Противовъзпалителна диета

- Всеки човек има възпаление от време на време.

В гърлото с възпалено гърло, в пръста със забит в него трън или в ставите при прекомерно натоварване. Възпалението може да възникне почти навсякъде в тялото - и това е хубаво нещо, защото е част от непокътната имунна система. Възпалените участъци в тялото се подуват и се затоплят. От една страна, това служи за защита, а от друга страна се обявява война срещу всякакви чужди тела, като трън или бактерии в гърлото. За щастие, след като процесът на оздравяване завърши, възпалението изчезва. По-различна е ситуацията с хроничните възпаления, които са се установили в организма. Те могат да доведат до сериозни здравословни проблеми.

Хронично възпаление като причина за много често срещани заболявания

Понастоящем учените са сигурни, че хроничното възпаление представлява значителен риск за здравето. Болестите, които придружават или са свързани с тях, се четат като „списък на ужасите“. Те включват например атеросклероза, захарен диабет тип 2 и невродегенеративни заболявания като деменция или болест на Алцхаймер. Трудното при него е фактът, че хроничното възпаление често дори не се забелязва. Ето защо експертите говорят за това, което е известно като „тихо възпаление“. Това може да бъде предизвикано от фактори, които до голяма степен са свързани със собствения начин на живот. В допълнение към външните фактори на околната среда, те включват липса на движение и сън, тютюнопушене, стрес, затлъстяване и нездравословна диета.

Здравословното хранене като централна част от решаването на проблеми

При разглеждането на хранителния аспект автоматично възниква въпросът кое е добро за хронично възпаление - и кое не. Всъщност няколко основни препоръки могат да бъдат получени от науката за храненето. От терапевтична и превантивна гледна точка, противовъзпалителната диета е важен градивен елемент по пътя към здравословния начин на живот. Съществуващите проблеми обаче не могат да бъдат решени само чрез диета. По-скоро трябва да се обърне внимание и на посочените по-горе рискови фактори. Следователно избягването на стреса и редовното упражнение трябва да придружават специфичните за хранителните мерки мерки.

Препоръчваме!

Противовъзпалителните ефекти на отделните храни, разбира се, са свързани с техните съставки. Със своите антибактериални растителни вещества, аронията и копривата помагат много добре при инфекции на пикочните пътища, тъй като техните диуретични ефекти също насърчават изхвърлянето на бактериални патогени от пикочните пътища. Независимо от това, сега трябва да последват няколко лесни за изпълнение съвета, които ще улеснят въвеждането в основната тема „противовъзпалително хранене“.

Ферментирали храни

Зеленчуците, които са запазени чрез ферментация, имат много високо съдържание на пробиотични съставки. Те привеждат чревната флора в баланс и укрепват чревната защита. В случай на възпаление те насърчават лечебния процес. Най-известната ферментирала храна в Германия е киселото зеле.

зеленчуци

Зеленчуците не трябва да ферментират, за да имат противовъзпалителни ефекти. Множество здравословни жизненоважни вещества, които могат да противодействат на възпалението, се крият в листа, зеле, лук или кореноплодни зеленчуци. Те включват преди всичко витамините С, Е и В, които съдържа, ценни минерали като манган, цинк и селен и, например, флавоноиди от областта на вторичните растителни вещества.

плодове

Плодовете съдържат и важни противовъзпалителни съставки. Антоцианините, които придават на червените и синьо-виолетовите плодове силния си цвят, заслужават специално споменаване тук. В сравнение със зеленчуците обаче плодовете имат "недостатъка", че съдържат фруктоза. Този факт може да се окаже контрапродуктивен, тъй като фруктозата има възпалителен ефект. Следователно плодовете трябва да се консумират умерено в случай на хронично възпаление или да се използват видове плодове с ниско съдържание на фруктоза. Те включват например праскови и пъпеши от медена роса.

Билки

Както често, и тук не бива да се подценяват подправките и чайните билки. Те съдържат изобилие от антиоксидантни, антибактериални и антивирусни съставки. Те включват етерични масла, флавоноиди, както и ценни танини и горчиви вещества. С оглед на техните противовъзпалителни свойства, джинджифилът и куркумата са особено препоръчителни.

Ненаситени мастни киселини

Ненаситените мастни киселини играят централна роля във връзка с възпалението. От една страна, трябва да се посочи, че омега-6 мастните киселини имат противовъзпалителни свойства. Въпреки това те са от съществено значение за нас и в никакъв случай не трябва да бъдат „демонизирани“. Те обаче се нуждаят от силен „противник“, който също им е на разположение под формата на противовъзпалителни омега-3 мастни киселини. Важно е да имате здравословно съотношение и на двете мастни киселини. В днешно време обаче неблагоприятният дисбаланс е широко разпространен, тъй като омега-6 мастните киселини са много по-чести в ежедневната храна, отколкото омега-3 мастните киселини. Подобряването на това съотношение е много централен подход в планираната "противовъзпалителна диета". Омега-3 мастните киселини са от изключително значение, особено за пациенти, страдащи от ревматични заболявания, диабет или хронични възпалителни заболявания на червата, тъй като отслабват ефекта на невротрансмитерите, които насърчават възпалението. Най-добрите източници на омега-3 мастни киселини са лененото масло, орехите и сьомгата.

Тук се препоръчва повишено внимание!

Твърде много омега-6 мастни киселини могат да „подхранят“ съществуващото възпаление още повече, особено ако няма достатъчно баланс с омега-3 мастни киселини. Поради това е абсолютно препоръчително да се намали приема на линолова киселина, широко използвана омега-6 мастна киселина. Следователно магарешкият бодил, царевичните зародиши и слънчогледовото масло трябва да изчезнат от кухнята.

Алкохолът отново е в списъка на храните, които трябва да се избягват в това отношение. Той може допълнително да насърчи съществуващото възпаление и следователно трябва да се ползва само много намалено.

Намаленият прием на въглехидрати също играе централна роля в противовъзпалителната диета. Това важи особено за захарта и индустриално произведеното пшенично брашно. Консумацията на този вид въглехидрати води до повишаване на кръвната захар, което може да доведе до намалена инсулинова чувствителност и в резултат на това до повишено възпаление. Намаленият прием на въглехидрати обаче има и друг положителен ефект, който трябва да се има предвид: Всяко наднормено тегло се намалява. И така, с коремните мазнини можете да се възползвате от друг фактор, стимулиращ възпалението.

Заключение:

Хроничното възпаление е риск за здравето, който често се подценява или дори се пренебрегва. Това може да се противодейства съзнателно с някои целеви хранителни мерки. Темата за „противовъзпалителното хранене“ подчертава още веднъж голямото значение на храненето за здравословен начин на живот.