Ливанска салата от магданоз

Хранителни стойности

Витамин А	1,6 mg	(200%)
Витамин D	0 µg	(0%)	Повече ▼
Витамин Е.	11,5 mg	(96%)
Витамин К	837 µg	(1 395%)
Витамин B₁	0,5 mg	(50%)
Витамин B₂	0,6 mg	(55%)
ниацин	7,7 mg	(64%)
Витамин B₆	0,7 mg	(50%)
Фолиева киселина	332 µg	(111%)	Повече ▼
Пантотенова киселина	1,5 mg	(25%)
Биотин	11,5 µg	(26%)	Повече ▼
Витамин B₁₂	0 µg	(0%)	Повече ▼
витамин Ц	296 mg	(312%)
калий	1,995 mg	(50%)	Повече ▼
Калций	317 mg	(32%)	Повече ▼
магнезий	126 mg	(42%)	Повече ▼
желязо	7,9 mg	(53%)	Повече ▼
йод	9 μg	(5%)	Повече ▼
цинк	2 mg	(25%)	Повече ▼
Наситените мазнини	2,3 g
пикочна киселина	132 mg
холестерол	0 mg	Повече ▼
Общо захар	15 g

съставки

Стъпки за подготовка

Измийте житото, отцедете го през сито и го варете в много вода за около 20 минути. След това отцедете всичко, отцедете добре и поставете върху кърпа за чай.

Почистете марулята, нарежете на отделни листа, измийте и отцедете добре. Изрежете силните листни жилки.

Измийте магданоза, подсушете, откъснете листата, оставете нещо за гарнитурата, а останалото нарежете на ситно.

Измийте доматите и отстранете дръжките. Осем два домата, останалото разполовете, извадете семената и нарежете на парчета около 1 х 1 см. Обелете и нарежете скилидките лук и чесън на ситно.

Поставете всички приготвени съставки, с изключение на листата от магданоз и доматните клинове, в купа, залейте с оцета от бяло вино и царевичното масло, подправете всичко с морска сол и черен пипер и подправете.

Разпределете листата маруля върху плато или чинии. Отгоре подредете салатата от магданоз и украсете с доматните клинове и листата на магданоза.