10 вкусни и здравословни плодове за ниско съдържание на въглехидрати и палео

Плодовете, повече от повечето плодове в природата, са пълни с антиоксиданти и са чудесни за хранене и удоволствие, ако следвате собствения си план за диета Палео.

Плодовете съдържат относително малко фруктоза, което ги прави отлично удоволствие, когато сте луди по нещо сладко. Не само това, плодовете имат дълга история както в сладките, така и в солените ястия, което ги прави много гъвкава съставка във всяка кухня. Независимо дали ги смесвате в салатата или ги обработвате в домашен пемикан, плодовете предлагат блестящ вкус и хранителни добавки. Ето нашите десет любими плодове и защо ги харесваме:

Къпини

Това горско зрънце има интензивен вкус, който съответства на тъмно лилаво-черния му цвят.

Изтегляне на PDF: Изтеглете безплатно пълния списък с храни за палео и ниско съдържание на въглехидрати и списък за пазаруване .

С високо съдържание на витамин С, фибри, калий и антиоксидантите антоцианин и елагова киселина, къпините предлагат добра защита срещу възпаление.

Боровинки

Тези сладки летни плодове са току-що узрели, когато последното докосване на розово върху кожата им се превърне в тъмно синьо. Богата на фитохимикали, боровинките са изследвани за своите мощни антиоксиданти и противовъзпалителни свойства. Винаги когато е възможно, трябва да изберете дивия вариант за още по-голям брой антиоксиданти.

Червени боровинки

С ниско съдържание на захар, но високо съдържание на витамин С, лилавият цвят на червената боровинка разкрива своята антиоксидантна сила, която предлага защита срещу възпаления и инфекции. Червените боровинки имат висок сезон от октомври до ноември и не на последно място са популярна съставка за печене.

Касис

Като малък роднина на цариградското грозде, касисът расте в грозде, подобно на гроздето. Терпък вкус прави тези плодове добри кандидати за сушене. Крайният резултат е подобен на стафидите, но с по-интензивен вкус и мощна доза витамин С.

Бъз

Те са високо оценени както за вкус, така и за медицинска употреба в народната медицина и съдържат много витамин С, флавоноиди и рутин, съставки, за които е известно, че укрепват имунната система. Бъзовите плодове растат предимно в див вид и се предлагат на пазара като сиропи и тинктури.

Обикновено вълче грозде/китайско вълче грозде

Вкъщи в Тибет и Хималайските планини тези магентови плодове растат от лятото до есента и се съобщава, че съдържат 13 процента протеини и протеини, плюс изобилие от антиоксиданти, желязо, бета-каротин и витамин С.

Цариградско грозде

Рядко звездата на шоуто, цариградското грозде се характеризира с интензивна киселинност и може да се бере и приготвя само с големи усилия. Тези яркозелени плодове обаче са много богати на витамин С, добър източник на фибри и ниско съдържание на захар.

Черници

Червената черница е у дома си в северен умерен климат и дава наситено червени плодове, подобни по форма и размер на удължените малини. Азиатската бяла черница е по-екзотичен сорт и се слави с високото си съдържание на антиоксиданти.

Малини

Тези плодове се намират най-вече в червения сорт, но се предлагат и в сортове с черен, лилав и златист цвят. Малините са отличен източник на фибри и витамин С, както и антиоксиданти като елагова киселина и антоцианини.

Ягоди

Известен фаворит, ягодите са с високо съдържание на антиоксиданти и витамин С и са най-добри на вкус, когато се берат на място в началото на летните месеци. Горските ягоди са по-малки и имат по-интензивен вкус от опитомените сортове и съдържат значително повече антиоксиданти.