Ръководство: По-здравословни, по-лесно смилаеми алтернативи на захарта

Какво би бил животът без наслада и малко душевна храна! Тази публикация ви дава важна информация за алтернативите на захарта, произтичаща от личния ми опит с хора със синдром на раздразнените черва и хронични възпалителни заболявания.

Както винаги, всеки има индивидуален метаболизъм и вие трябва да определите вашите лични фаворити, но тук ще намерите ценни улики.

В допълнение: бавно се приближавайте, тествайте индивидуално, завъртайте. Освен това естествено понасяме захарта и въглехидратите по-добре през лятото и есента, отколкото през зимата и пролетта.

Поддържането на стабилна кръвна захар е от решаващо значение за здраво тяло на ниво органи и клетки, срещу рак и сърдечно-съдови заболявания, за стабилно енергийно ниво, психиката, когнитивната ни ефективност и здрави черва и кожа и е незаменим, когато става въпрос за Анти-стареенето е всичко. Симптоми, които показват нестабилна кръвна захар и Хипогликемия предложението трябва да се приема много сериозно! Както при всички мощни вещества, като кофеин, алкохол и наркотици, и ние трябва да се научим да бъдем възрастни, когато става въпрос за захар. „Пристрастяването към захар“ може да е индикация за по-дълбок проблем, така че е важно да не отричате и да се борите с този проблем, а по-скоро да го възприемете като възможност да разгледате отблизо и да изпитате добре обосновано изцеление. Щастлив съм да ви придружа.

Със сериозна Свръхрастеж на тънките черва (SIBO) Препоръчвам да се придържате към стевия за първи път.

Препоръчва се:

Сироп от дата/подсладител за фурми

Предимство: Състои се от глюкоза и фруктоза в съотношение 50:50 и следователно обикновено е лесно смилаем дори при фруктозна малабсорбция. Богат на полифеноли и минерали, антимикробен ефект. Относително неутрален вкус.

Недостатък: Относително висок гликемичен индекс, наслаждавайте се умерено. Внимавайте с Непоносимост към салицилат, по-висок Съдържание на оксалати.

Цели плодове

Банани, зрели живовляци, фурми, ябълково пюре ... пюре в печени изделия или десерти, горски плодове за декорация, ...

Предимство: Имате всички здравословни компоненти (витамини, фибри ...) от плодовете в храната, много естествена сладост.

Недостатък: Плодовете в комбинация с брашно (нишесте) могат да доведат до проблеми с храносмилането, обърнете внимание на индивидуалната непоносимост! По-висок гликемичен индекс.

Еритритол

Предимство: среща се естествено в растенията. Много нисък гликемичен индекс, така че кръвната захар да остане стабилна, противодейства на растежа на патогенни бактерии, подходящи за Candida.

Недостатък: малко по-малка подсладителна сила от домакинската захар.

Стевия

Предимство: няма ефекти върху нивото на кръвната захар, няма генериране на AGEs, няма ефект върху растежа на патогенни микроорганизми. Могат да се използват и пресни листа от стевия.

Недостатък: Труден за дозиране. Обърнете внимание на продукти без добавки! Има данни и за хормоналните ефекти на стевиогликозидите. Аз лично препоръчвам такъв Комбиниран продукт, направен от еритрит + стевия.

Глицин

Тази аминокиселина има сладникав вкус, докато повечето от останалите са доста горчиви и е популярна сред мнозина като заместител на захарта. Глутаминът и колагенът (много глицин-съдържащ протеин) също са леко сладки.

Предимства: Тези аминокиселини не се считат за „основни“, но се използват в големи количества от нашето тяло и имат регенериращи и детоксикиращи свойства. Задоволяващо, стабилизиращо и релаксиращо действие на кръвната захар. Справете се много добре в печени продукти и топли напитки.

Други

Определени храни вече имат определена основна сладост и могат да се използват добре за съответните ястия, като тиквен орех и някои малки видове тиква, цвекло, моркови, сладки картофи, кокосово масло и кестени .

Умерено препоръчително:

Оризов сироп

Предимство: Не съдържа фруктоза и често се препоръчва и толерира в случай на фруктозна малабсорбция. Ниско съдържание на салицилат.

Недостатък: Високо съдържание на двойна захарна малтоза и олигозахариди, което може да бъде трудно за някои за смилане, по-ниска подслаждаща сила от трапезната захар с висок гликемичен индекс

пчелен мед

Предимство: Много натурален продукт със здравословни свойства.

Недостатък: Относително висок гликемичен индекс, наслаждавайте се умерено. Пазете се от непоносимост към салицилат. Внимавайте с фруктозната малабсорбция: По-скоро използвайте по-твърди видове мед, тъй като по-течните имат по-високо съдържание на фруктоза.

кленов сироп

Предимство: Много натурален продукт със здравословни свойства. Ниско съдържание на салицилат.

Недостатък: Относително висок гликемичен индекс, наслаждавайте се умерено. Висока пропорция на трудно смилаема захароза.

Кокосов цвят захар

Предимство: Предимство: Много естествен продукт със здравословни свойства.

Ксилитол/ксилитол

Предимство: среща се естествено в растенията. Много нисък гликемичен индекс, противодейства на растежа на патогенни бактерии. Приятна сладост с леко охлаждащ ефект.

Недостатък: Може да доведе до диария и метеоризъм.

Якон сироп

Предимство: Естествена храна, богата на минерали и пребиотични влакна FOS (фруктоолигозахариди), приятен вкус. Тествано от мен

Недостатък: Може да доведе до метеоризъм, излишна фруктоза, много скъпо.

По-скоро не е препоръчително:

Чиста декстроза/гроздова захар/глюкоза

Предимство: без фруктоза, лесно абсорбиращ се, за по-добро усвояване на излишните фруктозни плодове можете да го подсладите с глюкоза. Без салицилат.

Недостатък: по-малко подслаждаща сила от трапезната захар, много силно и бързо покачване и спадане на нивото на кръвната захар. Без микроелементи.

Настолна захар/захароза

Захар от цвекло и тръстикова захар са еднакви за нашия метаболизъм! Все повече има съобщения за непоносимост, особено към тръстиковата захар.

Предимство: Ако се толерира, трябва да се използват сироп от захарно цвекло, меласа и пълнозърнеста захар, които все още съдържат всички естествени минерали, които иначе би трябвало да бъдат отстранени от тялото ни за метаболизъм.

Недостатък: Този дизахарид трудно се разгражда от тялото ни и насърчава чревния дисбаланс (дисбиоза, кандида ...). Подобно на лактозата и фруктозата, тя може да причини газове и колики.

Да се избегне:

Агаве сироп

Недостатък: Състои се от около 90% фруктоза, която е много увреждаща червата и черния дроб и води до високо ниво на AGEs.

Изкуствени подсладители като Cylcamat, аспартам ...

Недостатък: Възможни са вредни ефекти върху хормоналния баланс, инсулиновия и захарния баланс, нервната система, чревната флора и токсичните ефекти върху черния дроб, като често причиняват още повече желание за сладко

Гликемичен индекс (GI): Влияние върху нивата на кръвната захар. Колкото по-висок е GI, толкова повече тази храна води до повишаване и спадане на кръвната захар, което в дългосрочен план води до хормонален дисбаланс и увреждане на клетките. Допълнителните фибри, протеини и мазнини в диетата намаляват обременяващите кръвната захар ефекти на въглехидратите.

Крайни продукти за усъвършенствана гликация (AGE): Храните, богати на захар и високи нива на кръвната захар, карат телесната ни тъкан да се „захаризира”, като реагира с протеини и липиди в клетъчните мембрани. Това причинява по-бързо стареене и сериозни щети на клетъчно ниво. Катаракта при диабетици са напр. причинени от AGEs, отложени в лещата, но всяка друга телесна тъкан може да бъде засегната като кожа и нерви.

Мнозина наблюдават, че желанието за захар постепенно намалява след промяна в диетата и усещането за вкус отново се усъвършенства.