Вегетарианство: направете растенията тъжни?

Всъщност вегетарианската храна се счита за здравословна. Според едно проучване обаче това може да увеличи риска от депресия.

В допълнение към етичните аргументи за не ядене на животни, има индикации за ползите за здравето от вегетарианската диета. Хубавото при него е, че пресните плодове и зеленчуци заемат по-голямата част от мястото в пазарската количка, тъй като зелените са най-важната част от здравословната за сърцето „средиземноморска диета“. Тези, които често ядат кървави пържоли, от друга страна, увеличават риска от развитие на рак на дебелото черво. Досега обаче науката едва ли е обърнала внимание на влиянието на индивидуалната диета върху психичното здраве.

Сега това се компенсира с гръм и трясък. Мъжете, които са вегетарианци, са изложени на по-висок риск от развитие на депресия, според Journal of Affective Disorders. Психиатърът и биохимик Джоузеф Хибълн от Националния институт по здравеопазване на САЩ оцени данните от 9 668 мъже, които бяха интервюирани и тествани от родители и деца като част от дългосрочното проучване на Avon в Обединеното кралство.

Резултатът: мъжете, които не ядат месо, имат значително по-чести стойности по установена скала за депресия (Edinburgh Post Natal Depression Scale), която показва лека депресия. При почти седем процента от тях изследователите дори подозираха умерена до тежка депресия, докато тази при невегетарианските мъже беше под четири процента.

Липсата на минерали може да повлияе на душата?

Хиббелн и екипът му смятат, че е възможно дефицитът на желязо, цинк и витамин В12 да е ударил мъже, които живеят без месо. Само 39 от тях обаче са вегани, които също избягват яйца и млечни продукти. Освен това не беше попитано дали участниците приемаха някакви хранителни добавки. За да се изключи, че останалата част от житейската ситуация на мъжете играе роля, изследователите внимателно са разгледали факторите възраст, семейно положение и професионална ситуация, религия, консумация на цигари и алкохол и са ги елиминирали.

Въпреки това остава основен проблем. Наблюдателни изследвания като тези могат да намерят само връзки; ако картината е разрешена в този контекст, те не могат да правят разлика между кокошка и яйце. „Обратната причинно-следствена връзка не може да бъде изключена“, следователно трябва да признае Хиббелн. Така че може да се окаже, че участниците в изследването, които трябва да се борят с депресивни настроения, по-често избират вегетариански начин на живот.

Може би мъжките вегетарианци са били "специални"

За тълкуването може да е важно също така, че британските данни са от началото на 90-те години, когато вегетарианският начин на живот е бил далеч по-рядък, отколкото е тук и сега. Само 350 от над 9600 мъже попадат в тази група в проучването. Може би сте били специални и по други начини. Тъй като бяха включени само мъжки партньори на бременни жени, липсва ни и информация за ефекта на вегетарианската или веганска диета върху психологическото благосъстояние на жените.

Австралийско проучване е на разположение от 2012 г. Феличе Джака, директор на Центъра за храна и настроение в университета Дикин там, изследва връзката между промените в настроението и тревожните разстройства, от една страна, и консумацията на червено месо, особено сред жените. Тя откри U-образна крива: Най-добре беше за психичното здраве на жените, които имаха малки количества месо в менюто. Разбира се, на този резултат също трябва да се наслаждавате с повишено внимание, той не доказва причинно-следствена връзка между обилните месни ястия и стабилното психическо състояние.

Като председател на Международното общество за психиатрични хранителни изследвания, създадено миналата година, австралиецът е убеден, че си струва да се преследва ролята на храната за психичното здраве. Не става въпрос само за месото, дори ако наскоро Джака посочи пред медицинския информационен портал „Medscape Medical News“, че австралийските пасищни животни са с особено високо качество.

повече по темата

Проучване на продължителността на живота Вегетарианците не живеят непременно по-дълго от хората, които ядат месо

В по-малко проучване оттогава Джака успява да докаже, че индивидуалните съвети за диетата имат смисъл като част от лечението на депресията. Коя храна най-добре държи тялото и душата на мъжете и жените заедно, научно все още не е последната дума.