Супа от пилешко юфка с куркума

Една сърдечна версия на супата от куркума. Това е моята пилешка супа с юфка с куркума. Това е задоволително, успокояващо ястие, достатъчно обилно за вечеря!

Всички знаем, че имам голям апетит. Нормалната супа не прави това за мен.

Вместо да пълня хляб или сандвичи, обичам да правя супите си сърдечни и сърдечни!

Ако погледнете, ще откриете, че повечето от моите рецепти за супи са с високо съдържание на съставки или силно натоварени с дебели и пълнени съставки. Никой не харесва гладен Ники, който търси закуска из къщата 10 минути след обяд, така че това определено е най-добрият вариант.

Ще започна отново с личния си треньор след няколко седмици!

От лятото до Коледа миналата година го натоварих твърде много. Комбинация от:

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Недостатъчно упражнение (моят PT имаше бебе, така че ръцете вдигнати, използвах го напълно като извинение за избягване)
Много работа, често по 14 часа на ден, водена от закуски!

Крис дойде да ме види в Кухненското светилище. Да, обвинявам Крис 🙂 Отне ми около година, за да свикна да работя от вкъщи и да не вадя нещо от хладилника всеки път, когато бях наоколо. Крис имаше същия проблем с повикването на хладилника и аз се върнах към началната точка и се присъединих към него с допълнителните закуски.
Моят Нан почина през октомври, а дядо ми почина през ноември. Никога не е бил емоционален ядец, но това ме удари силно. Все още не съм говорил за това в блога, тъй като все още е малко суров, но скоро ще го направя. Ако сте посещавали блога често, може би сте ме виждали да говоря за двуседмичните ни посещения в къщата на дядо ми в родния ми град. Беше време разширеното семейство да се събира редовно, за да се смее и да се храни. Често приготвях големи вечери (много от тях са в блога), за да отида там. Все още не сме намерили нова рутина, за да се съберем, но всички искаме да остане така.

Така че е нова година и ново начало. Вече записах плана си за упражнения и отслабване и планирам да се върна там, където бях някъде през март (т.е. доста добре годни, удобни в дрехите си, но не слаби; добре съм с някои слаби места).

Публикуването във вторник на това колко по-леки рецепти всъщност имам в блога ще ми помогне изключително много, когато планирам храненията си. Искате ли да видите това? Кажете ми и ще се радвам да споделите!

Рецепта за супа с пилешка куркума с юфка:

Супа от пилешко юфка с куркума

Тази пилешка супа с юфка с куркума е успокояващо и задоволително ястие.

съставки

1 супена лъжица зехтин
2 пилешки гърди без кожа, нарязани
1 глава лук, обелен и нарязан
2 люти чушки (1 люта чушка, ситно накълцана, 1 люта чушка, тънко нарязана (използвам пресни люти чушки))
1 супена лъжица смлян кориандър
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 супена лъжица смляна куркума
2 супени лъжици меко фъстъчено масло
10 нарязани кестенови гъби (или любимата ви гъба)
500 ml пилешки бульон (използвайте бульон без глутен)
240 мл кокосово мляко
150 g средно сухи юфка юфка (ако е необходимо можете да ги замените с оризови юфка без глутен)
1 сок от лайм
Щипка сол и черен пипер
1 малък куп лук (пролетен лук), нарязан на 1-инчови парчета
2 супени лъжици царевично брашно (по желание за сгъстяване на супата, ако е необходимо)
1 чаена лъжичка люти люспи

Великобритания (метрични) - ** Преобразуване в американски измервания САЩ ** **.

ръчно

В голям тиган загрейте олиото на средно силен огън и добавете нарязаното пиле. Гответе 5 минути и обръщайте редовно, докато всичко се затвори напълно.

Добавете лука и ситно нарязаните люти чушки и продължете да готвите, като разбърквате редовно в продължение на 5-6 минути, докато лукът стане мек.

Добавете смлян кориандър, кимион, куркума и фъстъчено масло и разбъркайте, за да покриете пилето.

Добавете гъби, пилешки бульон и кокосово мляко. Оставете да заври, след това оставете да къкри 20 минути.

Докато супата се готви, пригответе макароните според указанията в опаковката (като цяло това означава варене във вряща вода за 4 минути). Отцедете пастата и я сложете под студена вода, за да спрете да готвите. Ако пастата е студена, оставете я да се отцеди отново.

Когато супата къкри 20 минути, добавете половината лимонов сок и щипка сол и черен пипер. Опитайте след това да добавите още сок от лайм и подправки, ако е необходимо.

Добавете лука и гответе още няколко минути, за да омекнат малко. След това добавете сварената юфка и загрейте за 1-2 минути, за да се загрее.

Ако искате супата да е малко по-плътна, можете да смесите 2-те супени лъжици царевично брашно с 6 супени лъжици студена вода и да добавите щрих към всяка, докато разбърквате, за да се сгъсти.

Изключете котлона и разделете супата на четири купи. По-лесно ми е да сложа юфката в купичките първо с клещи и след това да сложа останалата супа отгоре.

Поръсете с нарязаните люти чушки и люспи преди да сервирате.

Бележки за рецепти

Хранителна информация се дава на порция.

Здравей, казвам се Ники

Обичам да готвя и искам да споделя с вас любимите си рецепти, вкусни и познати рецепти. Искам да ви вдъхновявам да създавате невероятна храна за семейството си всеки ден.