Основата за здравословна диета: Организирайте доставките

Абсолютната основа на здравословното хранене започва с организирането на доставките. Първо трябваше да науча това. В миналото грахът, бобът и лещата се търкаляха в чекмеджето ми в природата. От бюфет за храна за молци можех да сготвя само „минестроне от чекмеджето“.

Обичам да говоря с хора, които не обичат да готвят, защо не обичат да готвят. Един от най-добрите отговори на въпроса: „Никога нямам това, от което се нуждая.“ Шегата е, че те обикновено го имат в килера. Те просто вече не знаят. Той е в задната част на чекмеджето, а именно торбичката с нахут и до нея забравен сусам и бадеми. За съжаление просторните чекмеджета и шкафове създават феномена на чорап в пералнята. Нещата просто си отиват. И причината за вечно гранясалата миризма в килера става очевидна, когато се преместите най-късно следващия път: Торбички, пълни с ядки и ядки с изтекъл срок на годност. Много вкусен. Моля, не ги яжте повече. Гранясалите храни изобщо не са здравословни. По-добре да пазарувате отново и да организирате всичко според следния план:

1. Създайте списък с инвентаризация

Сега звучи много като Монк. За съжаление е така. Но има адски много смисъл, ако не винаги искате да изчистите всичко, защото не сте сигурни дали все още имате бадеми. Списъкът ми е какви неща имам и кога изтичат. Ако нещо е всичко, просто го зачертавам и добавям обратно, когато купувам нов. Списъкът винаги е в моето чекмедже за съхранение и е от съществено значение за организирането на добри доставки.

2. Излезте от чантата, в кутията

Както и производителите изработват това нещо със запечатващите се торбички. Отваря се и се затваря три пъти, нещото се разкъсва и лещите се разточват. Или се придържайте към затварянето. И вие също не можете да дозирате нещата наистина добре, направо от чантата. Така че най-добре е да се декантира. В стъклени кутии (гарантирано без BPA). Има ли в Ikea или в други закачливи магазини. Купихме кутии за малко над 100 евро. Въпреки че никога нямаш пари за нещо подобно и в касата си пресметнах, че ще взема поне чифт обувки за него, това наистина си струваше инвестицията. Никога не трябваше да се притеснявам, че няма да намеря нещо отново. Или изсмучете лещите от чекмеджето с прахосмукачка.

3. Поставете етикетите в кутията

Известно време просто зареждах. И тогава след кратко време се запитах: Тези красиво мраморирани зърна, как ги наричаха отново? Дори блогърите за храна не могат да си спомнят всичко. Ето защо винаги изрязвам етикетите, слагам ги върху съдържанието и знам какво има вътре и от кой производител съм взел продукта. Това е особено чудесно, ако наистина харесвате нещата и искате да сте сигурни, че отново ще получите същото качество.

4. Организирайте разумно доставките

Ако имате много кутии, всичко, което трябва да направите, е да напълните многото торбички. Имам някои неща в малки количества (кедрови ядки, шам-фъстъци, леща от белуга), други винаги се нуждая от големи количества (пълнозърнест ориз, нахут, бадеми, просо и овесени ядки). Ако тогава имате нужда от нещо, поне знаете в коя купчина да го търсите. Между другото, организирането на доставките е и първият етап в приготвянето на храна. Приготвянето на храна работи най-добре, когато имате определени храни и можете да ги приготвите за следващите няколко дни в началото на седмицата. Обикновено накисвам боб, бадеми и нахут в събота и след това готвя чили, приготвям бадемово мляко или призовавам хумус в неделя.

5. Спрете да купувате консерви

Почти никога не готвя нищо от консерва. С изключение на наедрите домати, които, колкото и да е странно, имат най-добър вкус от формичките, аз винаги се накисвам и готвя сам. са направили. Също така консервите заемат място и тежат повече в чантата за пазаруване, отколкото торба боб.

Неща, от които абсолютно се нуждаете - основното оборудване

Нахут (напр. За хумус)
лещи
Овесени люспи (например за гювеч с каша или каша с фъстъчено масло)
Бадеми (вкусни за бадемово мляко)
Пълнозърнест ориз (който готвите така)
1 вид сушен боб (обожавам боб за най-добрия чили грях в света)
безглутенови тестени изделия
сусам
Тиквени семена
Чиа (за пудинг от чиа, като съставка за печене или за хляб без глутен)
Ядки от кашу (от съществено значение за сметана от кашу без краве мляко)

Неща, от които може да се нуждаете - професионалното оборудване

Слънчогледови семки
Кедрови ядки (чудесно за песто)
просо
Мочи ориз (за ястия със сладък ориз)
Лешници (като алтернатива на бадемовото мляко)
Орехи (за да хапят, съдържат много омега-3 мастни киселини)

Организирането на доставки е абсолютно полезно и спестява реални пари в дългосрочен план. Освен това всички изхвърляме твърде много. Какво имаш в гардероба си? Какво винаги трябва да имате там? Може би някои наистина важни неща липсват в моя списък.