захар и всякакви сладкиши. Количеството изпита на ден течност (вода в чист вид) е ограничено до 1,2-1,5 литра и количеството трапезна сол не трябва да надвишава 5-7 грама.

В допълнение, лечението на затлъстяването предлага Диета 8 за по-чести хранения - до шест пъти на ден, с вечеря не трябва да бъде по-късно от 18-19 часа, тоест няколко часа преди лягане. Препоръчително е да правите един ден на гладно (месо, ябълка или кефир) веднъж седмично. Много диетолози от ново поколение обаче подкрепят разтоварването на този въпрос.

Според дневния състав на основните компоненти, Диета 8 за затлъстяване е следната: протеини - 100 g (половината от животински произход), мазнини - 80 g (50% зеленчуци), въглехидрати - 150-200 g. Що се отнася до методите за готвене, варене и печене, обаче пърженото трябва да бъде сведено до минимум, точно като леко преливане при подготовката на първата чиния. Месото се препоръчва варено, задушено или печено.

Диета 8 меню за затлъстяване

Закуска - задължително хранене с всяка терапевтична диета. В диетичното меню 8 за затлъстяване сутрин се препоръчва варено говеждо (или пилешко) със салата от прясно зеле с моркови и ябълка или с варено цвекло, със зехтин. Мюсли от елда с извара, парче нискомаслено сирене и 2-3 парчета бисквити бисквити за бяло кафе са достатъчни.

Малко по-късно можете да закусите с неподсладени плодове, да изпиете чаша сок. Обядът се състои от зеленчукова супа, борш или окрошки, варена или печена риба със зеленчукова гарнитура и чаша компот.

Парче варено говеждо месо със задушено зеле, зеленчукова яхния или салата е прекрасна вечеря. И един час преди лягане има смисъл да изпиете чаша кефир.

Диета 8 рецепти за затлъстяване

Ако искате да се отървете от наднорменото тегло, 8 диетични рецепти за затлъстяване ще ви помогнат да разнообразите диетата си. Заменете думата „диета“ с фразата „правилно хранене“ и целият процес на отслабване ще спре да причинява негативни емоции.

И така, ето една рецепта за говеждо и зеленчуково надуто рагу.

Необходими за приготвянето му: 400 г постно говеждо, 1 глава лук, 1 средно голям морков, 1 малка тиквичка, зелен фасул 150-200 г, 350-400 г прясно зеле, 60-70 г доматено пюре.

Всички зеленчуци трябва да се измият и почистят, обработят и измият. На дъното на тенджера с дебело дъно изсипете супена лъжица растително масло, нарежете лука и месото на половин пръстени, нарязани на малки парченца. След това те се полагат на слоеве, нарязват се на тънки пръстени от моркови, зелен фасул, зеле (шашечки) и тиквички (пръстени). Podsalivaetsya и се изсипва доматено пюре, предварително разредено в 1-1,5 чаши вода. Тиганът е покрит с капак. Времето за готвене на бутер тесто (на малък огън) е 40-45 минути.

А тази рецепта за зеленчукова яхния е още по-лесна. Всички сезонни зеленчуци (с изключение на краставиците) се вземат, нарязват се на малки кубчета и се поставят в тенджера или козанок с 1-2 супени лъжици растително масло. След като зеленчуците са възможно най-близо до началото на фазата на пържене, водата се излива в казанок, или по-скоро слаб месо или пилешки бульон. Всичко се смесва, покрива се с капак и се приготвя на пара, докато зеленчуците станат полумеки. След 10 минути "настояване" яхнията може да се яде не само като гарнитура, но и като "независимо" второ ястие - вкусно и нискокалорично.

Наличието или отсъствието на затлъстяване може да бъде точно определено от това, което е известно като индекс на телесна маса (ИТМ). Този индекс се изчислява, както следва: теглото на човек (в килограми) трябва да бъде разделено на размера на неговия ръст, на квадрат. Нормално тегло е човек с ИТМ от 20-30 единици. Затлъстяването е нещо по-високо.

Затлъстяването води до развитие на заболявания като захарен диабет тип II (44% от всички случаи), коронарна артериална болест (23% от случаите), високо кръвно налягане, артроза (дегенеративни промени в ставите на долните крайници). И това не е изчерпателен списък на последиците от наднорменото тегло. Следователно трябва да се отървете от излишните килограми. Диета 8 за затлъстяване следва тази цел.

Какво можете да ядете със затлъстяване?

Фокусът в борбата срещу затлъстяването е не само намаляване на приема на въглехидрати, но увеличаване на приема на здравословни растителни мазнини - слънчогледово, маслиново или царевично масло, което не се загрява (което съдържа ненаситени мастни киселини).

Какво можете да ядете при затлъстяване:

Ръжен хляб, пълнозърнесто брашно, пълнозърнести храни или трици (не повече от 150 g на ден);
постно говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко;
Риба (камбала, сладолед, навага, сайда, синьо бяло, треска, мерлуза) и морски дарове (калмари, скариди и др.);
Елда, перлен ечемик, ечемик (под формата на ронливи зърнени култури с максимално допустима дневна порция от 200 g);
Мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (заквасена сметана - като пълнеж за хранене);
Яйца - едно на ден;
Гъби (различни от сушени бели гъби);
Зеленчуци (с изключение на картофи) и зеленчуци;
Плодове (с изключение на банани);
Плодове (различни от грозде);
Черен и зелен чай, кафе с мляко, неподсладени плодове и сокове от горски плодове.

Ястията на основата на зърнени култури, бобови растения (с изключение на боб) и различни макаронени изделия в диетата трябва да бъдат възможно най-малки, а в случай на тяхното използване - на този ден, направете без хляб. Частите от първите ястия, в сравнение със стандартните ястия, трябва да бъдат намалени почти наполовина.

Какво не може да се яде със затлъстяване?

Списъкът на това, което не може да се яде със затлъстяване, е:

тлъсто месо, птици, риба и богати бульони от тях;
животински мазнини (свинско, говеждо и др.);
Бял хляб и хлебни изделия, бисквитки, вафли и сладкарски изделия;
Колбаси, колбаси, пушени месни продукти;
Консерви и полуфабрикати;
Ориз, грис, тестени и бобови култури;
мазни млечни продукти, включително сладолед;
мазни сосове (предимно майонеза) и пикантни подправки (горчица, хрян, чесън);
Захар, бонбони, шоколад, сладко, мед, сладки сокове;
Стафиди, смокини, фурми;
газирани и алкохолни напитки.

За да не повишите апетита, е необходимо да ограничите туршиите и маринатите в менюто.