Алкално хранене: нещо повече от диета

Алкалната диета разчита на храни, богати на алкални, за да не стане тялото ни прекалено киселинно. Можете да разберете как работи тук - плюс пробен ден

Алкалната диета е идеална за малко облекчаващо лечение в началото на годината. Защото празниците ни тежат много. Много сладкиши, много месо, много алкохол и за някои много стрес. Тук вече са изброени основните производители на киселини. И сега усещаме последиците от това кисело време: Последиците са отпадналост, вялост и упорити килограми. Време е за алкална диета, за да можете да се храните здравословно и да отслабвате едновременно.

Алкална диета: киселини и основи в баланс

Каква е основната диета?

Поддръжниците на алкална диета приемат, че много от нашите храни днес са кисели. Това означава, че те имат киселинно-образуващи компоненти, които нарушават естествения ни баланс - и това може да бъде вредно за нас!

Дългосрочното подкисляване би насърчило много заболявания: Твърди се, че остеоартритът, ревматизмът, остеопорозата, умората, алергиите и дори ракът са сред тях. Тези предположения обаче са до голяма степен недоказани, а тялото ни разполага и с високоефективни механизми и органи (като бъбреците или черния дроб), които предотвратяват прекомерното подкисляване.

въпреки това определено се препоръчва алкална диета, тъй като ограничава консумацията на храни, които дори според общите препоръки за консумация трябва да се консумират само умерено.

Киселинно-алкалният баланс в нашето тяло

Добре е да знаете: Киселинно-алкалният баланс регулира всички метаболитни процеси в организма. Тялото ни се състои от 30 процента кисели сокове и 70 процента алкални сокове.

Стомашният сок е най-киселият сок в нашето тяло със стойност на рН 1-4. Сокът на панкреаса е най-силната основа с рН 8.

Ако това съотношение е трайно изместено в киселинната посока, се говори за хронично подкисляване.

Това се дължи на силно киселинен начин на живот. Например с храни, образуващи киселина. Това не са кисели храни като цитрусовите плодове, те дори се считат за основни храни. Освен това има стрес или липса на упражнения като силен генератор на киселини.

Как работи алкалната диета?

Целта на алкалната диета е да се предотврати прекалено подкисляване в тялото ни или да се облекчат неговите регулаторни механизми, както и балансиран киселинно-алкален баланс. В резултат на това алкалните храни се използват все повече в тази форма на хранене.

Плодовете, зеленчуците, гъбите, зърнените продукти и ядките по-специално попадат в тази категория.
Избягват се много мляко и други животински продукти, алкохол, сладкиши и особено силно преработени храни като готови продукти.

Следователно тялото се снабдява с повече минерали и витамини, отколкото с „нормална“ диета, където може да бъде замразена пица със салам от време на време!

Алкална диета: Киселин ли съм?

Скалата за измерване на стойността на рН варира от 1 до 14, като стойностите под 7 показват киселинна среда. При здрав човек стойността трябва да е основна, това означава над 7.
Можете да накарате семейния си лекар да определи нивото на pH в тялото ви. За да направите това, кръв ще бъде взета от вас. Този метод се счита за много точен, но освен това е и скъп!
По-евтино и по-лесно е да се измери стойността на рН в урината - можете да вземете тест ленти в аптеката. Трябва обаче да отбележите, че рН на урината ви може да варира значително през деня. Това се влияе, например, от вашето питейно поведение и физическа активност. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да извършите тест в определено време в продължение на няколко дни и след това да определите средна стойност. Преди да включите определени храни в списъка си, ако е възможно, проверете резултата от лекар и ви посъветвайте!

Предимства и недостатъци на алкалната диета

Алкалната диета има много предимства. Основните компоненти на тази форма на хранене са зеленчуци, плодове, билки и гъби. Но също така са разрешени ядки, пълнозърнести храни, бобови растения, семена и растителни масла, въпреки че те се считат за кисели.

Това осигурява на организма всички необходими витамини и хранителни вещества! Освен това алкалните ястия са предимно нискокалорични и лесно смилаеми. Захарта и други нездравословни добавки са напълно избягвани. Можете също така да видите това: хората, които ядат алкална храна, се чувстват по-жизнени, по-бдителни и по-добри, отколкото при конвенционалната си диета.

Едва ли има недостатъци на алкалната диета. Трябва обаче да се включите наистина в тази форма на хранене. В противен случай можете бързо да изложите причини, поради които алкалната диета не е добра: Твърде тромава, твърде скъпа.

Факт е: Пресните зеленчуци и плодове са по-евтини от готовите пици или бургери.

И тези храни съставляват по-голямата част от диетата. Единственият разбираем недостатък е, че трябва да се ограничавате много. Повечето хора все още се справят без сирене и месо, но живот без сладкиши, алкохол или кафе? Трудно е да си представим!

Намираме: Диетата с високо съдържание на алкални храни има много предимства и може да бъде здравословна алтернатива на старите ни хранителни навици. Чаша вино през уикенда или парче торта на рожден ден все още са напълно наред!

Храна в алкалната диета

При алкалната диета се консумират предимно алкални храни. Това означава, че те са богати на основни минерали и микроелементи, имат малко киселинно-образуващи аминокиселини и в същото време стимулират собственото образуване на основата на организма.

Основните храни включват по-специално:

зеленчуци
Салати
плодове
Билки
Картофи
Кълнове

Тези храни са силно киселинни и следователно табу:

Месо, колбаси, птици
Мляко, млечни продукти, масло, сирене
Яйца
Риба, морски дарове
Сладки, захар
Кафе, алкохол

Все пак има между тези две категории така наречените добри подкислители. Това са храни, които имат слабо киселинен ефект, но са много здравословни и съдържат важни минерали и витамини. Тази група включва i.a. Ядки, бобови растения, пълнозърнести храни, растителни масла, псевдозърна и какао.

Затова много хора нямат 100% алкална диета, но се стремят към съотношение на основните храни и добри подкиселители от 80:20.

Ясен списък на основните храни и добри и лоши строители на киселини могат да бъдат намерени в нашата статия за основните храни.

Алкална диета: Вашият пробен ден

Всички видове зеленчуци, салати и билки, плодове и сушени плодове (не се сярят!), Ядки, семена, житни люспи и картофи от яке са подходящи за алкална диета. Силно се препоръчват прясно изцедени плодови или зеленчукови сокове и разбира се зелени смутита, както и мюсли без млечни продукти.

Всички животински храни са повече или по-малко силни подкислители, следователно те не принадлежат към алкалната диета. Това на практика също е веганско. Разбира се, алкална диета означава също да се прави без готови продукти и бързо хранене и вместо това да се готвите сами.

Можете да намерите голям брой вкусни, основни рецепти в нашата статия за основните рецепти!

MealDishFood

закуска	Зелена купа за смути	за смутито: банан, спанак, манго, бадемово мляко Топинг: кокосов чипс, плодове, цветя, семена от чиа
лека закуска	Сушени плодове	шепа сушени кайсии
Обядвам	Хрупкава салата с тофу от ядки	Салата: салати от смесени листа, домати, краставици, настърган цвекло, билки, тофу Дресинг: лимонов сок, ябълков сок, карутер, вода и зехтин
лека закуска	Сурови зеленчуци със сметана от авокадо	Сурова храна: морков, червен пипер, колраби Крем от авокадо: авокадо, лимонов сок, кориандър
вечеря	Зеленчуково къри с картофи	Картофи, броколи, тиквички, домати с кокосово мляко и пресен магданоз

Детокс с алкално гладуване и алкална диета

Алкалното гладуване се отнася до лечение за пречистване или детоксикация, при което се консумират само алкални храни - добрите строители на киселини също са табу тук. Предимство: За разлика от соковите или смути диети, можете да използвате и твърди храни. Зеленчуци, плодове, билки и картофи вече са в менюто.

Алкалното гладуване може да помогне да дадете на тялото си нова енергия! След няколко дни ще забележите положителното въздействие на алкалните храни върху тялото си! В дългосрочен план обаче алкалното гладуване не бива да бъде опция, тъй като иначе напълно се избягват важни храни като ядки, пълнозърнести храни или растително масло.