Препоръчителна диета

Какъв вид диета се препоръчва за рак и профилактика?

Отговорът всъщност е съвсем прост: здравословна и вкусна диета.Това означава, че не е нужно да спазвате строга диета, просто следвайте няколко принципа. Разбира се, вашите желания и предпочитания също са взети под внимание. Освен това диетата винаги трябва да бъде съобразена с вашето индивидуално здравословно състояние. Основната цел на диетата е да гарантира, че тялото получава всички важни хранителни вещества и достатъчно енергия ("калории") в защитата си срещу рак. Но ако сте в добро хранително състояние, тогава не бива да правите прекалено много добри неща и да „ядете предварително“, тъй като това лесно може да доведе до наддаване на тегло, което в много случаи не води до ползи за здравето.

За съжаление, диетата ни се е развила негативно в някои отношения през последните няколко десетилетия. Преди всичко съвременната „западна“ диета с много мазнини, захар, алкохол и енергия, както и малко растителна храна, благоприятства появата на много видове рак и много други „заболявания на богатството“. Консумацията на сол е прекомерно висока и делът на често по-ниските продукти за бързо хранене като пица, кебап, колбаси, хамбургери, мазни печени изделия, пържени картофи и др. Продължава да нараства и прави затлъстяването и податливостта към много заболявания по-вероятни. Приемът на фибри, от друга страна, е твърде нисък и много хора ядат само малко количество плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти.

Как изглежда здравословната диета, която се препоръчва и за хора с рак?
Здравословната диета може да бъде много променлива, но особено се характеризира със следните свойства:

В случай на рак е важно да се гарантира достатъчен прием на протеини (риба, месо, млечни продукти (сирене, кварка, ...), зърнени храни и бобови растения). Може да се случи така, че балансираната диета, както е изброена тук, не е достатъчна или вече не е възможна, например поради загуба на апетит, странични ефекти или нежелана загуба на тегло. В тези случаи се свържете своевременно с фирма квалифицирани хранителни съвети.

(Въз основа на препоръките на Световния фонд за изследване на рака/Американския институт за изследване на рака ( WCRF/AICR), на Германското общество по хранене ( DGE) и Германското дружество по хранителна медицина (DGEM))

Средиземноморска храна

Доколкото ни е известно, класическата средиземноморска диета има известен защитен ефект срещу рак и е много подходяща и за хора с рак. Средиземноморската диета съдържа много зеленчуци и плодове и относително малко месо. Основното използвано олио за готвене е зехтинът, който има благоприятен състав (нашето рапично масло е подобно!).

Днес е трудно да се намери класическа средиземноморска храна. В средиземноморските страни диетата е все по-подобна на тази на западната диета.