Здравословно хранене и рецепти

Нашата инициатива # TrueAthletes @ Home също е свързана с „Здравословно хранене и рецепти“. Защото правилното хранене е част от физическото здраве и работоспособност. На какво трябва да обърнете внимание, какви съставки можете да използвате, за да измислите бързи, прости и здравословни рецепти според звездния готвач Сара Винер и кои хранителни модели са намерили за себе си топ спортистите - всичко това може да се намери на тази страница.

Диетата - жизненоважна част от живота ни. Но храненето е много повече, то засяга толкова много аспекти от живота ни. Едно е сигурно: балансираното хранене е в основата на общото ни благосъстояние и по този начин има решаващ принос за работата на нашето тяло - и това се отнася за деца, любители спортисти и топ спортисти.

Основно изискване за положително развитие на представянето е балансираната основна диета. Тя формира основата и по този начин има най-голямо влияние върху желанието на спортиста да се представя. Ако организмът не е снабден с достатъчно строителни материали, като протеини за изграждане на мускули и за регенерация на сухожилията и връзките, или активни съставки като витамини и минерали, тренировъчните стимули не могат да бъдат приложени оптимално.

Яжте по естествен начин

Основната диета на спортиста трябва да бъде такава, че по-голямата част от храната му да е от растителен произход. Всеки, който редовно яде ориз, картофи, тестени изделия (юфка) и зърнени храни (зърнени продукти с различни методи за преработка като хляб, мюсли), създава идеални условия за добре напълнени запаси от гликоген. Храните, споменати по-горе, също съдържат ценни минерали и витамини и по този начин допринасят за доставката на активни съставки, които са от съществено значение за живота и работата.

Най-важните доставчици на енергия

Въглехидратите (KH) са най-важните източници на енергия за спортистите, тъй като те могат да се използват по-лесно от мускулите в сравнение с мазнините. За всеки литър кислород, който вдишваме (поглъщането на кислород е ограничителният фактор при бягане), телата ни могат да получат повече енергия от въглехидратите, отколкото от мазнините. Също така можем да осигурим енергия от въглехидрати в анаеробния диапазон на ефективност (без кислород).

Въпросът с протеините

Много спортисти вярват, че могат да повлияят положително на развитието на представянето, като приемат допълнителни протеинови или аминокиселинни добавки. Факт е, че покриваме добре нуждите от протеини с балансирана основна диета. Редовната консумация на мляко и постни млечни продукти, картофи, зърнени храни, риба, яйца и постно месо означава, че нуждите от протеини могат да бъдат изпълнени качествено и количествено. Като цяло трябва да отдавате предпочитание на растителни протеинови източници, тъй като животинските протеинови източници винаги са придружени от нежелани вещества като холестерол, пурини и мазнини.

Витамини и минерали

Витамините се намират само в следи в нашето тяло, но те са от съществено значение за нашия метаболизъм. Подобно на минералите, те могат да бъдат наречени свещи на нашето тяло. Много спортисти често изпитват недостиг на витамини от група В (В1, В6, В12), ниацин, фолиева киселина и витамин С. Що се отнася до минералите, доставката на калий, магнезий, калций и микроелементите желязо и цинк често е оскъдна. Този недостатък може да се обясни с повишените нужди на спортиста, които обикновено могат да бъдат покрити от балансирана, разнообразна смесена диета.

Съвети от експерти

По принцип пътят към спортния успех води само чрез добре обмислена основна диета! Ако спортист иска да знае точно как е снабдяването му с хранителни вещества и активни съставки, той може да изпита диетата си. За целта той трябва да води дневник на храните поне една седмица, в който отбелязва всичко, което яде, с точното описание на храната, количеството, вида на приготвянето и т.н. Често спортистът забелязва къде се крият дефицитите, докато изучава протокола. Ако след това иска да знае точно, може да се подложи на хранителен анализ.