Умно с какао?

Без сол, без зърно, веган или същото - това е най-новата мода - напълно „чист“, т.е.без каквото и да било изкуствено: Хранителните тенденции идват и си отиват, като същевременно не се пропуска възможност за незабавно създаване на нова реклама като марка. Две нови публикации доказват, че хората със съзнание за здравето, които искат да се ориентират в тази широка област, не бива да разчитат твърде надяваме се на биологични изследвания. Експертът на Алцхаймер Адам Брикман от Медицинския център на Колумбийския университет в Ню Йорк разсейва последните съмнения относно често извикваната лечебна сила на шоколада с изследване на ефектите на какаото върху стареещия мозък в известното списание "Nature Neuroscience". Твърди се, че какаото понижава кръвното налягане и дори се търгува като чудо оръжие срещу депресията.

Подобрена памет

Сега Брикман върви по-добре: той раздели четиридесет субекта на възраст между петдесет и 69 години на две групи; единият пиеше шоколадова напитка, силно подсилена с флавоноиди от какао в продължение на три месеца, а другата напитка, която имаше по-ниско съдържание на флавоноиди. Ясният резултат след три месеца вероятно е зарадвал не само авторите на изследването, но и хранителния гигант Mars, който спонсорира проучването и произвежда напитките специално за целите на теста: Първата група се справи значително по-добре при тестовете за памет; Нейният зъбен извивка, част от мозъка, която страда от специфични функционални загуби с възрастта, също показа подобрена функционалност при ЯМР. Ако обаче се рови из наскоро публикувани проучвания, амортисьорът идва веднага: Очевидно умствената свежест в напреднала възраст може да се купи на цената на крехко тяло.

В „British Medical Journal” лекарите, работещи с Лииза Байберг от Университета в Упсала, Швеция, пишат, че високата консумация на мляко води до повече счупени кости в напреднала възраст и дори увеличава смъртността. Бяха изследвани данни от 61 000 жени и 45 000 мъже от дългосрочно проучване. Бийбърг и нейните колеги се впускат в минно поле: дали кравето мляко е здравословно и предотвратява ли остеопорозата или точно обратното е отдавна спорен въпрос. Още нищо не е сигурно; самите автори съветват „да тълкуват внимателно резултатите си“. Ако искате да разбъркате какаото на прах в соево мляко, разбира се, можете първо да опитате. Или изчакайте нови проучвания. Вече е ясно: Те ще дойдат - а с тях и нови противоречия.