Говеждо месо, пържено в уок със зеленчуци

Хранителни стойности

Витамин А	0,2 mg	(25%)
Витамин D	1 μg	(5%)	Повече ▼
Витамин Е.	3,4 mg	(28%)
Витамин К	100,7 µg	(168%)
Витамин B₁	0,4 mg	(40%)
Витамин B₂	0,5 mg	(45%)
ниацин	15,1 mg	(126%)
Витамин B₆	1,1 mg	(79%)
Фолиева киселина	109 µg	(36%)	Повече ▼
Пантотенова киселина	4,2 mg	(70%)
Биотин	20,3 µg	(45%)	Повече ▼
Витамин B₁₂	2 µg	(67%)	Повече ▼
витамин Ц	147 mg	(155%)
калий	967 mg	(24%)	Повече ▼
Калций	58 mg	(6%)	Повече ▼
магнезий	101 mg	(34%)	Повече ▼
желязо	4,9 mg	(33%)	Повече ▼
йод	18 µg	(9%)	Повече ▼
цинк	6,8 mg	(85%)	Повече ▼
Наситените мазнини	3,1 g
пикочна киселина	342 mg
холестерол	51 mg	Повече ▼
Общо захар	8 g

съставки

Стъпки за подготовка

Нарежете месото на ивици и мариновайте в соевия сос и джинджифила. Междувременно бланширайте броколите във вряща подсолена вода за 4 минути. Почистете гъбите и нарежете на филийки. Измийте, почистете, нарежете наполовина и настържете чушките, отстранете бялата обвивка и нарежете на малки ленти. Обелете и нарежете чесъна на ситно. Отцедете царевицата върху кочана и разрежете наполовина по дължина.

Измийте лютия пипер, нарежете го по дължина, отстранете сърцевината, отстранете бялата вътрешна обвивка и нарежете на фини ивици. Измийте и отцедете захарния грах. Извадете месото от маринатата и го запържете в 1 супена лъжица олио, извадете го от уока и го поставете във фурната при 80 ° C.

Изсипете останалото масло във уока и добавете зеленчуците, задушете при разбъркване, добавете малко зеленчуков бульон и задушете за 3-4 минути, докато разбърквате. Сега отново добавете месото, както и останалата марината, загрейте всичко при разбъркване и подправете със сос от стриди, сол и черен пипер. Напълнете в купички върху ориза и сервирайте веднага.