Диета с ниско съдържание на въглехидрати: Рецепти и неща, които трябва да знаете за диетата с ниско съдържание на въглехидрати

Пълнозърнестият хляб е здравословен, пастата е просто вкусна, а сутрешното мюсли е част от здравословната диета? Не, казват поддръжниците на диетата с ниско съдържание на въглехидрати, които до голяма степен избягват въглехидратите в своите рецепти или ги изпускат напълно. Но наистина ли ви помага да отслабнете? И какви са недостатъците на нисковъглехидратната диета?

Всъщност можете да приемете диета с ниско съдържание на въглехидрати различни форми на диета да бъдат обобщени. Това включва например диетата Glyx или диетата на Аткинс. Цел на диетата с ниско съдържание на въглехидрати Във всеки случай това е бързото намаляване на теглото и разграждането на съществуващите мастни резерви. Особено внимание се отделя на нивото на кръвната захар. Защото: ако ядеш с високо съдържание на въглехидрати, така нивото на кръвната захар рязко се повишава. Това ще стане бързо твърде много, погълнати излишни калории, които тялото в крайна сметка съхранява под формата на мазнини. Ако нивото на кръвната захар винаги остава в горните граници поради високото съдържание на въглехидрати в храната, мастните накладки, които трябва да служат като резерв за организма, винаги остават недокоснати.

Подход на диетата с ниско съдържание на въглехидрати: Постоянно без да намалява или намалява въглехидратите, тялото е принудено да намалява енергийните резерви, които е създал. Метаболизмът се променя и телесните мазнини намаляват.

Протеини и мазнини вместо въглехидрати

Може да се каже, че тялото е практически препрограмирано от нисковъглехидратната диета. Вместо да живее от глюкоза (захар), която се произвежда, когато се използват въглехидрати, ниската кръвна захар сега принуждава тялото да получава необходимата енергия по други начини. Той прави това сам Метаболизмът се променя. Той атакува собствените си запаси от мазнини и ги превръща в Кетогенна наоколо. Кетогените са собствените енергийни източници на тялото, които представляват алтернатива на снабдяването с енергия чрез глюкоза. Основната причина за отслабване с нисковъглехидратна диета е, че тялото вече е принудено, разграждат собствените запаси от мазнини в организма.

За да работи този метаболизъм обаче, един е пропорционален диета с високо съдържание на протеини и мазнини необходимо. Това се състои главно от месо и зеленчуци и следователно е много подобно на хранителната концепция Палео. Палео, също под името Диета от каменната ера известен, се основава на диетата на нашите предци от каменната ера, т.е. от Време преди земеделието. Ето защо не е изненадващо, че Paleo също е с много ниско съдържание на въглехидрати.

Привържениците на диетата с ниско съдържание на въглехидрати и постоянната хранителна концепция на Палео споделят общата теза, че Тялото не е проектирано да смила и използва въглехидратите е - напротив: Въглехидратите всъщност трябва да навредят на хората, в края на краищата стомахът и храносмилателната система не са се променили значително от каменната ера. Така че, ако търсите рецепти за диета с ниско съдържание на въглехидрати, със сигурност ще намерите това, което търсите сред палео рецептите.

Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати: Ето как изглежда диетата с ниско съдържание на въглехидрати

Преди всичко рецептите с ниско съдържание на въглехидрати не съдържат така наречените гарнитури като ориз и картофи. Вместо това се сервират много зеленчуци, висококачествено месо и здравословна риба. Две Примерни рецепти:

Рибни шишчета от лимонена трева, направени от филе от полак за един човек. Филе филе на пола се слага в блендер с 2 стръка лимонена трева и други подправки на вкус (напр. Мента, магданоз, къри или лют пипер). Сега фино пасираната рибна маса е разделена на два стила кориандър с мокри ръце. Рибната маса трябва да затваря дръжките, подобни на пръчици хляб. След това шишчетата се запържват наоколо в тигана.
Свински медальони с броколи за един човек. За тази рецепта с ниско съдържание на въглехидрати ви трябват свински медальон (около 200 грама) и 250 грама броколи (алтернативно карфиол или романеско). Броколите се запържват в тигана след месото. Вече месото може да се поддържа топло. За да не стане всичко прекалено сухо, препоръчваме сос, приготвен от две супени лъжици сметана кисело мляко, 80 грама масло, босилек, лют червен пипер и сол.

Да се каже, че няма ограничения за креативността в диетите с ниско съдържание на въглехидрати, не би било напълно правилно. Извън храни с високо съдържание на въглехидрати потребителите обаче имат свободен избор, по отношение на състава на диетата им.

Критика към диетата с ниско съдържание на въглехидрати

Ако разгледате много различни рецепти за диета с ниско съдържание на въглехидрати в интернет, те всъщност изглеждат балансирани и здравословни. Вашият Основната съставка винаги са зеленчуците. Следователно слухът, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е само тежка за бързо хранене месо, не се потвърждава. Но защо диетолозите все още критикуват нисковъглехидратната диета?

На първо място, високата консумация на месо и сравнително голямата консумация на мазнини при хора с напрежение могат да го направят Риск от артериосклероза и други сърдечно-съдови заболявания нараства. Съществува и рискът от такъв повишен риск от рак на дебелото черво, когато диетата е с твърде ниско съдържание на фибри. Например, когато в чинията се окажат повече месо, отколкото зеленчуци.

Освен това не бива да се подценява и това, че нашето мозък - да може да изпълнява разнообразните си функции - се нуждаят от много енергия които обикновено получава от въглехидратите. Енергията от протеини гарантира, че мазнините се изгарят по-интензивно и по този начин имат положителен ефект върху теглото, но често не са достъпни за мозъка ни достатъчно бързо. A Спад в умствената дейност може да бъде резултатът.

За хора с диабет тип II в някои случаи се препоръчва диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като се предполага, че тя има регулиращ ефект върху нивото на кръвната захар. Научни изследвания, които да докажат това, все още не са налични в достатъчен брой; Освен това дългосрочните ефекти на диетата все още не са достатъчно проучени. Следователно диабетиците, които искат да опитат диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва първо да говорят с лекаря си.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да ви помогне да отслабнете - защото трябва да избягвате и захарта под формата на сладкиши. Подобни резултати обаче могат да се видят при здравословна диета и редовни упражнения.