Здравословно пазаруване Храненето здравословно е скъпо?

Здравословното пазаруване не трябва да струва много: висококачествената храна не винаги е скъпа. Тези, които обръщат внимание на регионалното и сезонното хранене, могат да се хранят добре и евтино.

хранене

Маргарин за понижаване на кръвното налягане, кисели киселини за регулиране на червата или витаминни води, които разкрасяват кожата: т. Нар. Функционални храни, т.е. храни, изкуствено обогатени с витамини и други съставки, са модерни. Индустрията рекламира продуктите по пълен начин с различни допълнителни ползи за здравето и красотата - и често предлагани на високи цени. Но наистина ли се нуждаем от скъпите продукти, за да имаме здравословна и балансирана диета? Завършилият екотрофолог Silke Willms от DAK-Gesundheit казва много ясно:

"Не! Подсилените храни са напълно излишни за здравите хора. Здравословното пазаруване и доброто хранене може да бъде много лесно и дори да струва по-малко, отколкото използването на готови продукти."

Във всеки случай няма научни доказателства за повечето рекламни обещания за някакви допълнителни ползи от функционалните храни. Вместо това „прясната, непреработена храна винаги трябва да бъде първият избор в нашата количка за пазаруване“, съветва Willms. Следното се отнася за пакетираните продукти: Всичко, което съдържа повече от пет съставки в списъка на съставките, трябва да остане отвън - поне през повечето време. Трябва да използваме плодове, зеленчуци, картофи, ориз и пълнозърнести продукти. Те са здрави и евтини и с малко креативност при приготвянето и подправянето могат да се превърнат от обикновената гарнитура в вкусно основно ястие.

„Преоткривам много зеленчуци, които преди не съм харесвал, като просто ги приготвям по различен начин“, казва Уилмс. Зеленчуците често придобиват съвсем различен вкус, когато ги пържим в тигана или ги печем във фурната.

Търсене на рецепта FIT FOR FUN

Липсват ли ви идеите? След това въведете ключовата дума „зеленчуци“ в нашата база данни с рецепти. Там ще намерите голямо разнообразие от безплатни рецепти за готвене у дома. Например, филе от сьомга с зеленчуци от краставица и тиква и пържен лук.

Пазарувайте здравословно: съвети за спестяване на пари!

  • Предпочитайте сезонни храни от региона. Сезонният календар и месечните специалисти по подготовка в нашата брошура Fit for Fun ви помагат да следите времената за прибиране на реколтата. В повечето случаи тези продукти се предлагат и на евтини цени.
  • Не винаги стриктно преглеждайте списъка си за пазаруване, но търсете оферти и решавайте креативно и спонтанно какво има на масата.
  • С месото, рибата, яйцата и млечните продукти обаче си струва да похарчите малко повече и да разчитате на органични продукти, които съдържат по-малко антибиотици и други вредни вещества. Според Willms това се отплаща:

„Доброто качество обикновено има по-добър вкус и ни прави по-сити и удовлетворени за по-дълго.“

  • Ако вземете остатъците от вечерята на работа на следващия ден, можете да спестите пари от ресторанта или столовата.

Но не само портфейлът се спестява по този начин, но и здравето носи полза: тъй като храната, която идва от региона, не трябва да пътува на големи разстояния и обикновено се събира, когато е узряла. Това ги прави особено богати на хранителни вещества, пълни с витамини и вторични растителни вещества, които според Willms могат да предотвратят болести. Освен това подкрепяте малките фермери и производители с регионална храна и просто е страхотно усещане да знаете откъде идва храната на масата.

С всички добри намерения, най-важното остава, че готвенето и храненето са забавни и приятни. Така че там винаги има малко от любимия ви шоколад!

Къде предпочитаме да купуваме храната си?

По-голямата част от германците (58%) купуват хранителните си стоки в супермаркета, една трета (32%) отиват в магазините за отстъпки. Далеч по-малко популярни в наши дни са седмичните пазари (4%) и био магазините (2%). Това бе резултатът от текущо проучване на Forsa от името на DAK-Gesundheit. Смятаме, че е срамно! Защото особено на седмичния пазар можете да получите прясна и регионална храна - и отгоре на това страхотни съвети за подготовка от доставчиците. Така че защо да не се разхождате отново из местния седмичен пазар, вместо да се вълнувате на касата на супермаркета?