Боровинки: Рецепти и съвети за удоволствие от горски плодове

Боровинките, нахалните плодове, които наричаме още сини или къпини, отново са пресни през лятото. За вас сме събрали страхотни рецепти с боровинки и умни кухненски съвети.

Вкусни рецепти с боровинки

Рецепти за боровинки от тигана: Насладете се на пресни боровинки на закуска. Изпечете нашите палачинки с боровинки и ги поднесете най-добре със сладък кленов сироп. Или опитайте нашия летен Kaiserschmarrn с пресни боровинки. Тестото се бърка бързо и след това се пече в тавата. С него се сервира смес от мариновани боровинки и ягоди.

Торти и пайове с боровинки: Боровинките също са идеални за печене. Сервирайте на гостите си пухкаво швейцарско руло, изпълнено с лек крем, приготвен от сметана, кварк и боровинки. Добавянето на лимонова извара също осигурява специален акцент. Боровинките също вървят добре с клафути. Насладете се на клафутите, докато сте още хладки, с топка сладолед като вкусен десерт.

Съответстващи рецепти

Заслужава си да знаете за боровинките:

Боровинките, сочните сферични плодове имат сладко-кисел аромат и черно-син цвят. Дивата боровинка (Vaccinium myrtillus) - известна още като дива боровинка - е храст джудже, който расте предимно в смесени и иглолистни гори. Дивата боровинка има много по-ароматен вкус от по-голямата култивирана боровинка (Vaccinium corymbosum) от Северна Америка. И двата вида храсти принадлежат към рода на семейство Вересови. Култивираната боровинка също може да се отглежда добре във вашата собствена градина. Той има по-малко семена и има по-сладък вкус от дивата боровинка. Боровинките съдържат ценни хранителни вещества като витамини, минерали и вторични растителни вещества.