Зимен жив плет лук

Лукът за зимен жив плет (Allium fistulosum) е популярен зеленчук. Семената на растението се използват като подправка в кухнята

произход

Съвсем ясно: лукът за зимен жив плет принадлежи към лука, това е несъмнено по миризмата. Allium fistulosum вероятно е дошъл в Централна Европа от Китай през Русия. От Средновековието нататък зимният лук се отглежда в манастирски градини, а по-късно и във вилни градини.

Външен вид и ръст

За разлика от трапезния лук (Allium cepa var. Cepa), зимният лук от жив плет е многогодишен. Растението образува пръчки с близко разположени листа. Schlotten е името, дадено на тръбните листа, високи до 80 сантиметра, които поникват дори по-рано през годината от лука. Те могат да се берат почти през цялата година. Младите листа са най-нежни, вкусът е по-слабо изразен от лука или праза. Подземният лук е само леко удебелен, от него висят плътни бели корени. Типичните за лука цветя са кръгли и бели и визуално могат да се справят с декоративния лук. Изглеждат красиво като гарнитура за салата. В градината цветята често се приближават от пчелите.

Местоположение и почва

Зимният жив лук расте на слънце и в полусянка върху почвата, която е добре снабдена с хранителни вещества и преди всичко богата на хумус. Колкото по-слънчево и топло е мястото за зеленчуците, толкова по-добър е вкусът и реколтата. Преовлажнени субстрати не са подходящи, тъй като растенията са склонни да гният през зимата.

Сеитбообръщение и смесена култура

Лукът за зимен жив плет често се комбинира с моркови, тъй като те се предпазват взаимно от вредители. Казва се, че лайката и копърът предпазват от вредители и насърчават растежа. Като среднояд, Allium fistulosum се чувства като у дома си, където например растяха картофи, например. Фасулът има неблагоприятен ефект като съседи, тъй като подобно на граха и зелето влияе върху растежа.

сеитба

Независимо дали в оранжерията или на открито: зимният лук от жив плет (Allium fistulosum) може да се засява още през март

Зимните луковици за жив плет могат да се засяват от март до май, за предпочитане на разстояние 25 х 10 сантиметра. Дълбочината на сеитба е два сантиметра, семената се притискат леко, покриват се с пръст и след това се поддържат влажни. Покълването става след две до три седмици при температури от пет градуса по Целзий и след няколко дни при по-високи температури. Ако искате да съберете следващата година, сейте в средата на август. През горещите летни месеци не трябва да сеете, тъй като растенията често започват да цъфтят преждевременно или семената не излизат навън. По-късната сеитба също няма смисъл, тъй като зимните луковици на жив плет тогава стават твърде малки през зимата. Allium fistulosum може да се култивира и на балкона или терасата в подходящо голяма и дълбока саксия. Семената трябва да се изразходват най-късно през следващата година, тъй като кълняемостта бързо намалява.

Засадете зимен лук

Купете лук, засаден между април и октомври в зеленчуковия пластир, обогатен с компост, на разстояние от шест до осем сантиметра. За това можете да използвате и разсад, отглеждан в къщата.

поддръжка

Зимният жив плет лук винаги иска щедро снабдяване с вода. Два пъти годишно, през пролетта и началото на есента, има смисъл да се добавя компост, който също може да бъде заменен с органичен тор. По време на фазата на растеж на Allium fistulosum не трябва да се опложда. Предвид високите нужди на калий от семейството на лука, даването на каменно брашно е особено полезно при бедни почви в градината. Семената, които са нараснали твърде гъсто, се разреждат на разстояние от шест до осем сантиметра. От време на време трябва да споделяте пръчките - но обикновено само след пет години.

Лукът за зимен жив плет може да се отглежда и в повдигнатото легло. Листата и лукът се използват като зеленчуци в кухнята

Реколта и възстановяване

Особено младите листа на зимния жив плет лук могат да бъдат отрязани точно над земята и нарязани на малки парченца като лук. След това поръсете зелено прясно върху хляба или върху салатата. Те също така дават това нещо като заливка върху супа или картофи от яке - но моля, поръсете отгоре малко преди сервиране и не гответе! Дори по-старите листа могат да се задушат или да се задушат за кратко, така че след това да се добавят към азиатски ястия или да се използват за подправка на скара. Суровите кубчета могат да се съхраняват на хладно и сухо място до четири дни, а също така могат да се замразяват без проблеми. Можете също така да съберете цялото растение, когато подземните луковици са с дебелина от два до три сантиметра и след това да ги посеете отново и отново, както се изисква. За да избелят шахтите, те трябва да са купчини като тези на праз. Тази форма на зимен жив плет лук обикновено може да се намери в магазините под името пролетен лук.

зимуване

Зимните луковици за жив плет се придвижват само когато има слана и след това поникват отново през март. Дотогава те ще стоят като зелена стена в леглото - този имот вероятно им е спечелил името. Колкото по-бързо почвата се затопля, толкова по-бързо можете да приберете реколтата за първи път през пролетта! Няма вреда при покриването на пръчките с пръчки. Под тази защита те излизат по-рано.