Транс мазнините ви правят дебели и болни

Юни 2006 г. - Университет Уейк Форест, Северна Каролина

В същото време вече съществуващата мастна тъкан мигрира в коремната област. Компютърната томография показа, че тези животни имат тридесет процента повече коремни мазнини от животните от контролната група. Тези коремни мазнини водят до няколко отрицателни ефекти при хората, както показват многобройни по-ранни проучвания. В сравнение с хората с наднормено тегло с равномерно разпределени мастни възглавнички, мъжете и жените с така наречената фигура на ябълката имат значително по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания и метаболитни нарушения като диабет. Това се дължи, наред с други неща, на сигнализиращи вещества, произведени от коремните мастни клетки. Трансмазнините могат да бъдат намерени в маргарини, картофени чипсове, бисквитки, удобни храни и други храни, които са пържени във дълбочина или имат хидрогенирани масла. Този вид мастни киселини е страничен продукт от индустриалното втвърдяване на мазнините от ненаситени мастни киселини. Още: Wake Forest University